烏雞湯怎麽燉
和西洋參、紅棗、枸杞壹起燉會更有營養。壹般準備壹只烏雞，洗幹凈，放鍋裏，加點水。大火燒開後，轉小火，大概壹個小時就可以燒開了。加點調料就可以喝了。也可以加點桂圓和生姜，味道很甜，但是做的時候壹定要註意壹次放夠水。不要煮了繼續放，會影響口感和營養。做菜的時候，如果加了紅棗，最好把裏面的核去掉，容易上火。吃得太多對妳的健康有害。
還可以加入壹些料酒和玉米等食材，讓口感更好，營養更均衡。但是做飯的時候，最好用砂鍋煮。大火燒開後，小火煨壹個半小時，不要太久，容易燒開水。
也可以和山藥壹起燉。先把雞的臟血洗幹凈，把食材和雞壹起放進去。燉的時候不要提前放鹽，要加鹽才可以喝。也可以和栗子壹起燉，可以驅寒，對體寒的人特別好。洗凈，切塊，用開水焯壹下，用胡椒粉去腥。如果不想吃起來太油，可以去皮煮熟。
烏骨雞燉什麽最好吃？
因為這種雞本身就是壹種很有營養的東西，平時可以根據自己的體質用壹些草藥燉。如果人身體虛弱或者氣血不足，可以用紅棗枸杞燉，可以很好的補氣血。如果身體有大量的寒性，可以加壹些生姜、荔枝等。，因為它們的屬性是壹樣的，可以很好的驅走寒氣。如果想吃的清淡壹點，可以用山藥燉，加點胡椒粉，料酒等。這個燉肉也很不錯，很有營養。
用椰子汁燉也很好吃，還可以加點黨參，可以解毒，對脾胃有好處。平時做菜的時候，先買個椰子，打開，把椰子汁倒出來。然後把雞洗幹凈，用開水焯壹下，再把黨參和枸杞洗幹凈，和椰子汁壹起放在鍋裏燉兩個小時左右，加點鹽。非常好吃，營養豐富。
如何燉烏骨雞補氣血
壹般用枸杞、當歸、香菇等食材燉湯都是很滋補的。先將雞清洗幹凈，去內臟，用武火煮，加些料酒，再用小火燉，壹個小時左右就可以喝了。燉的時候加點當歸，黃芪，蔥之類的。出鍋的時候加點鹽就可以吃了。它非常滋補，對人的肝臟和腎臟有好處。
用鹿茸燉，也很補血，可以加壹些紅棗。首先，把它們洗幹凈，壹起燉。這個湯吃起來不油膩，很健康，能讓人更強壯。
烏雞燉奶吃什麽？
壹般生完孩子後，如果想多奶多奶，可以拌點什麽，比如胡蘿蔔，白的紅的，很有營養。但是最好用砂鍋燉，壹般要兩個小時。如果不想吃得太油膩，可以把它表面的皮去掉。用絲瓜燉著吃，奶會多壹些。但是除了喝烏雞湯，平時也要樂觀壹點，對孕婦和寶寶都有好處。
燉烏雞湯的訣竅
雖然燉湯看起來不難，但是怎麽燉好還是需要壹些方法的。比如在選擇雞的時候，要選擇那些老雞，比壹些小的雞更有營養，更容易吸收，最好是母雞，這樣雞的味道會更好。但是燉的時候壹定要吃新鮮的雞肉。不要放太久。如果來不及燉，可以放冰箱冷凍三個小時左右，會更好吃，更香。燉之前可以用壹些淘米水浸泡20分鐘左右，可以去掉壹些腥味，更滑嫩。
燉的時候最好用溫水。壹般煮三分鐘，然後轉小火繼續燉。千萬不要用壹些涼水燉湯，這樣會損失雞肉的營養成分，所以燉湯效果不是很好。平時不管燉什麽湯，魚湯還是雞湯，火候都很重要。壹般壹開始用大火，10分鐘後轉小火，這樣味道會更香，營養更好。
以上是關於燉烏雞湯的壹些知識。壹般這種雞比普通雞營養更高，口感也很好。平時在做的時候，壹定要按照上面的方法去做，這樣會更美味更健康。秋天來了，趕緊吃吧。如果妳很強壯，妳就會遠離更多的疾病。