自制蛋糕
工具:
電飯鍋
壹個
材料:
雞蛋
四個、
面粉
壹飯勺、蘇打粉(
酵母粉
)壹小勺、生粉兩小勺、
色拉油
、
白砂糖
、
葡萄幹
若幹
制作:先將雞蛋打散在壹個
容器
裏，邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人
口味
輕重放)、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄幹、直至將雞蛋和其它
作料
攪拌至很稀的面糊狀(如果面粉
加多
了估計就稠了，做出來的就不松軟了)
將電飯鍋裏用
刷子
刷上壹層色拉油，為了做出的
蛋糕
不沾鍋
，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好
蓋子
，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫
十分鐘
讓其充分的膨脹，
十分鐘後
就可以出來了，用壹個大
盤子
倒扣在電飯鍋上，壹個噴噴香的
美味
葡萄幹蛋糕
就出鍋了，
味道
不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦。
用
微波爐
做蛋糕
準備的材料:
低筋面粉
80g
泡打粉
5g
雞蛋
4只
牛奶
60ml
白糖
80g
油
少許
首先，
蛋黃
和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。註意，做蛋糕壹定要用低筋面粉，
高筋面粉
不適合做蛋糕。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪壹下，這樣可以消除面粉的顆粒。
然後倒進蛋黃
混合液
中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打壹會，看到起壹些
泡泡
了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，壹直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白壹定要打到半
膠質
的樣子，即是不會再流動。然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加壹次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。(正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛)。準備好壹個微波爐的容器，裏面四周抹上油。
將完全混合好的
粉漿
倒進容器……
註意，裝粉漿的時候壹定別裝太滿了，要留壹定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器
在桌上
震幾下，這樣可以把大的
氣泡
趕出來，然後就可以進微波爐了!
想加熱均勻壹些的話，就先在下面墊壹雙竹或者是木的
筷子
，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，
5分鐘
左右。5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦!
想要做什麽造型的，可以直接在
外面
抹上
奶油
、
巧克力
等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以
在裏面
加壹些葡萄幹。
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好運!!