紫蘇的種植方法
紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。
壹、選地整地
紫蘇對氣候、土壤適應性都很強，最好選擇陽光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質壤土、壤土，重黏土生長較差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整細、作畦，畦和溝寬200厘米，溝深15-20厘米。
二、松土
植株生長封壟前要勤除草，直播地區要註意間苗和除草，條播地苗高15厘米時，按30厘米定苗，多余的苗用來移栽。直播地的植株生長快，如果密度高，造成植株徒長，不分枝或分枝的很少。雖然植株高度能達到，但植株下邊的葉片較少，通光和空氣不好都脫落了，影響葉子產量和紫蘇油的產量。同時，莖多葉少，也影響全草的規格，故不早間苗。育苗田從定植至封壟，松土除草2次。
三、溫度
對環境條件的要求：紫蘇性喜溫暖濕潤的氣候，種子在地溫5℃以上時即可萌發，適宜的發芽溫度18-23℃。苗期可耐1-2℃的低溫。植株在較低的溫度下生長緩慢。夏季生長旺盛。開花期適宜溫度是22-28℃，相對濕度75%-80%。較耐濕，耐澇性較強，不耐幹旱，尤其是在產品器官形成期，如空氣過於幹燥，莖葉粗硬、纖維多、品質差。對土壤的適應性較廣，在較陰的地方也能生長。
四、追肥
紫蘇生長時間比較短，定植後2個半月即可收獲全草，又以全草入藥，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。
直播和育苗地，苗高30厘米時追肥，在行間開溝每公頃施人糞尿20000千克或硫酸銨112.5千克，過磷酸鈣150千克，松土培土把肥料埋好。第二次在封壟前再施壹次肥，方法同上。但此次施肥註意不要碰到葉子。
五、灌溉
播種或移栽後，數天不下雨，要及時澆水。雨季註意排水，疏通作業道，防止積水亂根和脫葉。
六、采收加工
采收紫蘇要選擇晴天收割，香氣足，方便幹燥，收紫蘇葉用藥應在7月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時進行。
蘇子梗：9月上旬開花前，花序剛長出時采收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風背陰的地方晾幹，幹後把葉子打下藥用。
蘇子：9月下旬至10月中旬種子果實成熟時采收。割下果穗或全株，紮成小把，曬數天後，脫下種子曬幹，每公頃產1125-1500千克。
在采種的同時註意選留良種。選擇生長健壯的、產量高的植株，等到種子充分成熟後再收割，曬幹脫粒，作為種用。
紫蘇的功效與作用
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是壹種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。
1、紫蘇既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解郁止嘔，故對風寒表癥而兼見胸悶嘔吐癥狀的，使用本品，很是適宜;或無表癥而有氣滯不暢癥狀的，也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中，配半夏、厚樸則解郁寬胸。
2、用於感冒風寒：紫蘇能散表寒，發汗力較強，用於風寒表癥，見惡寒、發熱、無汗等癥，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
3、用於胸悶、嘔惡等癥：紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。