準備配料:
1土豆，4瓣蒜，1洋蔥，白芝麻。
準備調料:
豆瓣醬1勺，孜然粉1勺，辣椒粉1勺。
生產方法:
1土豆去皮切小塊，大蒜切蒜末，洋蔥切蔥花；
2在早餐機的燒開鍋中加入水，燒開。加入土豆，煮3分鐘。撈起後用冷水瀝幹。
3鍋裏加多油，放入土豆炸至表皮金黃，撈起待用；
4.鍋裏留底油，放入豆瓣醬和蒜末炒香，再放入炒好的土豆，放入孜然粉、辣椒粉、白芝麻，攪拌均勻入味調味；
5最後撒上蔥花就可以吃了！
酸辣瑯琊薯片
材料:
土豆三四個，蠔油，醬油，陳醋，辣椒粉，蒜，蔥，胡椒粉，鹽，糖20g。
練習:
1.將土豆削皮，切成小塊。
2、鍋裏燒開熱水，水來了，放入土豆，去澱粉。
3.將大蒜、蔥花和辣椒切成小塊。
4、鍋中倒入適量的油，油熱後，放入蔥花、蒜、花椒翻炒。
5.倒入薯片繼續翻炒。
6、加入辣椒粉、醬油、醋、糖繼續炒，最後加鹽出鍋！
帶皮烤土豆
材料:土豆7-8個，食用油15g，鹽2g，辣椒粉2g，黑胡椒2g。
工作方法
1土豆洗凈，切成船形塊放入碗中備用。(不去皮)
2加入鹽、食用油、黑胡椒粉、紅辣椒粉，攪拌均勻，靜置10分鐘。(我買的辣椒粉壹點都不辣。)
3烤箱預熱，把土豆放在有錫紙的烤盤上，放在烤箱中間，220度烤30分鐘左右。
4把土豆切成船形，簡單烤壹下，撒上黑胡椒和紅辣椒粉，最後只用“外焦裏嫩”來詮釋這道美食！盡量選擇小壹點的圓形土豆，比較容易烤，切出來也好看。土豆皮可以去掉，也可以不去掉。根據個人喜好，也可以用孜然粉、迷叠香等代替黑胡椒和辣椒粉。烘烤時間根據土豆的大小而定，直到土豆角的邊緣有明顯的焦邊。
辣土豆絲
材料:土豆2個，青椒1個，幹辣椒少許，蒜，香菜，芝麻。
調料:醬油、陳醋、糖、鹽、雞精、辣椒油。
工作方法
1土豆、青椒切絲，土豆切絲洗凈去澱粉，青椒、土豆切絲放入水中焯水1 ~ 2分鐘，撈出過涼水。
在2個碗裏加入幹辣椒，蒜末，1湯匙芝麻，淋上熱油。加入3湯匙生抽、3湯匙陳醋、少許鹽、1湯匙白糖、少許雞精和2湯匙辣椒油，攪拌均勻備用。
3加入少許香菜，倒入涼拌好的醬汁，和土豆絲壹起攪拌均勻~
炒土豆絲
原料:2個土豆
配料:香油、豬油(可用普通食用油代替)、鹽、胡椒粉、蔥花。
練習:
1土豆去皮切絲不用洗，否則土豆澱粉會被沖走。
2切絲放入碗中，加入鹽、胡椒粉和香油，攪拌均勻入味。
鍋裏放壹勺豬油，油燒開後倒入土豆絲，土豆絲堆在鍋底，不要太厚，不然不脆。小火煎，不要蓋！等待
4成型壹面後，翻過來，用鏟子壓住，繼續小火煎。煎至兩面金黃，出鍋，撒上蔥花，也可隨意撒上辣椒面。超級無敵好吃的土豆絲(土豆)做好了，好吃到停不下來，不夠壹盤！
包公土豆
成分:
1土豆，1胡蘿蔔，1黃瓜，蒜末辣椒，豆瓣醬。
練習:
1，先把這碗醬拌好:1勺醬油1勺醋1勺糖1勺澱粉和半碗水，加適量鹽拌勻。
2.土豆、胡蘿蔔、黃瓜切丁，蒜末、辣椒切末，鍋中熱油，放入土豆炒至微黃，放入胡蘿蔔壹起炒。
3.推到鍋邊，放入蒜末和胡椒粉炒香，放入1湯匙豆瓣醬炒紅油，放入黃瓜翻炒均勻，倒入醬料翻炒至粘稠。