首先要普及知識。天津的牛肉粉和常德的牛肉粉完全是兩個概念。妳剛才說的鹵藥袋是天津的那種，常德的比較簡單。這個絕對不是隨便賣的。在天津最出名的就是劉聾子和何記都是老字號品牌，以加盟的模式給妳供貨。
2.正宗常德米粉
常德牛肉粉制作全過程特色牛肉粉配方(以20斤牛肉為基準)。山楂25克梔子8克曹玲8克藿香20克丁香25克高良姜30克枳殼25克茴香40克白芷25克白叩25克甜葉菊25克木香25克八角50克五加皮25克桃子25克砂仁25克草果25克桂枝25克花椒20克辣椒粉，其中辣椒粉適量。唐不要隨意改變上面的公式。
制作方法：
1.牛肉的腌制：將壹層新鮮牛肉均勻抹上適量的鹽，腌制30分鐘。
2.切掉牛肉，掐出水。將腌制好的牛肉換成大塊，放入鍋中，加水，放入姜片，煮15分鐘，牛肉無紅心後撈出，切成小塊或大塊。
3.牛肉加工：
鍋中加入適量色拉油。油八成熱後，在鍋中放入適量的桂枝、花椒、八角炒香。鍋出香味後，撈出桂枝、花椒、八角。
在油中放入適量黃油，抹上黃油後放入切好的牛肉和姜片在鍋中翻炒。
加入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥粉，煎壹段時間，再加水煎煮。
放辣椒紅色素(變色效果，也可以加入紫草油代替)。小火煮30分鐘左右，加入適量超級美味王，至熟。註意：紫草油的制作方法：先將鍋內的油加熱，將5克紫草放入漏勺中，放入油中炸至油變紫，再將紅油倒入牛肉湯中。紅油制作方法：色拉油2斤，清水2斤，辣椒片0.5片，辣椒粉1斤，紫草5克。
先在鍋裏加入油和水，然後開大火，放入辣椒片和辣椒粉，攪拌均勻，將鍋裏的水燒開晾幹，取出辣椒，放入紫草，翻炒出汁。樓主自己吃。妳可以根據妳自己的數量來
3.常德米粉老店
常德米粉澆頭配方壹：調料包配方為茴香8克、甘草3克、毛茛5克、香葉4克、桂枝5克、木香5克、藿香3克、八角8克、花椒5克、砂仁8克、草果8克、肉桂6克，浸泡30分鐘後用紗布包好，在當地市場銷售。2:牛肉：用洗飛水將新鮮牛肉切成拳頭大小的塊，洗凈。洗的時候用手擠壓牛肉塊擠出點血，然後放在鍋裏用冷水煮。水的表面應該覆蓋牛肉。煮沸後撇去表面的泡沫雜質，取出5分鐘。註意原湯，不要不要把它扔掉。這個湯以後再用，牛肉根據需要煮。3:鹵制牛肉。把湯鍋清洗幹凈，把飛過水面的牛肉和調料放入湯鍋，加水壹起煮。註意水量要壹拳淹沒牛肉和調料。如果沒有足夠的水，添加幹凈的水。大火煮開，再小火燜15分鐘，然後關火燜30分鐘。千萬不要加鹽。鹵制的目的是去除牛肉的血腥味，增加牛肉的風味。註意保存好這個鹽水。時間久了，就是老鹵水了。鹵水越老越香。這就是老式米粉好吃的秘訣。但是妳要註意保存。每天煮兩次，放涼放冰箱保鮮。調料包可以用5次以上，只要有香味，瀝幹的鹽水也放冰箱保存。
4.常德的米粉
常德米粉保質期壹般不超過24小時。
:5.附近常德米粉店
1.巴士新村米粉店
人均消費：11元
這家店位於公***汽車新村站附近的壹條小巷裏，許多食客說它是第壹家米粉店。可見這家店在h還是有壹定地位的
該店位於芙蓉區大街16號。這家店已經有將近50年的歷史了。它於1975年在這裏定居，後來開設了許多分店。值得壹提的是，它24小時開放。
3.玉林粉館
人均消費：10元
這家店就在德雅路117號農場蔬菜旁邊。開了十幾年了，在當地人心中也占有壹定的地位。店面不大，人流量也不小。
4.夏姬粉館
人均消費：14元
該店位於觀音井巷4號。這家店的生意也很火爆，它沒有直到兩點鐘才關門。早上的鐘。這期間食客很多，可見它的味道得到了很多人的認可。
5.六百味粉店
人均消費：21元
該店位於靳東路五壹新村董卿路c1棟。這家店是1988年正式開業的，名氣也在逐漸壯大。它的麻辣雞絲粉和辣椒炒肉粉還不錯，口感豐富，爽口。
6.金陵老店
人均消費：19元
該店位於南門口黃興南路157號。這家店是1980年開的，也是老字號了。高峰期需要排隊等壹會兒。除此之外，它的腰粉和麻辣肉丁粉都值得壹嘗。
7.八壹橋原味粉館
人均消費：17元
