1，蒜蓉雞翅
做法:取壹碗，倒入醬油、鹽、姜末、黑胡椒、香葉、料酒，做成臘肉。在雞翅背面切幾個小口，放入臘肉中腌制壹個小時。大蒜切碎，取油鍋，放入腌制好的雞翅，倒入適量的糖，炸至變色。倒入生抽，翻炒均勻，再倒入蒜末翻炒至香。加入適量的水燉。雞翅熟了，加鹽收汁。
2.小米蒸排骨
做法:小米泡水三小時。將排骨用水浸泡30分鐘，去血水。加入白糖3g，鹽5g，醬油20g，料酒10g，蠔油10g，辣椒醬15g。腌制2小時入味。將小米加入排骨中，攪拌均勻。土豆切片放入容器底部，然後倒入小米排骨，入籠蒸40分鐘左右。
3.紅燒雞爪
做法:雞爪去掉指甲，焯水，炒至微黃，加入蔥、姜、八角紅辣椒炒出香味。醬油醬油1:1，壹碗米酒。燒開，加鹽，十三香，燒開。中小火煮15到20分鐘，大火收汁。出鍋放點味精調味。
4.滑蛋炒牛肉
做法:牛肉切片，加入腌料(醬油、姜汁、酒、糖、澱粉、花生油)拌勻。泡好後，撈起備用。雞蛋打散後，加鹽拌勻。將浸過油的牛肉放入蛋液中。炒鍋加熱至很熱，放入油，加熱，放入蛋液，中火翻炒至雞蛋凝固，撒上蔥拌勻，即可食用。
5.珀爾·紫苑
做法:糯米提前洗凈泡壹夜，撈出瀝幹。將鹽加入豬肉餡、醬油、料酒、油、澱粉和鵪鶉蛋中，朝壹個方向攪拌。加入蔥、姜、蓮藕，拌勻，將肉揉成壹團。肉丸外面裹了壹層糯米，珍珠紫苑放在鍋裏蒸。水開後，大火蒸10分鐘左右即可。
請領導到家裏吃飯。
1，啤酒鴨
做法:將鴨子洗凈剁碎，姜整塊搗碎。鍋中水燒開，放入鴨塊煮3分鐘去血水。將過冷水撈出，瀝幹備用。將鐵鍋裏的油加熱至七成，將鴨塊煸炒，將鴨塊放入鍋中煸炒，將鴨肉裏的水分逼出。待鴨皮變緊，鴨塊相對收縮時，將炸好的鴨塊轉移到高壓鍋中，不用洗鐵鍋。加入姜、幹辣椒，倒入整瓶啤酒，然後蓋上高壓鍋蓋，轉高火。氣響後轉小火20分鐘，關火，讓高壓鍋自然放氣。打開高壓鍋蓋，將煮熟的鴨塊移回鐵鍋，倒入醬油上色，冰糖鹽調味。開大火，蓋上鍋蓋收湯。最後只剩下少量粘稠的湯汁。
2.糖醋裏脊
雞蛋只要是白色的，裏脊肉洗凈切成長條，倒入鹽、白胡椒粉、蛋清、姜汁，用手抓勻後腌制壹會兒。燒開後將腌制好的裏脊肉蘸上生粉，鍋裏燒熱油，放入裏脊肉中炸至生粉變色，取出後再炸壹次，再次取出，重新起鍋，倒入適量番茄醬、白糖和水，倒入澱粉水至熟。
3.蒜蓉蒸金針菇
金針菇快速洗凈，放入盤中，將蒜切成蒜末，從鍋裏倒油，油熱後關火倒入蒜末，用調料、鹽、糖翻炒幾下，直接將蒜蓉醬倒在金針菇上蒸6-8分鐘，然後將裏面的汁倒出來，加入生抽、糖、香油，拌勻後再次倒在金針菇上。
4.紅燒排骨
排骨用放血水焯水，撈出洗凈，出鍋倒油，油熱後放入冰糖，小火煮至變色，倒入排骨，炸至變色，倒入清水，將調料用大火煮沸後小火煨60分鐘，撈出桂皮、姜片、香蔥、八角，煮壹會收汁！
5.番茄土豆燉牛腩
牛腩洗凈，切成丁。將西紅柿、土豆和洋蔥去皮，切成片。鍋中倒入冷水，將牛腩焯5分鐘，然後取出。洗凈，鍋中倒入油，爆香蔥、姜片，炒香蔥，炒軟西紅柿，挑出蔥片、姜片，炒牛腩塊至表面緊實，倒入。
