法國葡萄酒分級
1.AOC法定產區的葡萄酒(原產地控制)
最高等級法國葡萄的葡萄品種、最低酒精度、最高產量、栽培方法、修剪、釀酒方法都在最嚴格的監控之下。只有來自合法產區並通過官方分析測試的葡萄酒才能獲得A.O.C .證書。正是這種非常嚴格的規定，確保了A.O.C級葡萄酒壹貫的高貴品質。
2.優質地區餐酒
等級介於地區餐酒和法定地區酒之間。這種酒的生產受到國家原產地協會的嚴格控制。
3.VDP地區餐酒
由最好的餐酒升級而來，其產地必須與標簽上標註的具體產地壹致，使用公認的葡萄品種。最後，它必須經過壹個特別的法國品嘗委員會的批準。
4.VDT日常餐酒
可與法國同壹產區或不同產區的葡萄酒勾兌。法國釀酒歷史悠久，勾兌技術高超，所以日常餐酒質量穩定，是法國大眾餐桌上最常見的酒。
意大利葡萄酒分級
1.DOCG保證在合法的地方吃葡萄酒。
DOCG除符合DOC餐酒的要求外，還應符合以下要求:飲用的酒基本為瓶裝；每壹瓶都要有國家標識；“DOCG”壹詞用於特別高貴的葡萄酒，即那些通過了壹系列監督檢查並得到相應認可的著名葡萄酒。此外，要達到DOCG的水平，葡萄酒必須有至少五年的DOC經驗；DOCG餐酒應該被測試兩次以確定其質量。
2.DOC法律區域餐酒
葡萄酒產於指定的區域，有自己的葡萄化學性質和可感知的特征，這些都是按照壹些標準預先確定的。葡萄產地應符合數量要求，從葡萄到葡萄酒的產量應在規定值內。事實上，生產周期，從葡萄園到酒瓶，必須符合意大利法律，按照“生產規範”行事。
3.IGT本地餐酒
IGT要求在限定區域采摘的葡萄至少85%要用於特定區域生產的葡萄酒，且符合法律規定的地理範圍。比如我們看到的描述特殊產區的標簽是“威尼托的梅洛”，也就是說釀造這款酒的威尼托的梅洛葡萄比例要超過85%。
4.VDT日常餐酒(白葡萄酒、玫瑰葡萄酒、紅葡萄酒)
這款酒由白葡萄或紅葡萄釀造而成，沒有任何產地標示，所以是壹款很壹般的酒，沒有特別的奢華，也沒有什麽特色。
德國葡萄酒分級
1.QMP優質餐酒(Qualitatswein mit Pradikat)
德國葡萄酒的最高等級根據葡萄成熟度的提高分為六個亞等級，釀造過程中不允許加糖。
2.QBA優質餐酒(Qualita Tswein Bestimter Anbaugebiete)
這款酒的葡萄來自合法的13產區，葡萄往往未成熟，所以在釀造過程中需要進行糖分發酵，以保證酒精濃度。
3.日常餐酒
包括日常餐酒(Tafelwein)和地區餐酒(Landwein)，相當於法國葡萄酒中的VDT和VDP。產量很少，僅占德國葡萄酒總產量的5%。
西班牙葡萄酒分級
1.VDM
分類中最低的壹級，是使用非法品種或方法釀造的酒，屬於不受產地和品種限制的酒。這種級別的葡萄酒通常由不同產區的葡萄酒混合而成。
2.副主席
高於VDM，可以標註葡萄的產地，但沒有嚴格的生產模式規定。酒標標有vinocomalcalde+產地。
3.VDLT
比VC高壹級，法規少而簡單，相當於法國的區域餐酒。酒標標有VinodelaTierra+原產地。
4.VCPRD
合法產區的高檔酒，酒標上標註的是VinodelaTierra+產區。
美國葡萄酒分級
1.普通葡萄酒
它是壹種日常飲用的酒，由幾種葡萄混合而成。因此，它沒有獨特的風味和均勻和諧的味道。
2.原酒(專利酒)
和普通餐酒壹樣，屬於配制酒。不同的是，原酒必須在釀酒廠進行培養和密封。
3.品種酒
在酒標上註明使用的葡萄品種，說明至少有75%來自這種葡萄。即使以產地的名義，也有本條規定的數額限制。在品質上，優於普通餐酒，也更貴。
澳大利亞葡萄酒分級
澳大利亞的分級體系以民間品鑒為主，半官方的澳大利亞葡萄酒及烈酒協會(AWBC)對國酒進行分級，大致分為四個等級作為推薦。專業的葡萄酒評論家制作澳大利亞葡萄酒年鑒，其中詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒伴侶是最好的。現在，這位72歲的老人從1986開始每年都在澳大利亞各地品嘗葡萄酒，他的年鑒已經成為熱愛澳大利亞葡萄酒的人的權威葡萄酒評論。在本書中，葡萄酒采用五酒杯評分系統進行評級:94-100分為優秀葡萄酒，90-93分為高度推薦，87-89分為推薦，84-86分為可接受。只有分數為94-100的酒才能標上五杯，成為“五杯酒”。同時，壹個酒莊如果五杯酒兩個以上，就可以成為五星級酒莊。
目前國內沒有酒的分類，只有合格或不合格。