蘿蔔種類
我國蘿蔔種類繁多，根據不同的生長季節可分為秋蘿蔔、春蘿蔔、夏蘿蔔和四季蘿蔔。秋蘿蔔壹般在夏末播種，秋末冬初收獲，生長期80-100天。這種蘿蔔產量高，品質好，耐貯藏，供應期長。是各類蘿蔔中種植面積最大的。優良品種如下
1、青原翠產於濟南。肉質根短，圓柱形，長13-15cm，直徑約10cm，皮綠肉綠，外形光滑美觀，單根重0.5-0.8kg。又脆又甜。品質好，適合生食。生育期90天左右，畝產3500-4000公斤。
2、新力美是北京的名牌產品。肉根短而圓，出土部分呈綠色，埋藏部分呈黃白色，尾部呈粉紅色，果肉呈鮮紅色。壹般單根重0.4-0.6kg。它是主要的生食品種之壹。
3、衛青蘿蔔是天津的名優產品。肉質根圓柱形，尾部稍彎，長20-25厘米，直徑約5厘米，皮綠色，肉淺綠色。生長期80-90天，表現出耐熱、耐澇、抗病、耐貯藏、肉質酥脆、品質優良等特點。
4、濰縣青山東濰坊地方品種。肉質根長圓柱形，尾部稍彎，壹般長22-30厘米，直徑6-7厘米，皮翠綠，有白銹，肉綠色，組織致密，耐貯藏。儲存後，它是多汁和甜。它是壹種著名的水果蘿蔔。生育期90天左右，平均畝產2500-3000公斤。
5、北京大紅袍農家品種有裂葉和板葉兩種。根為圓形或長方形；板葉型，肉質根圓形，下部漸尖。皮是鮮紅色的，肉是白色的。生長期約80天。它是耐熱和可儲存的。適用於熟食，品質優良。
6、燈籠紅在北方各地都有種植。肉質根圓形或扁圓形，皮鮮紅色，果肉白色，果肉致密，含水量少，可貯藏。單根重約0.5kg。
7、太湖長白蘿蔔是江蘇宜興太湖沿岸的特產。肉質的根是長方形的，有白色的皮和肉。單根重約1公斤。根頂頸細，肉質根均在地下，抗旱性和抗寒性強，肉質多汁，甜味好，品質好。它可以生吃，也可以煮熟腌制。
蘿蔔養殖方法
春蘿蔔和夏蘿蔔我國南方地區春蘿蔔栽培較多，秋末播種，露地越冬，春季收獲。在北方，春天種植，春天收獲。夏蘿蔔具有耐熱、抗旱、抗病、抗蟲等特性。華北地區夏播秋收，9月份供應。青島島壩蘿蔔、泰安府蘿蔔、杭州小溝白蘿蔔、南京中秋蘿蔔適宜夏秋季播種。
四季蘿蔔肉質根小，生育期短（30-40天），耐寒，適應性強，抽薹晚。在北方，早春在防風林中栽培，春季在露地中栽培，以滿足春末夏初的需要。小寒蘿蔔、四營蘿蔔、陽花蘿蔔等優良品種
種子采集
蘿蔔種子的采集方法主要有兩種：
1、成株種子采集方法，即秋季播種，將冬期選定的疥瘡雜株移去，埋入地窖溝中，來年春季土壤溫度穩定在5℃當C在上面時，它被種植在種子地裏。種子植物生長期間，應適當挖土澆水，並多次翻耕。追肥澆水應在抽薹開花後進行。
2、小型植物采種方法，即早春育苗，6-7葉移栽到采種場。春季土壤解凍後也可直接播種，出苗後播種固定。肥料和水的管理與成年種子采集相同。
（1）播種85d後，主根深178cm，側根展246cm，但主根群分布在20～40cm疏松可育層。肉質根有各種形狀和顏色。葉為根葉，有片層和羽狀裂片，有淺綠、深綠、深綠等，營養生長期莖短，生殖生長期出芽。花序為總狀花序，主枝上的花先開放，各枝由下向上逐漸開放。全株開花期30-35天。叢枝花是壹種天然的異交作物。果實為莢果，種子成熟期比大白菜晚半個月左右。種子呈不規則球形，重7-15克。
（2）蘿蔔在生長周期中的生長發育包括營養生長和生殖生長。肉質根壹般在第壹年秋季生長，第二年春季抽薹、開花、結果、結實。蘿蔔種子發芽後可接受低溫完成春化過程。因此，早春播種將在壹年生的同壹年開花結實。
蘿蔔養殖周期
蘿蔔秋冬營養生長期可分為萌發期、苗期、肉質根形成期和休眠期。
1、從種子萌發到第壹片真葉需要5-6天。子葉和吸收根的生長是這壹時期的主要階段。應創造適宜的溫度、水分和空氣條件，保證苗木順利出苗。
2、苗期真葉出現和斷根需15-20天，真葉5-7片。此時葉片分化加快，葉面積增大，肉質根開始膨大。所謂"破腹"，是指由於肉質根增厚生長，外皮和部分皮層不能相應生長和擴張，導致下胚軸斷裂的現象。
3、肉質根生長初期，葉片從破腹到開肩需要20-30天。過肩意味著根部的頭部開始擴張和加寬。這壹時期的生長特點是：葉片數增加，葉面積迅速擴大，肉質根伸長，生長與加厚同時進行。此時，地上訓練的增長仍大於地下訓練。
4、肉質根從露肩生長到收獲需要40-60天。在肉質根生長最快的時期，地上生長逐漸減慢，大量的同化物被輸送到肉質根進行貯藏和積累，肉質根生長迅速。肉質根生長末期，葉重為肉質根重的20～50%，表現出品種特征。
5、在休眠期，由於氣候寒冷，蘿蔔肉質根被迫休眠。
秋冬季節，蘿蔔進入肉質根生長高峰期，營養苗端轉變為生殖苗端，但溫度下降，說明蘿蔔能萌發花莖。第二次春暖後，在田間種植，在長日照、溫暖的條件下抽薹、開花、結果，完成其生命周期。