西蘭花又稱西蘭花、西蘭花、西蘭花、西蘭花、西蘭花、西蘭花等。
它是壹道波拉菜，原產地是意大利。
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面。其營養成分包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
此外，西蘭花的礦物質成分比其他蔬菜更全面，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等元素。因此，西蘭花也被稱為“蔬菜中的皇後”。
西蘭花口感綿軟，水分豐富。常見的方法有西蘭花涼拌、清炒、西蘭花炒肉、西蘭花沙拉和西餐。
很多人喜歡直接炒西蘭花或者再焯壹下。其實這是不對的。焯水後，西蘭花確實吃起來很軟，但其中的壹些營養成分很容易流失。如果直接炒，西蘭花味道不好，不容易煮。今天，我教妳壹招。西蘭花吃起來軟糯可口，營養成分壹點都沒有流失。我們來看看是怎麽做的。
材料:西蘭花、黑木耳(提前泡好)、番茄、紅辣椒。
詳細的練習步驟:
第壹步:將新鮮西蘭花掰成小朵，鍋中加水，加壹勺鹽，把西蘭花放進去，用手攪拌30秒，然後加入壹勺面粉，用手攪拌壹會兒，然後浸泡10分鐘。
西蘭花營養豐富，但往往有農藥殘留，容易得萵苣蟲。所以吃之前可以用鹽水泡幾分鐘，菜青蟲就跑出來了，也有助於去除殘留農藥。面粉有吸附性，可以洗掉西蘭花的灰塵和殘留農藥。
下面是壹些配菜:西紅柿洗凈，切成小塊。西紅柿營養豐富，風味獨特。用它們炒西蘭花，口感更好。
紅辣椒去籽並切成片。
姜絲
幾片大蒜
將壹小塊蔥切成圈。
準備壹個小碗，打入3個母雞蛋，加入幾滴白醋，用筷子攪拌。
10分鐘後，西蘭花已經用流水浸泡和沖洗。
我們可以看到西蘭花很幹凈，鮮艷，綠色，讓人流口水。
泡好的黑木耳，用清水洗凈備用。
第二步:把鍋裏的水燒開。水燒開後，將西蘭花放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸1分鐘。
這樣蒸出來的西蘭花，綠色不變色，口感綿軟，營養壹點都不流失。
壹分鐘後，我們拿出西蘭花放在壹邊。
把鍋裏的水燒開。水燒開後，將木耳放入沸水中煮3分鐘。黑木耳是壹種菌類，吃之前壹定要煮熟。
3分鐘後，在冷水中取出木耳。木耳用冷水泡好後，把水擠出來備用。
第三步:在熱鍋裏加熱油。油熱的時候倒入蛋液，多倒點油，這樣煎出來的雞蛋會更香。把雞蛋炒成大小合適的塊。不要炒太久。如果時間太長，雞蛋會變老，味道不好。把它們拿出來以備後用。
再將鍋裏的油加熱，放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。把西紅柿炒壹下，然後加入。我們可以先加點鹽炒西紅柿。
炒番茄，然後放西蘭花，木耳，紅椒，雞蛋壹起炒。
大火翻炒壹分鐘，然後移開鍋，開始調味。加入適量醬油調味，適量蠔油，再用少許水澱粉勾芡。
大火翻炒均勻至湯汁變粘稠，然後出鍋裝盤。炒出來的西蘭花又綠又好看，營養不流失。看起來很開胃。簡單，好吃，家常，喜歡可以試試。
妳學會吃西蘭花的新方法了嗎？
總而言之:
1.鹽水浸泡西蘭花可以殺菌，面粉可以沖走西蘭花的灰塵和蟲卵。
2.西蘭花蒸1分鐘，避免熱燙後營養成分的流失，口感綿軟，色澤翠綠。