思南縣位於貴州省東北部，烏江中下遊，年平均氣溫17.8℃，年平均降雨量1.654，38+0.42 mm，年累計日照時數1.349.8 h，適宜香椿栽培。但目前思南縣的香椿產業起步晚，規模小，分散。大多分散在房前屋後，疏於管理，任其生長，樹高，采收不便，香椿芽產量低，質量差，香椿生產得不到有效發展。
因此，2019年，貴州品傑農業開發有限公司從江蘇省常熟市引進6 000株2年生香椿苗，選址在思南縣吳穎鎮荀家壩村品傑農業荀家壩基地進行思南縣香椿集中種植示範試點。引進品種為“樹力香椿”，具有發芽早、耐低溫、芽衣厚、葉豐滿嫩、脆多汁、香氣濃郁、無苦味等特點，是蔬菜香椿的優質品種。近年來流行的矮化密植技術具有產量高、采摘方便、經濟效益好等優點。現將這壹種植技術介紹如下，以期為今後的進壹步發展和推廣提供參考。
1苗1.1苗選自地勢平坦、土層深厚、灌溉方便、排水良好的中性砂壤土。育苗前，苗床應深翻平整。
1.2育苗方法香椿苗分為播種法、斷根分蘗法、插根法、插枝法。由於思南縣引種的苗木為二年生枝條，本文僅介紹扡插方法:為了提高成活率，先對用於育苗的枝條進行處理。方法:斜切枝條下端，用50%多菌靈800倍溶液浸泡消毒，再用20% NAA生根粉1000倍溶液浸泡1 h，促進生根。育苗時，要保證水的供應，保證土壤濕潤。
2培育和管理
2.1種植香椿壹般在秋季落葉後、早春發芽前種植，春季或秋季均可種植。種植前，每畝施用3 000公斤腐熟有機肥和50公斤過磷酸鈣。選擇無病健壯的幼苗從苗圃中挖出來，並對幼苗的根部進行適當的修剪，剪除根部和過長的主根，但保持須根完整。根據思南縣吳穎鎮荀家壩村的氣候和土壤條件，選擇40 cm×50 cm的種植密度進行穴播，每畝種植3 000株左右。種植時，先挖種植穴，將香椿苗的根系展開放入穴中，深度與播種苗時的深度相同。然後填土，起苗，踩苗，澆足定根水，水下浸潤後覆蓋苗木根部，有利於抗旱保墑，提高成活率。
2.2現場管理
為保證生長速度和產量，香椿栽植後應及時進行科學的田間管理，做好松土除草、澆水施肥工作。
香椿不耐旱。種植後要澆水1次，以後根據天氣情況每半個月澆水1次，保持土壤幹濕，促進其生長發育。每次澆水後，要及時松土除草，防止地面板結，使土壤疏松透水，調節土壤溫濕度，促進苗木根系吸收養分。
香椿生長期間應適時施肥:壹是采摘後，根據香椿生長情況施用適量尿素，補充樹體養分，促進樹體活力恢復，用量壹般每次10 kg/畝左右；二是在7-8月香椿速生期每畝施尿素20公斤，可促進生長；第三，脫葉後，每畝施腐熟有機肥3 000 kg，過磷酸鈣50 kg作基肥，可增加土壤有機質含量，促進木質化，增強抗寒性，為第二年發芽生長打下良好基礎。
2.3侏儒整形治療
為了提高產量和便於采摘，在香椿生長過程中應經常采取整形措施，使樹體矮化，抑制頂芽生長，促進側芽發育。主要措施是取芯或短切。具體操作如下:種植後，在幼苗主幹20 cm處切去頂端，促進下部2-3條側枝萌發，作為壹級側枝。當壹級側枝長到30 cm以上時，剪去頂端，保留5-10 cm長的枝條，促進二級側枝生長。在此期間，應不斷去除弱枝，並在四個方向均勻分布強枝。
2.4病蟲害防治香椿整體抗病能力強，病蟲害少。主要病害為葉銹病、白粉病和枯萎病，主要害蟲為香椿毛蟲、雲南星天牛和蟬。壹般可以做好以下三項工作，有效防治病蟲害:壹是生長期註意加強肥水管理，促進樹木生長；二、冬季清園，疏除弱枝、密枝、病蟲害等。，並集中焚燒，既能抑制病蟲害的發生，又有利於通風透光；三是春季發芽前噴灑波爾多液和硫磺混合液，根除胚芽卵。
3.在香椿采收後的正常管理條件下，壹般在每年清明前發芽，適宜采摘香椿芽的時間在谷雨前後。采摘時要註意以下幾點:①栽植後1 ~ 3年的樹冠未成形，每年只采摘1次的頂芽，促進側枝發育，培育樹冠。第四年樹冠形成後，每20天左右可摘1次，壹年3 ~ 4次；(2)當香椿芽顏色變為紅褐色，芽長為65，438+0.5 ~ 20 cm時，先摘頂芽，再摘側芽。采摘側芽時，每側枝上需留65，438+0 ~ 2片葉片，以維持正常的光合作用。(3)由於香椿枝條上的傷口怕陽光，中午采摘的香椿容易失去水分，影響品質，降低商品性，所以最好在早上采摘；(4)采摘時應使用剪刀等工具，或用手從香椿芽基部輕輕采摘，以免折斷，損傷枝條。