自貢特色美食
自貢冷食兔
自貢冷兔又名厚味冷兔、麻辣兔，是自貢、撫順、榮縣壹帶的傳統民間食品，已有100多年的歷史。自貢冷兔有很多不同的口味，比如辣辣椒，辣豆豉，秘制陳皮，鮮鹹味等等。
推薦餐廳:李冷氏土(總店)
地址:吳家壩路代家壩迎賓站前60米(公交站)。
自貢鮮鍋兔
自貢鮮鍋兔是四川省的傳統名菜，屬於川菜。將兔子切成小塊，與料酒、胡椒粉、鹽和燕麥片混合。辣椒切成0.5cm的小塊，生姜切成細絲。將小米切成小塊(越小越好，不要剁碎)，然後切姜蒜。鍋裏放油，把兔子煎壹會兒。再發壹次。在鍋裏翻炒油、胡椒、姜和蒜。然後在鍋裏炒郫縣豆瓣，再用辣醬炒小米。然後排水。煮好後，用兔肉煮兩分鐘。然後依次加入帶兩刺的辣椒和姜絲。煮好後加鹽和味精即可食用。
推薦餐廳:紅河仔生姜鮮鍋兔(惠西店)
地址:惠西路森林公園酒店旁1365店鋪。
鄭抄手
鄭壽壽以更註重皮薄餡多的原湯而聞名，至今已有近半個世紀的歷史。鄭手抄的特點是皮薄餡多，爽滑爽口，微辣可口。自貢人享受美食壹直是壹種傳統風格。
辣椒油煮牛肉片
水煮牛肉是地道的川菜，主料是瘦牛肉。輔料有豆芽、鴨血、肉湯、生菜或其他蔬菜、粉條。因為菜裏的牛肉片是用麻辣湯煮的，所以叫水煮牛肉。自貢水煮牛肉是壹道菜，主料是牛肉，配料是小蔥。調料是花椒、辣椒、豆瓣醬等。它是在水裏煮的。
推薦餐廳:大安烤牛肉餐廳
地址:五星街九鼎百貨對面
自貢火扁子牛肉
自貢火鞭牛肉是四川省自貢市金奎大區的特產，是中國國家地理的商標產品。
自貢火邊牛肉薄而透明，肉質緊實，無筋膜，無筋，鮮味去渣，軟糯可口，回味悠長，鹹淡適中，口味重，風味獨特。
富順豆花
富順豆腐腦是四川當地的特色小吃，主要成分是優質大豆。它的味道是濕潤的，酥脆的，芳香的。富順豆腐是用嫩豆腐(方言:水豆腐、灰饅頭)、蘸豆腐、大米等豆制品制成的壹種食品。它在中國的飲食文化中占有壹席之地。
推薦餐廳:雷三豆花
地址:涪江大道中段166號
青蛙潛水
所謂潛水，顧名思義就是帶著“嫩”字的“潛水”。青蛙跳進沸騰的紅油鍋裏，跳出新鮮的空氣，裏面放著姜、辣椒、花椒。只精選青蛙大腿精華，壹點點柔軟和嚼勁齊頭並進。自貢菜也講究“辣”字，上面厚厚的壹層紅油保溫，不僅肉質鮮嫩，吃起來也更鮮美。壹口就能嘗到姜的鮮，米椒的辣，蛙肉的香！
推薦餐廳:洪飛魚莊
地址:春華路45號(近巴霍圖)
自貢美食街推薦
學院街美食街
壹個可以從街上吃到街尾記得去的時候準備五個XL的胃！來這裏吃蘑菇湯兔，幹鍋兔，烤魚，火鍋魚，龍蝦等等。多享受啊。
推薦餐廳:菌湯兔、智造、巴西魚、香魚、龍蝦幫、魚味英雄。
地址:自流井區學院街
交通:8號；39路；39號板倉直行；41路；01路；85路
桐廬美食街
來這裏吃名菜，還有燒烤，炒螺螄，冷杯，炒lob。
自貢美食圈的隱藏大哥，這裏的美食集中在正餐、火鍋、西餐、休閑娛樂，從川菜、重慶菜到粵菜和各種地方菜，各種地方餐廳、農家菜、養生湯鍋。只能說沒有吃不到的，只有想不到的。炒腰花鮮亮，每個餐廳的菜都是那麽讓人驚喜！
百味軒、隆昌羊肉湯、烤鴨、田頭菜、馬勞魚頭、農村九碗和火鍋都很優雅，很受歡迎。晚上在這裏什麽都做不了，水粉面，龍蝦冷杯，紮啤城。
地址:自貢市金奎大區
交通:6路、8路、18路、37路、39路、42路、42路、301路、301路、401路。
湄潭壩美食
去煤壩吃幹鍋很累的。很多自貢人觀念根深蒂固。這裏的幹鍋太好吃了，絕對能征服妳的胃。鴨腳，兔肉，五花肉都很好吃，但是還不錯。他們真的很好吃，壹點都不吹牛。
除了這些主菜，鍋裏的配菜也很搶眼。什麽土豆，千層面，菜花，豆芽，下頓都不能放！這裏的湯鍋也是營養美味，以菌類和蔬菜為輔料，適合喜歡喝湯口味清淡的人。還有烤腦花，辣兔頭，毛豆等小吃！
地址:四川省自貢市自流井區
交通:金葵政務中心乘坐1、35、35路公交車。