準備壹個幹凈的炒鍋。
將原瓜子均勻的鋪在鐵鍋裏，中火加熱。
在少量溫水中加入鹽，加入糖精(少量)，然後在不斷翻炒的時候加入用鹽和糖精融化的溫水。記得要不斷油炸。
然後加點香果皮(茴香可以湊合)。
不斷的讓別人(或者自己)去嘗試，不要等到覺得好吃了，已經晚了，嘗試了就停下來。
如果連續聽到幾聲爆炸，繼續熟練的炸，接連聽到聲音，那就已經熟了，要及時停爐。掛壹會兒就可以吃了。
問題二:炒瓜子的做法，怎麽吃才好吃，國內炒瓜子的做法，家庭炒瓜子的做法:
1.將帶殼的葵花籽放入大碗中。加足夠的水蓋住葵花籽，葵花籽會吸水，烤的時候不會太幹。
2.加入1/3至1/2杯鹽，將葵花籽、鹽和水混合均勻。隔夜放置讓葵花籽充分吸收鹽水，更美味。
如果時間不夠，可以把葵花籽和鹽水放入鍋中，小火燉壹個半到兩個小時。
如果不想吃鹹的葵花籽，可以省去這壹步。
3.瀝幹水分，倒掉鹽水，用吸水紙吸幹水分。
4.將烤箱預熱到300華氏度/150攝氏度。烤盤上鋪壹層烤紙，再撒上壹層葵花籽。註意不要讓葵花籽重疊。
5.將葵花籽放入烤箱，烘烤30到40分鐘，直到外殼呈金黃色。這時，葵花籽的殼會微微裂開。不時翻動葵花籽，確保兩面烤得壹樣。
6、準備食用或保存，放壹茶匙黃油拌勻。如果煮得太多，讓它在烤盤裏冷卻，然後放在密封的容器裏備用(如果太濕，瓜子會脫皮)
問題三:幹炒瓜子和白瓜子怎麽炒？
原料配方:白瓜子1 kg細鹽50 g糖20 g粗黃沙500 g。
生產方法
1.先將細鹽融化成壹杯(80g酒杯)的濃鹽水，倒入瓜子中攪拌均勻。5-6小時後，將瓜子陰幹，即可油炸。
2.把白糖變成壹杯水備用。
3.將粗砂放入鍋中炒幹後趁熱倒入糖水，攪拌均勻。糖煙壹出來，就把瓜子放進去，不斷攪拌(用猛火)。當瓜子裂開變成金黃色時，倒入篩子裏篩沙子(要快，不然就過了)。
油炸海瓜子
材料:海瓜子450g，1.5湯匙油。
調料:(a)蒜1湯匙，姜1湯匙，蔥2湯匙，花椒粉1湯匙。(b) 2湯匙醬油，1湯匙酒和醋。
練習:m
1.將海瓜子浸泡在鹽水中，使它們吐出所有的沙子。M
2.將1半湯匙油和調味料(a)放入炒鍋中炒2分鐘，然後加入海瓜子和調味料(b)，繼續加熱5分鐘(中間需要攪拌)，取出即可食用。(註:必須使用專用微波炒菜)
註:1茶匙約5ml；1湯匙約為15毫升；1杯為236 ml。
鹽炒瓜子
將5公斤西瓜籽洗凈，瀝幹後撒上250克鹽，攪拌均勻，靜置3小時，然後晾幹或曬幹，再放入炒鍋內炒熟。
問題4:幹炸瓜子怎麽變成五香瓜子？將幹炒好的瓜子用茴香、八角、花椒、桂皮、胡椒、糖、鹽浸泡24小時，再炒。
問題五:炒瓜子的做法，以及如何吃好五香炒瓜子。
材料:
新鮮瓜子1斤冰糖10粒鹽1+1茶匙水2升。
香料:
肉桂1香葉5八角3花椒1湯匙甘草2茴香1湯匙山奈1白芷1湯匙。
練習:
1.將新鮮瓜子用清水沖洗幹凈，放入大盆中。倒入足夠的水浸泡半小時。
2.取出泡好的瓜子，放入鍋中。倒入所有香料，冰糖和65，438+0茶匙鹽。最後倒入2升水。蓋上鍋蓋，大火煮開。然後轉小火關火15分鐘。
3.熄火後，瓜子留在鍋裏自然冷卻。冷卻後，將較大的香料撈出扔掉，然後將瓜子撈出瀝幹。
