葡萄又稱葡萄幹，栽培歷史悠久，幾乎占世界水果產量的四分之壹；它的營養價值很高。具體有哪些？我們來看看吧！
葡萄的營養價值
葡萄中的糖分很容易被人體吸收。葡萄中的糖分主要是葡萄糖，能被人體快速吸收，尤其是人體發生低血糖時。如果及時喝葡萄汁，可以很快緩解癥狀。
法國科學家發現。葡萄比阿司匹林更能防止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管疾病有壹定作用。
葡萄中含有的黃酮類化合物是強有力的抗氧化劑，可以抗衰老，清除體內自由基。
葡萄中含有壹種抗癌載體元素，可以阻止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。而且葡萄汁可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早日康復。
中醫認為，葡萄性平味甘，能滋補肝腎，生津止渴，強健筋骨，有補氣血、利尿的作用。它們可用於輔助治療脾虛、氣虛、氣短、水腫和排尿困難等疾病。
葡萄簡介:
葡萄是葡萄的果實，葡萄是壹種落葉藤本植物，是世界上最古老的植物之壹。葡萄原產於歐洲、西亞和北非。根據考古資料，最早的葡萄種植區在小亞細亞的裏海和黑海之間及其南岸。大約7000年前，葡萄種植開始於南高加索、中亞、敘利亞、伊拉克等地區。大多數歷史學家認為波斯(今天的伊朗)是第壹個釀酒的國家。希臘是歐洲第壹個種植葡萄和釀酒的國家。產於我國長江流域以北各地，主要產於新疆、甘肅、山西、河北、山東等地。莖藤長達10 ~ 20m。單葉，互生。花小，黃綠色，形成圓錐花序。漿果呈圓形或橢圓形，果實顏色各異，如白色、藍色、紅色、棕色、紫色和黑色。成熟期為8月至10。中國栽培葡萄已有2000多年的歷史，據說是漢代張騫引進的。
葡萄種類繁多，全世界有數千種，可分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。世界上有兩大栽培品種:歐洲品種和狐貍葡萄。根據它們起源的不同，可以分為東方品系和歐洲品系。中國栽培歷史悠久？桂圓？、?無核白、?牛奶？、?黑心？都屬於東方綜藝團。？玫瑰香味？、?佳麗娘？等等屬於歐洲綜藝組。新鮮使用或陰幹備用。
在水果中，葡萄是最古老的。據古生物學家研究，在新生代第三紀地層中發現了葡萄葉和種子的化石，證明650多萬年前就有葡萄存在。有學者認為，在2.3億年至6700萬年前，就有類似葡萄的植物。
？提子？即粵語？葡萄？意思是商品的名稱。廣義來說，紅葡萄是紅葡萄，黑葡萄是黑葡萄，藍葡萄是綠葡萄。但是呢？提子？“紅地球”這個名字是美國紅地球葡萄引進後，近年來在中國流行起來的。人們只把美國進口的紅地球等葡萄稱為？提子？，也稱葡萄為巨峰和玫瑰香。
形態特征:
藤蔓長10 ~ 20m。單葉，互生。花小，黃綠色，形成圓錐花序。漿果呈圓形或橢圓形，果實顏色各異，如白色、藍色、紅色、棕色、紫色和黑色。果實成熟期為8月至10月。
成長習慣:
最適宜的氣候和陽光:陽光太少會酸，太多會太甜。春天葡萄發芽時喜歡7~12度的溫度，所以不可能有霜凍和冰雹。葡萄枝生長時，溫度最好在20-25度之間，不冷不熱，也要陽光充足；秋天，葡萄開始成熟，最理想的溫度是20~25度，涼爽宜人。這個時候，壹定不能下雨。太冷的地方，葡萄樹冬天很難過，這些地區夏天溫度不高，葡萄很難成熟；如果冬季氣溫經常超過10度，葡萄根會繼續緩慢地向枯枝供應養分，葡萄第二年發芽時就會營養不良。
適用人群:
普通人都可以吃葡萄。
以下人群特別適合吃:
腎炎、高血壓、水腫、兒童、孕婦、貧血、神經衰弱、疲勞、乏力、早衰、肺虛咳嗽、盜汗、類風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛、癌癥患者等患者特別適合食用；
以下人群不適合食用:
糖尿病患者、便秘者不宜多吃；脾胃虛寒的人不宜多吃，多吃會使人腹瀉。
化學成分:
葡萄中含有葡萄糖、果糖、少量蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸和蘋果酸。
還含有各種花色苷的單葡糖苷和二葡糖苷。
每100g含蛋白質0.2g、鈣4mg、磷15mg、鐵0.6mg、胡蘿蔔素0.04mg、硫胺素0.04mg、核黃素0.01mg、煙酸0.1mg、維生素c 4mg。
葡萄皮中含有矢車菊素、芍藥苷、飛燕草素、矮牽牛、葵花籽、葵花籽-3-？-葡萄糖苷。
種子含油量為9.58%。
還含有鄰苯二酚、沒食子酸酯、沒食子酸酯等。
藥理作用:
葡萄在功能上有壹定的維生素P活性。
15g籽油可以降低胃的酸度；12克利膽劑(膽絞痛時無效)；40 ~ 50g有腹瀉作用。
葉和莖有收斂作用，但無抗菌作用。
性味:酸甜，性平。
①經典:甜美平淡。
②孟夢:甜，溫。
③綱要:味甘、性平、無毒。
歸經:入肺、脾、腎經。
①《應得本草》:從太陽經開始。
2《本草求真》:入腎。
(3)返老還童本草:入脾肺。
功能指示:
補氣血，強筋骨，利小便。
治療氣血不足，肺虛，咳嗽，心悸，盜汗，風濕，淋病，水腫。
①經典:可治療筋骨濕痹，補氣，強誌，使人肥胖，健康，耐饑，耐寒。
可以當酒喝。
2“不錄”:驅水，利小便。
③“藥性理論”:去除腸間水汽，調中治淋，通利小便。
④本草經:因氣出瘡疹者，研酒飲之。
⑤《滇南本草》:補益氣血，舒筋活絡，用酒送服。
治陰陽兩虛，盜汗不足。
果汁，治咳嗽。
⑥《滇南本草圖說》:治痤瘡，胎氣上行，煎湯即飲。
⑦《百草鏡》:治筋骨濕痛。
麗水很快，除了全身水腫。
⑧回春耳:暖胃健脾，治肺虛寒咳，破血積疽。
⑨《生息飲食譜》:益氣養腎，益肝養陰，強筋骨，止渴安胎。
⑩《新疆藥材》:解毒散表。
⑾《陸川本草》:滋補強壯，補血，強心利尿。
治療腰痛、胃痛、精神疲勞、血虛、心跳。
用法用量:
內服:煎湯、搗汁或酒泡。
避免:
1孟瑋:我不忍心吃太多，讓人覺得無聊和陰暗。
2“本馮靜元”:吃多了讓人拉肚子。
③醫林簡編:多食生火。
食療價值:
葡萄科藤蔓植物葡萄的果實。又名蒲萄、蒲萄、曹龍珠。品種很多，國內約500種，有Zozo葡萄、白奶葡萄、龍眼、玫瑰香、青葡萄等。壹般有白葡萄和紅葡萄兩大類，栽培在長江流域以北，如新疆、甘肅、陜西、山西、河北、山東等地。夏末秋初果實成熟時采收。新鮮使用，或晾幹備用。
【屬性】味甘，微酸，性平。它能補益肝腎，補益氣血，生津利尿。
【參考文獻】含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質、各種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B6、C、P、煙酸、鈣、鉀、磷、鐵。
【用途】用於治療肝腎虛弱、腰酸背痛；氣血不足，頭暈心悸；胃陰不足，咽幹口渴；水濕時，不利小便。
【用法】生吃，泡酒，煎湯，或榨汁飲用。
[附件]
1、葡萄蜜膏:新鮮葡萄500g，搗碎，絞汁，小火煨至勾芡，煮開備用。65438+每次0勺，開水沖服。
起源於“家庭必需品”。鮮葡萄汁加奶油熬制，具有極好的益胃養陰、生津止渴的功效。用於胃陰不足，咽幹口渴，或發熱煩渴。
2.葡萄根汁糊:生地黃100g，加水適量，熬湯取汁加熱濃縮，將鮮葡萄100g、鮮蓮藕200g搗碎取汁，與生地黃濃縮液混合，用小火熬成稠膏狀，煮沸。65438+每次0勺，開水沖服。
源自《盛慧芳》。本方用鮮葡萄利尿，用生地、鮮蓮藕涼血止血。可用於尿瀦留、熱痛、尿血。
3、鮮葡萄汁:鮮葡萄100克，糖適量。清洗葡萄，去梗，用幹凈的紗布包紮，榨汁；取汁，加糖，拌勻。壹天吃三次。該果汁具有和中、健胃、開胃的功效。適用於小兒厭食、厭食。經常喝這種果汁可以延長妳的減肥時間。
4、葡萄蓮藕蜂蜜汁:新鮮葡萄、新鮮蓮藕、新鮮生地、500 ml白沙蜂蜜。？三鮮？將果汁分別搗碎，各取100O ml果汁，加入白沙蜜調勻。每次200毫升，壹日三次。該果汁具有利尿、消腫、通淋的功效，可用於治療淋證，尤其適用於熱淋伴尿路疼痛的患者。
；