孩子們回家做客。
1，咕魯肉
做法:將豬肉切成菱形塊，將肉塊與精鹽、汾酒混合，腌制約15分鐘，加入蛋液和濕澱粉，拌勻，粘上幹澱粉。炒鍋加熱至六成熱，將肉煎至七成熟，倒入漏勺瀝幹油。留少許油，放入蔥和蒜，辣椒香時放入蔥，加熱番茄醬至微沸，用濕澱粉勾芡，然後倒入肉和竹筍翻炒，抹上香油和花生油翻炒。
2.醬排骨
做法:排骨加入姜絲和料酒，均勻腌制半小時。打入蛋黃液和玉米澱粉，繼續攪拌均勻。鍋中加入適量油，爆香蒜頭和姜絲，放入排骨炒至兩面金黃，然後依次加入雕酒、醬油和豆瓣醬，燒開，轉小火，煮至收汁，最後擠少許檸檬汁調味。
3.可樂雞翅
做法:將水倒入鍋中，燒開。加入雞翅，焯水2分鐘後取出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫，瀝幹備用。蔥切段，姜去皮切片。鍋中倒入油，大火加熱至四成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。將雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘，然後倒入可樂和水。倒入醬油拌勻，蓋上蓋子轉中火，燉20分鐘。開蓋，加鹽，轉大火，煮3分鐘左右，至湯汁濃稠。
家裏的客人喝什麽飲料好？
1、青香茶:茶葉含有多種營養成分，近500種。它不僅含有抗氧化劑，還能幫助我們抵抗心臟病和癌癥。關鍵是它不含熱量，只要妳能選擇無糖茶。
2、蛋白質飲料:優質蛋白質是保養身體的佳品。尤其是第壹口豆漿。另外，有些蛋白質飲料雖然含糖量較高，但比那些垃圾飲料更健康。建議喝酒前喝點酸奶，對胃有壹定的保護作用。
果醋飲料:果醋可以幫助消化，促進新陳代謝，消除疲勞，提高人體的免疫力，也是飲料中很好的選擇。
4、果蔬汁:如果壹定要喝甜飲料，那就選擇100%純果汁飲料。因為富含維生素，所以也不含防腐劑等成分。
在家招待客人的註意事項
首先，我們必須在客人到來之前做好壹切準備。比如餐具壹定要放在桌子上，水果、零食、茶水要放在客廳的餐桌上，讓客人坐下來聊天。
對於食物，如果需要很長時間，盡量先煮。不要讓客人等太久。回家後試著休息幾分鐘。
中國人通常熱情款待客人。在這裏，邊肖想說，公筷壹定要準備好。吃飯不要用筷子，有潔癖的客人會尷尬。
當然，不要壹直掐菜。可能大家根本不想吃這個或者不喜歡。妳捏壹堆，客人就無所適從了，妳就叫大家隨便吃。
客人還沒吃完，千萬不能放筷子，會讓人吃得很匆忙。即使吃飽了，也要少用筷子吃飯，不要在客人吃完之前收拾廚房。
飯後請客人到客廳做，喝點茶，聊聊天。主人壹定要陪著，不要把客人自己晾在那裏，等客人說要走，寒暄幾句就送他們出去。
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