幹黃花菜的美味方法:炒
黃花炒三絲
幹黃花菜本來就是絲狀的，炒肉絲等菜絲非常好。
所需成分
幹黃花菜50g、胡蘿蔔1根、辣椒1勺、豆瓣醬100g、肉100g、幹木耳30g、蒜末1勺、糖1勺、醋1勺。
練習步驟
1，熱鍋放油，燒熱，放入豆瓣醬、八角、蒜姜末，放入肉絲翻炒至變色。
2.加入胡蘿蔔絲翻炒3分鐘左右。
3.加入黃花絲和木耳絲，繼續翻炒5分鐘左右，最後加入辣椒絲、糖和醋翻炒1分鐘。
技巧
幹黃花菜不僅簡單，而且營養豐富。豐富的粗纖維能促進新陳代謝，清熱解毒，清胃通便，還能益氣養胃，活血化淤。
幹黃花菜的做法:燒
肉絲烤黃花菜
因為是幹黃花，所以要先泡，再燒，這樣更入味。
所需成分
幹黃花菜200克，瘦豬肉絲50克，蔥姜適量，花椒粉半茶匙，醬油2湯匙，鹽1茶匙，醬油半茶匙，清湯1小碗。
練習步驟
1.黃花菜用溫水浸泡1小時，瀝幹水分備用，蔥姜和花椒切碎備用。
2.將大豆油倒入炒鍋中。油燒開後放入肉絲、蔥、姜、小辣椒翻炒，放入花椒粉。
3.翻炒出香味，加入泡好的黃花菜翻炒均勻，倒入清湯，開蓋烤約10分鐘，繼續翻炒。
4、待鍋內水幹後，向鍋中加入調料。
技巧
1，這裏的清湯可以換成水，或者加壹點雞湯，味道更好。
2、沖泡黃花菜，壹般選擇溫水泡。
3.炒這道菜的時候，不需要過多瀝幹水分；如果把泡過的水完全排幹，炒黃花菜的葉道會淡很多。
4.炒的時候不要加太多水。
黃花菜幹怎麽做好吃:煮。
毛王雪
作為眾多材料中的壹種，雖然用量不會太多，但還是能滿足市場的需求。
所需成分
鴨血200克，幹木耳10克，生菜10克，幹黃花菜20克，幹豆皮30克，金針菇和午餐肉10克，黃豆芽適量，肥腸10克，黃鱔10克。
練習步驟
1.木耳、黃花菜泡發，海椒切絲。
2.鍋中放入100 ml的諸油油，加熱，然後轉小火，加入五種香油的香料，小火慢燉。
3.此外，準備壹個高壓鍋，倒入壹根牛骨和壹升水，加入洋蔥和大蒜煮SAIC，然後用小火燉。
4.將所有食材洗凈，切成同樣規格的塊備用。鱔魚切絲，用料酒、醬油、澱粉腌制。
5、豆瓣醬切末，蔥姜切末。
6.半小時後，油鍋裏的材料變成棕色，去掉所有的固體，然後倒入豆瓣醬，蔥，姜，蒜末。
7.壹次性加入豆瓣醬和胡椒粉，小火翻炒糖。
8.將木耳、黃花菜、生菜依次倒入焯水。黃花菜和木耳可以再煮兩分鐘，生菜可以燙壹下。對於肉類菜肴，首先焯熟的，然後焯生的，最後焯鰻魚。
9.豆瓣醬炒好後，壹次性加入胡椒粉、料酒、香醋，最後加入骨湯、適量鹽、雞粉煮開。這時候可以開中火。湯汁燒開後，加入燙過的食材(生菜、豆皮、鱔魚可以稍後加入)。再次煮沸後，可以靜置幾分鐘品嘗。
10，準備另壹個油鍋，加入少許油和紅油，小火煸炒花椒，出鍋前開大火，將油和花椒倒入容器中，加入香菜或小蔥裝飾即可。
生產技能
1.針狀菜適合涼拌(應先煮熟)、炒菜、煲湯或用作配料。
2、不宜單獨炒菜，應配以其他食材。