做法很簡單：把三個雞蛋打成蛋液，加入融化的牛油、面粉和酵母輕輕攪拌成糊狀，在室溫下放置兩小時後上鍋蒸二十分鐘，搞定！
微波爐制作蛋糕
準備的材料：
面粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少許
首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。
然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪壹下，這樣可以消除面粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打壹會，看到壹些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……
壹直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加壹次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後，準備好壹個微波爐的容器，裏面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
記住了，裝粉漿的時候壹定別裝太滿了，要留壹定的高度給它膨脹。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻壹些的話，就先在下面墊壹雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
電飯鍋自制蛋糕
原料:三個雞蛋,面粉,牛奶,棉白糖,油;
制作工具:打蛋器,兩個大壹點的碗,電飯鍋;
制作方法:
1.選擇三個雞蛋,將蛋黃和蛋清分開;
2.將分開的蛋清和蛋黃分別放在兩個大碗中,而且事先保證碗中無水無油(把碗擦幹凈).
3.在蛋清的碗裏面加壹點鹽,這是為了更容易將蛋清打發,另壹個作用是提高甜度.再放壹勺白糖,用打蛋器拼命的順時針的打(如果沒有打蛋器,就用筷子拼命打吧),打到顏色發白,全部都是沫沫的時候,再加壹勺白糖.打到什麽程度算好呢,有壹個方法來驗證:將碗倒扣,打好的蛋白也不會劃落.
(這個艱巨而光榮的任務當然是由豬頭老公完成的,是個累人的活.)
4.接下來處理蛋黃了,在放蛋黃的碗裏面放入兩勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6勺牛奶,順著方向攪拌均勻.可能會有很多面疙瘩,這就需要妳耐心的壹個個的壓平它.
5.在攪拌均勻的蛋黃糊的碗中,加入打好的蛋清,請註意:不能壹次加入,要分兩三次慢慢加入,並攪拌均勻.還要註意的是,攪拌的時候,不要像打發蛋清壹樣的順時針攪拌,只需要像炒菜壹樣的上下翻動的攪拌,這可是蛋糕是否能成功的關鍵.
6.預熱電飯鍋,40幾秒時間就可以了,讓電飯鍋內保持幹燥,再在鍋內均勻的刷壹層食用油.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入刷過油的電飯鍋中,蓋上鍋蓋,並將電飯鍋的出氣孔用毛巾蓋上,按下煮飯鍵,2分鐘後電飯鍋會自動跳到保溫狀態,等待20分鐘,接著再次按下煮飯鍵,2分鐘後,電飯鍋又自動跳回保溫狀態,等待20分鐘,打開鍋蓋,香噴噴的蛋糕就出爐了~~~