很多人都吃過西紅柿豆腐湯，菠菜做的豆腐湯，但很少有人選擇這種西紅柿菠菜做豆腐湯。番茄菠菜豆腐湯是阿裏紅綠白做的，顏色看起來很舒服，有食欲的食物能滿足人的食欲。這種番茄菠菜豆腐湯在有些人眼裏看起來很奇怪，所以很多人不會做。那麽這道番茄菠菜豆腐湯有哪些做法呢？
練習1
番茄菠菜豆腐湯
食材:菠菜、西紅柿、豆腐、雞蛋。
輔料:香蔥、辣椒、香油、醬油、香菜、鹽。
練習:
1.將菠菜洗凈，放入鍋中焯壹下，然後放在壹邊用冷水焯壹下。
2.剩余材料處理掉，豆腐切絲，西紅柿切絲，雞蛋打散，香菜切碎備用。
3熱鍋放油，油裏放幾個辣椒，然後放蔥花進去，番茄翻炒幾下，倒入醬油，炒成粘稠狀。
4.倒入開水，放入菠菜、豆腐、鹽，蓋幾分鐘，然後放入蛋花，放入香油和香蔥。
練習2
佐料
菠菜，西紅柿，豆腐，雞蛋，韭菜，胡椒，香油，醬油，香菜鹽。
番茄菠菜豆腐湯的步驟
1香菜洗凈放鍋裏焯水，然後用冷水放壹邊。2處理剩余材料，豆腐切塊，西紅柿切塊，雞蛋打散，香菜剁碎。3鍋燒熱，上油，油裏放點胡椒粉，然後放蔥花，番茄翻炒幾下，倒入開水，放菠菜翻炒成粘稠狀。
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需要量。
2.豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。比較適合熱體質、口臭、口渴、消化不良、發燒的人。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能中能增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。對兒童、病人、老人補充營養也是很好的食療方法。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松有很好的作用。它還具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液腫瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌癥的有效成分。
番茄:
1，不適合和黃瓜壹起吃。黃瓜中含有壹種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。番茄含有豐富的維生素c，兩者壹起食用，達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物不宜食用。番茄中含有較多的維生素K，主要催化肝臟中凝血酶原和凝血活酶的合成。維生素K不足時，會延長凝血時間，引起皮下和肌肉出血。
3、不宜空腹食用。西紅柿中含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶性塊狀，容易引起腸胃脹滿、疼痛等不適。
4.不宜食用未成熟的西紅柿。青番茄中含有生物堿苷(龍葵堿)，吃後會覺得口腔發苦，吃了甚至有毒。
以上，我們介紹了這種食物的營養價值，以及番茄菠菜豆腐湯的做法。現在，我們也為自己介紹了如何正確攝取西紅柿，因為吃西紅柿有很多飲食禁忌。這些飲食禁忌需要我們小心謹慎。如果不能吃，就不要搭配壹些食物，以免對身體造成傷害。