大棗可以釀酒嗎？
紅棗如何泡酒:熟紅棗1000克，白酒1000克。大棗用清水沖洗幹凈，完全控制水分，放入密封容器中，倒入白酒。將它放在陰涼處30天，直到葡萄酒變成溫暖的醬紅色。如果喜歡微甜的口感，可以加200克冰糖壹起泡。酸棗。能養肝、寧心、安神、止汗。在醫學上常用於治療神經衰弱、心煩、失眠、多夢、盜汗、易休克等疾病。同時可以達到壹定的滋補強壯作用。據《神農本草》記載，大棗能“保五臟，延年益壽”。用酸棗釀制的酸棗酒，不僅能養肝暖心，延年益壽。
紅棗維生素C的營養價值
鮮棗含有大量的維生素C，其含量是大棗的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人體內的利用率可達86.3%，是所有水果中的佼佼者。
酸性葉酮
從酸棗葉中提取的酸性葉酮對冠心病有很好的療效。
植物甾醇和皂苷
酸棗仁(炒酸棗仁)含有脂肪油、蛋白質、植物甾醇和皂甙，具有鎮靜催眠作用。以前有學者說過“熟酸棗仁可治失眠，生酸棗仁可治失眠”。經臨床實踐，生酸棗仁和炒酸棗仁均有催眠作用。
纖維素
富含纖維素，能讓人有飽腹感，有助於減肥。食用後可刺激胃腸道，預防便秘、痔瘡等疾病。
碳水化合物
富含碳水化合物，是構成身體、儲存和提供熱能的重要物質，是維持大腦功能所必需的，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。
紅棗泡酒1輔助降血壓的功效與作用
大棗中含有蘆丁，具有軟化血管的作用。用酒浸泡後，會溶解在大量的酒裏。平時適量飲用，可以增強自身毛細血管的通透性和彈性，起到輔助降低血壓的作用，非常適合高血壓患者。
2.美麗美麗
酸棗是棗的原種，維生素C含量極高。100克大棗中維生素C的含量約為1200毫克。這種維生素具有很強的抗氧化能力，可以幫助身體清除自身的自由基，減少對身體細胞尤其是皮膚細胞的傷害。可作為美容保健酒飲用。
3.膽結石的預防
紅棗中維生素C的含量很高。維生素除了清除自由基外，還可以促進體內多余膽固醇的轉化，吃生膽汁酸，降低體內膽固醇含量，自然降低膽結石的風險，從而起到預防膽結石的作用。
酒浸紅棗的功效與作用
4、失眠的防治
酸棗、酸棗、酸棗、酸棗葉都有很好的預防失眠的作用，主要是因為它們的鎮靜作用。除此之外，酒本身也有壹定的安眠作用。睡前喝點酸棗酒，可以調節中樞神經系統，使身體處於適合睡眠的狀態，有效提高睡眠質量。棗在醫學上常用於治療神經衰弱、失眠、多夢、盜汗、驚恐等疾病。
5、增強免疫力
大棗中的植物蛋白含量很高，食用後能促進白蛋白和血清蛋白的合成。除此之外，用枸杞泡酒的大棗還有補氣益精的作用，非常適合平時作為保健酒飲用，增強自身免疫力，減少疾病的發生。