1.肉類:雞肉、豬肚、牛肉、羊肉、鴨腸、豬腎、豬腦、肉丸。
2.魚蝦:草魚、鯉魚、蝦、鮑魚、鯊魚、鯉魚、鱈魚、鯧魚、魚翅、螃蟹。
3.蔬菜:菠菜、西蘭花、枸杞、四季豆、豌豆、香菇、竹筍、海帶、銀耳、花生、腰果、栗子、蓮子。
第三種食物含嘌呤較少。
(每100g食物中含有嘌呤
1，牛奶，乳制品，雞蛋
2.谷類:大米、面條、米粉、面條、谷類、玉米。
3.蔬菜:大白菜、芥菜、芥藍、韭菜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、番茄、木耳、芋頭、土豆。
4、動物油、植物油5、海參、海蜇皮、豬血
6.幾乎所有的水果都含有較少的嘌呤。
食物的嘌呤含量可分為高中和低中:
低嘌呤食物(嘌呤< < 25mg每100g食物)、中嘌呤食物(嘌呤25~150mg每100g食物)、高嘌呤食物(嘌呤150~1000mg食物)。
可食用低嘌呤食品
●主食:大米(大米、玉米、小米、糯米等。)、小麥(大麥、小麥、燕麥、野燕麥、谷類等。)、面制品(精白粉、富貴粉、面條、玉米粉、饅頭、面包、餅幹、糕點)、蘇打餅幹、黃油點心、澱粉、高粱等。
●牛奶:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥精、奶粉、冰淇淋等。
●肉蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
●蔬菜:大白菜、圓白菜、生菜(萵苣)、莧菜、雪裏紅、菊花、芹菜、芥菜葉、水缸、韭菜、韭菜、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、西葫蘆、苦瓜等。)，蘿蔔(包括胡蘿蔔和胡蘿蔔)。
●水果:蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橙子、橙子、檸檬、荷花、葡萄、石榴、桃子、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金桔、西瓜、名貴甜瓜、木瓜、牛奶瓜、葡萄幹、桂圓幹。
●飲料:汽水、可樂、蘇打水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥精、巧克力、可可、果凍等。
●其他:黃油零食、番茄醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。用油脂(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、幹果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制成的零食和調味品。
適度嘌呤食物的適宜限度
●豆類及其制品:豆制品(豆腐、豆腐幹、奶豆腐、豆漿、豆奶)、豆幹(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆芽、黃豆芽。
●肉類:雞肉、山雞、火雞、斑雞、石雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
●水產品:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、狗魚、秋刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、蝸牛、紅？紅燒、鮑魚、魚丸、魚翅。
●蔬菜:菠菜、竹筍(冬筍、蘆筍、筍幹)、豆類(四季豆、蕓豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針菇、銀耳、香菇、九層塔、菜花、蘆筍。
●油類及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
禁忌高嘌呤食物
●豆類和蔬菜:大豆和扁豆。紫菜和香菇。
●肉類:肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚和胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝心)。
●水產品:魚類(皮、蛋、魚幹、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、鯔魚、鯊魚、帶魚、吻魚、海鰻、幹扁魚、鯧魚)和貝類(蛤蜊、牡蠣、蛤蜊、牡蠣)。
●其他:酵母粉、各種酒(尤其是啤酒)
痛風患者最好不要吃海鮮、啤酒、火鍋湯。這到底是為什麽？
原來這些食物都含有高嘌呤。其實嘌呤是所有食物包括人體本身都含有的物質，因為它是細胞核中核酸的重要組成部分。只是在不同的食物中，含量或多或少。壹般來說，根據食物中嘌呤的含量，我們將其分為三類:
嘌呤含量低的食物:每100g食物中嘌呤含量在50mg以下。如谷物中的大米、小米、小麥、蕎麥、紅薯；蔬菜中的大白菜、芹菜、韭菜、黃瓜、苦瓜、青椒、蘿蔔；水果中的蘋果、梨、桃、西瓜；牛奶和雞蛋等。
嘌呤含量高的食物:嘌呤含量為每100 g食物50-150 mg。如米糠、麥麩、豆類及豆制品；豬、牛羊肉、雞鴨鵝；各種魚、蝦、蟹等。
嘌呤含量高的食物:每100g食物的嘌呤含量為150-1000mg。如豬肝、牛肝牛腎、帶魚、沙丁魚、牡蠣等。，以及肉湯。
有人可能會問，白酒、威士忌等蒸餾酒可以放心。其實那些酒裏面的酒精濃度也是很高的，酒精本身會導致血清尿酸值升高，所以這個不要忽視。
適當的節約酒精是必要的，那麽多少才算合適呢？壹般來說，每天的飲用量可以定在50毫升白酒或60毫升威士忌。如果壹直這樣喝下去，壹天攝入的酒精量最大為30 ml，嘌呤歌的攝入是不會有問題的。