材料:雞蛋400克。
輔料:牛奶200g。
調料:白糖250g，色拉油15g。
1.將糖120g和熱水放入碗中，拌勻，大火煮15分鐘，使其成為濃稠的糖液。
2.布丁模型內部抹油，逐個加入半湯匙糖溶液。
3.混合130克糖，打入雞蛋和牛奶，攪拌均勻過濾，然後倒入模型中，直到八分滿。4.在壹個大容器中，註入熱水，加入布丁，蓋上蓋子，用中火蒸18分鐘。
5.取出，放入冷水中，放涼，倒在盤子裏。
豆沙水果湯
材料:蘋果300克。
輔料:紅豆沙75g。
調料:白糖35g，玫瑰花10g，澱粉(玉米)10g。
1.蘋果去皮，切丁；
2.熟豆瓣醬，磨碎；
3.往勺子裏加水，加熱。加入切好的豆瓣醬，攪拌。
4.加入蘋果丁和玫瑰醬，煮透；
5.最後用20克濕澱粉(澱粉10克水)勾芡湯碗。
制作豆沙和水果湯的小技巧；
原料:鮮玫瑰10斤鹽8斤明礬100克梅鹵2.5斤。
生產方法
1.原料選擇:選擇花朵鮮艷、顏色正常的玫瑰花瓣為原料。
2.腌制:先將花瓣、明礬、70%鹽、梅鹵倒入容器中攪拌均勻，腌制1天。然後花瓣取出瀝幹，剩下的30%鹽和梅鹵連同花瓣壹起倒入缸中腌制10天。
蜂蜜土豆餅
材料:500克土豆(黃皮)。
輔料:小麥粉100克，幹棗150克，雞蛋25克。
調料:色拉油120克，白糖150克。
1.將土豆煮熟，去皮，搗碎；
2.土豆泥與面粉、雞蛋混合，揉成條狀；
3.制作劑，中間包棗泥餡，做成棋形圓餅；
4.鍋中放油，加熱至五成熱，放入土豆餅；
5.炸至金黃色，撈出；
6.用平底鍋洗凈，加水，加入香精，用溫火加熱；
7.把糖化開，熬成米湯，炸土豆餅，輕輕翻鍋；
8.把糖汁掛在土豆餅上，然後輕輕翻鍋；
9.然後輕輕翻鍋，小火煨壹會兒；
10.將糖汁勾芡，加入香蕉香精即可食用。把它放在盤子裏。
蜜汁土豆餅制作小技巧；
1.本產品有油炸工藝。需要準備1250克左右的色拉油和適量的香蕉香精，可以用綠色和紅色的絲綢裝飾。
2.棗泥的制作方法:取適量大棗，加水煮熟，搗碎，過篩，得棗泥。
菠蘿果凍
材料:菠蘿200克。
輔料:瓊脂25g。
調料:白糖100g。
1.菠蘿榨汁備用；
2.將瓊脂用溫水浸泡2小時，放入鍋中，加水用小火煮，然後加入菠蘿汁和糖攪拌均勻；
3.將菠蘿切成小塊，與未凝結的瓊脂混合物壹起放入幾個小碗中，放入冰箱冷凍；
4.吃的時候，把鳳梨果凍拿出來，扣在菜裏。
玫瑰紅豆餅
材料:糯米粉600克、粳米400克、紅小豆200克。
調料:豬油(板油)150克，玫瑰花10克，紅曲3克，白糖400克。
1.紅豆去雜，洗幹凈，放入鍋中，加水煮熟，瀝幹水分。
2.將糯米粉、粳米粉、糖、紅曲粉倒入缸中混合，取出300g備用。將300克清水倒入米線缸中，邊倒邊攪拌至米線幹而不濕，邊篩邊用細網篩搓成粗細均勻的細粉，然後將煮好的紅豆倒入缸中拌勻。
3.取壹個蒸桶，將攪拌均勻的米粉倒入桶中，放在沸騰的鍋上蒸至粉末呈玉色，八九成熟即可。將備用的300g米粉與豬肉板油粒混合後，放入蒸桶，蒸約65，438+05分鐘至粉熟，倒在幹凈的櫃臺上，用手壓平，搟薄，撒上玫瑰花。
豆沙麻球
材料:糯米粉600克，豆沙350克。
輔料:芝麻50克。
調料:白糖120g，香糧1g。
1.糯米洗凈，然後加點水蒸成米飯。
2.將糯米倒入盆中，加入糖和少許香粒，攪拌均勻，搗碎。
3.用濕布將糯米揉勻，分成大小均勻的小劑量，壓平，用豆瓣醬包裹，揉成核桃大小，滾上芝麻，即可食用。