4.將瀝幹水分的瓜子倒入大鍋中，開最小火，慢慢翻炒。翻炒過程中再加壹茶匙鹽，翻炒40分鐘左右，水就幹了。
5.將炒好的瓜子倒入平底篩中，攤開，自然冷卻。完全冷卻後，可以將它們倒入密封的盒子中並放好。
問題6:幹炒瓜子和五瓜子有什麽營養？瓜子作為壹種堅果食品，營養價值很高。它不僅是壹種高蛋白食物，而且富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，使葵花籽可以預防貧血等疾病。葵花籽是維生素B1和維生素e的良好來源，據說每天吃壹把葵花籽可以滿足人體壹天的需要。對平靜情緒、防止細胞老化、預防成人病有好處，而且科學理論證明葵花籽中含有的壹些油對皮膚、眼睛、大腦都有好處。
但生瓜子的營養成分遠高於熟瓜子，吃生瓜子不會出現上火等癥狀。炒制後，瓜子的很大壹部分營養成分被破壞，炒制時加入的鹽等物質會殘留在瓜子表面，吃的時候難免會吃到肚子裏，對人體不好。所以要少吃熟瓜子，盡量吃壹些生瓜子或者半生不熟的瓜子。
因為瓜子的含油量已經達到了50%，所以不建議多吃。瓜子吃多了容易導致肥胖等問題。專家建議每天吃瓜子不要超過25克。
現在市面上的瓜子種類很多，有壹種綠茶瓜子很受消費者歡迎。那麽買綠茶瓜子就要小心了，因為市面上壹些所謂的綠茶瓜子，其實並不是綠茶炒出來的，而是用色素染出來的，綠色鮮艷，綠色分布不均勻。這種瓜子泡在水裏會掉色，吃這種瓜子對人體不好。真正用綠茶炒出來的瓜子，並不是鮮綠色，而是有些灰顏色。希望大家在購買時註意區分。
問題7:炒瓜子的做法，怎麽吃才好吃，炒瓜子的主要成分
打瓜子
3斤
麻油
10g
佐料
鹽(大顆粒)
60克
步驟
1.將瓜子洗幹凈，徹底晾幹。
2.然後用小火放入鍋中，翻炒翻炒。不炒不嘗。種子微黃，有香味。
3.將芝麻油與100ml水混合，在盆中攪拌均勻，然後用濕布覆蓋3小時。
4.然後妳可以享受美味的食物。瓜吃了籽也不浪費。和小時候壹樣的味道。
問題8:如何自己炒瓜子？將生瓜子放入微波爐專用玻璃碗中。
把玻璃碗放在微波爐裏。
使用微波爐默認程序，調整到合適的時間。我壹般先選兩分鐘。
轉兩分鐘，拿出來，翻過來，雙手托起，稱重。
放回微波爐繼續旋轉。此時，選擇的時間比以前短了壹點。
現在拿出來，翻過來，擰壹個嘗嘗。
重復上面2-6的過程，直到瓜子達到妳想吃的程度。
需要註意的事項
1.壹定要用微波爐專用容器，最好是玻璃的。2.第壹次可以選擇較長的時間，這要看生瓜子的量，後面的時間要比上壹次短，否則容易炸。3.總要拿出來翻壹翻，嘗壹嘗。成熟的程度取決於妳自己的喜好。4.經過兩次加熱，瓜子會變得很燙。轉動它們時要小心。用筷子或勺子轉動它們，或者用雙手握住它們。
問題九:炒腌瓜子的做法，炒腌瓜子怎麽吃好以及炒腌瓜子的配料
主料瓜子
500克
青椒
100g
佐料
油
適量的
雞精
適量的
切碎的大蔥
5g
草菇醬油
適量的
步驟
1.腌瓜子
2.青椒
清洗瓜子
切瓜子
油盤
6.將蔥花加入瓜子翻炒。
7.加入青椒以配合口味。
8.加適量的醬油看起來更好。
9.放差不多適量的雞精。
10.嗯，還不錯。
技巧
鹹瓜子也可以和毛豆壹起燒。
問題10:大鍋炒瓜子怎麽炒才好吃！跪下感謝！用鹽幹炒