該店位於八壹路617號。開了30多年了，也是全天營業。而且，它的服務很周到。有辣椒、醋、鹹菜等。每張桌子上都有，還是很詳細的。
8.四姐面食館
人均消費：17元
這家店位於坡子街128號星月大廈壹樓。在這條美食街上，如果妳想吃面粉，那麽四姐面館壹定是妳最好的選擇。它的知名度很高，尤其是它的炒黃牛粉，應該嘗嘗。
9.矮子粉店
人均消費：16元
店面在湘春路339號，在長沙的知名度比較高。但是隨著名氣的增長，它的單價比其他店高了壹點，很多食客都說味道不如以前了。
10.和記米線餐廳
人均消費：14元
該店位於香椿路201號附近。這家店也很有名氣，味道壹點也不遜色。商店不是很大。它的辣椒炒肉粉和香菜牛肉粉很受歡迎，很少踩雷。
6.常德好吃的米粉店
回答，常德早餐是有排名的，常德早餐很豐富。可以說，常德的特色小吃應有盡有——常德米粉，有牛肉澆頭、肉絲澆頭、排骨等，其次是饅頭、小籠包、面條面食，配稀粥或湯、面條，還有現在流行的牛奶雞蛋營養早餐——餃子琿春，還有馬援It、油條、打眼粑粑等。
7.常德米粉連鎖店
常德最好吃最有名的牛肉粉在津市，從丹陽路坐車就可以到了。天津最有名的牛肉面是劉米粉，這家百年老店的總店就在天津後湖附近，尤其是清燉米粉，頗有特色，遠近聞名。
8.家門巷常德米粉怎麽樣
湖南10大早餐排行榜？湖南人早餐吃米粉最多。米粉店遍布街角。米粉有肉絲粉、三鮮粉、牛肉粉等。其次是饅頭、小籠包、肉包子、糖、豆瓣醬、榨菜等。其次是粥、豆漿、油條、蔥油餅、牛肉餅、醬油餅等。都是真的色彩鮮艷，經濟實惠。
9.常德米粉店
每壹份工作都不容易，但常德米粉店的營業員也很辛苦。
:10.附近有常德米粉店嗎
1.巴士新村米粉店
人均消費：11元
這家店位於公***汽車新村站附近的壹條小巷裏，許多食客說它是第壹家米粉店。可見這家店在大眾心中還是有壹定地位的，吃的也不貴。
2.周吉粉館
人均消費：15元
該店位於芙蓉區大街16號。這家店已經有將近50年的歷史了。它於1975年在這裏定居，後來開設了許多分店。值得壹提的是，它24小時開放。
3.玉林粉館
人均消費：10元
這家店就在德雅路117號農場蔬菜旁邊。它已經開了十多年了，它也
該店位於觀音井巷4號。這家店的生意也很火爆，它沒有直到兩點鐘才關門。早上的鐘。這期間食客很多，可見它的味道得到了很多人的認可。
5.六百味粉店
人均消費：21元
該店位於靳東路五壹新村董卿路c1棟。這家店是1988年正式開業的，名氣也在逐漸壯大。它的麻辣雞絲粉和辣椒炒肉粉還不錯，口感豐富，爽口。
6.金陵老店
人均消費：19元
該店位於南門口黃興南路157號。這家店是1980年開的，也是老字號了。高峰期需要排隊等壹會兒。除此之外，它的腰粉和麻辣肉丁粉都值得壹嘗。
7.八壹橋原味粉館
人均消費：17元
該店位於八壹路617號。開了30多年了，也是全天營業。而且，它的服務很周到。有辣椒、醋、鹹菜等。每張桌子上都有，還是很詳細的。
8.四姐面食館
人均消費：17元
這家店位於坡子街128號星月大廈壹樓。在這條美食街上，如果妳想吃面粉，那麽四姐面館壹定是妳最好的選擇。它的知名度很高，尤其是它的炒黃牛粉，應該嘗嘗。
9.矮子粉店
人均消費：16元
店面在湘春路339號，在長沙的知名度比較高。但是隨著名氣的增長，它的單價比其他店高了壹點，很多食客都說味道不如以前了。
10.和記米線餐廳
人均消費：14元
該店位於香椿路201號附近。這家店也很有名氣，味道壹點也不遜色。商店不是很大。它的辣椒炒肉粉和香菜牛肉粉很受歡迎，很少踩雷。
11.常德哪裏的米粉最正宗
不是最好的，但只能說好吃。1.331新華人家小區西側有壹家正宗的常德米粉。2.松石西路橋頭五金市場附近有壹家攸縣米粉，雞蛋瘦肉粉(配菜)也不錯。3.香山美景南側有壹家攸縣米粉，有花生和香菜，還不錯。4.長江北路九頭鳥飯店旁邊有壹家飯店。酸肉絲粉也不錯。株洲去過很多地方，好吃的米粉店真的不多。壹些不知名的米粉店或者禾豐園連鎖店也有米粉，但是味道壹般都比較貴。以上推薦便宜又好吃。