鱸魚家族?鱸魚科鱸魚
下圖是低音?河鱸?(鱸魚),?俗稱五黑。
該魚黃綠色,腹鰭和臀鰭黃色至紅色,側部有5-9條黑色橫帶,胸鰭黃色,第壹背鰭灰色,第二背鰭黃綠色,背鰭棘14-19,背鰭棘13-16,臀鰭棘2。
分布在歐亞大陸溫帶和寒帶的淡水魚。生活在長滿雜草的河流和湖泊中。通常有兩類:壹類生活在沿海淺水區,以無脊椎動物為食,個體較小,生長較慢;另壹類種群生活在深水區,以小魚為食,體型較大,生長較快,三個冬季即可達到成熟期。幼蟲以浮遊動物為食。當它們長到40毫米時,它們以小魚為食,有時也吃水生昆蟲和甲殼類動物。遊泳可作為食用魚和觀賞魚。
鱸魚科?雪蓮魚
下圖是什麽?白梭吻鱸魚?桑德·盧西奧佩卡?俗稱?鼓眼魚,梭魚,石島黑,狗魚,齒魚。
體脂肪厚,體呈紡錘形,頭小,吻尖,口在前位,口間距不大,上下頜有顎齒和犬齒,鰓有尖刺。背鰭較長,分為兩部分,尾鰭為分叉的正形尾。腹鰭在胸部胸鰭的後面。狗魚的身體是淡黃色的,腹部是淡黃色、黃白色或淡青色。身體兩側有8~12黑色不規則色素斑。
它是壹種肉食性兇猛的魚類,多以自然水域的小雜魚小蝦為食。鱸魚為冷水性魚類,適宜溫度範圍為0~33℃,最適生長溫度為12~18℃。梭魚是壹種中低層魚類,在較深的水層中運動平穩,稍受擾動就迅速潛到水底。此外,梭魚也有白天呆在家裏,晚上出去的習慣,壹般在傍晚後出來覓食。
魚螈科?(日本鱸魚)中鱸科?鱸魚屬的微鱸魚
身體側面扁平,呈紡錘形。背部肉略厚,深綠色,側部藍綠色,腹鰭乳白色或淡黃色。身體覆蓋著細密的鱗片,嘴巴很大。牙齒蓬松而細齒,鋒利。體長可達46厘米。
棲息在溪流、池塘、湖泊等有植被生長、底部泥濘的水域,雌魚會挖洞產卵。肉食性魚類捕食性強,食量大,常獨自覓食,喜捕食小魚小蝦,可作為垂釣和食用魚類。
鱸魚科?拉蒂科?乳膠屬的Lates?廣鹽魚?
下圖是什麽?鱸魚?Latescalarifer,俗稱?金眼鱸魚?瞎了?
它身體長而側平,腹緣直,頭尖,後腦勺和眼睛上方有明顯的溝紋。吻尖嘴大,下頜突出。上下頜、鋤、腭有絨毛狀齒帶,體表覆有小梳鱗,背部和鰭呈褐色,腹部灰白色,背鰭有7至9根硬刺;背鰭軟條10到11;臀鰭3根硬棘;臀鰭有7至8條軟帶,體長可達2米。
分布於印度洋和西太平洋,包括波斯灣、印度、斯裏蘭卡、緬甸、印尼、日本、菲律賓、澳洲北部、臺灣省、中國南海等。肉質鮮美,營養價值高,是壹種優質高檔的水產品,在國際市場上很受歡迎。由於具有生長快、培養周期短和廣鹽性等優點。東南亞國家、澳大利亞、香港、臺灣省等地都在發展鱸魚養殖。適合蒸或煮湯。
鱸魚科?鱸魚屬的鱸魚。
下圖是花鱸?俗稱?中國鱸魚和七星魚
身體拉長,背部略隆起,嘴處於末端位置,下頜略突出於上頜。上下顎和犁骨都有絨毛齒帶。前鰓蓋後緣有鋸齒,體表覆有小梳鱗,體背青灰色,兩側和腹部為銀白色。身體上側有不規則的黑點,背鰭上有12至15的硬刺;12至14背鰭條;臀鰭3根硬棘;軟臀鰭7至9條,背鰭、臀鰭、尾鰭邊緣灰黑色,體長可達102 cm。
生活在淡水交匯處,會回到淡水區覓食,性情兇猛,食肉,以魚類和甲殼類為食。重要的食用魚和養殖魚,適合各種烹飪方法。中醫認為鱸魚性溫味甘,有健脾和胃、滋補肝腎、止咳化痰的作用。