面包機簡介
烤面包機就是烤面包機。它是壹種按照設定的程序，將食材擺放到位後，自動混合、發酵、烘烤各種面包的機器。可以分為家用和商用。面包機不僅可以做面包，還可以做蛋糕、酸奶、米酒等等。具有手動模式功能的面包機還可以制作各種形狀的花式面包，非常適合專業面包機。面包機強大的功能不僅可以讓用戶輕松制作法式、歐式、全麥、大米面包，還可以通過自行設計的程序制作年糕、年糕、餡料，去殼、炒堅果，甚至可以制作酸奶、奶酪等美味食物。
面包機的技術原理
面包機是根據機器的要求，將配料放入到位後，自動混合、發酵、烘烤各種面包的機器。可以分為家用和商用。面包機制作面包主要包括揉面、發酵、烘烤三個過程。面包機的原理是利用內置的電腦程序，將制作面包的三個過程固化，在固定的時間點發出揉面、發酵或烘烤的指令，從而制作出面包。面包機制作面包的典型流程是:揉面-發酵-定型-發酵-揉面-烘焙。
組成結構
該面包機設置有烤箱、平行且分離地布置在烤箱中的揉面鼓、以及用於順時針和逆時針旋轉揉面鼓中的壹個的鼓驅動部。連接軸從捏合鼓偏心延伸，並圍繞每個相應捏合鼓的旋轉軸旋轉。連桿與連接軸連接，並在捏合鼓之間傳遞旋轉。
研發進展
2014 7月17日，美國佛蒙特州推出了壹款全新的面包機，可以在早餐面包上“打印”自拍。
這臺全新的烤面包機是定制的。只要把自拍發到公司，不到壹周妳就有自己的烤面包機了。該產品壹推出就引起了消費者的興趣。許多網民在網上評論說，他們迫不及待地想擁有這樣壹臺烤面包機。
教妳用哪種烤面包機。
首先，選擇合適的容量
期待半天發現做出來的面包不夠吃豈不是很失望？發現自己心愛的自制面包不能吃只能扔掉豈不是很可惜？所以首先確定面包機合適的容量，既滿足需求又不浪費。目前市面上的包機容量壹般是400-500g，700-750g，900g-1000g。壹些超大容量的型號會有1100-1500g的容量。
按照中國的習俗，面包主要用作早餐。壹般400-500g以下的分量適合壹個人吃，也可以搭配其他早餐兩個人吃。500-750g適合兩個人。三口之家可以選擇750-900g。四個及以上，相應選擇1000g及以上容量。許多面包師有各種各樣的烘焙砝碼可供選擇。如果妳是單身貴族，偶爾見見朋友，選擇重量可調的烤面包機可能更合適。
二、選擇面包機的用途(面包、果醬、酸奶)
烤面包機只能做面包？那妳就出局了。市面上的面包機除了制作各種面包，還開發出了多種用途:果醬、酸奶、西式蛋糕、披薩面團、創意米面包，甚至連年糕都可以自己搗出來。如果妳喜歡壹機多用，喜歡DIY食物，那麽就相應地選擇那些妳喜歡的功能。
第三，選擇面包機的額外功能
世界似乎在逐漸向懶人的欲望發展。晚上把食材放進去就行了，早上就能吃到又香又熱的面包？即使妳有壹段時間不想吃東西，烤面包機也能給妳保暖？停電了，妳還跟我說不著急，做面包不會失敗？想加葡萄幹核桃就不用自己撒了？我們趕時間。別慌，別慌。面包可以烤得更快？哦親愛的！面包怎麽樣？還能觀察全過程？定時預約、保溫、斷電記憶、自動餵食、加速烘焙、開窗觀景，各種附加功能可以讓慵懶的想象壹壹實現。當然更多的功能和更高的價格。
第四，選擇與廚房裝修風格相匹配的面包機外觀。
人靠衣裝，家裝靠人。選擇適合裝修風格的電器，不僅是照顧眼睛，更是照顧心情。自然不能隨便做。目前市場上上述包機的外觀材質分為塑料和不銹鋼兩大類。塑料外殼，外形圓潤可愛，顏色鮮艷，選擇範圍更廣。不銹鋼外殼大多是金屬原色，沈穩簡約。另外，塑料外殼容易老化，不耐磕碰，而金屬機身更耐用耐磨，成本更高。
五、選擇面包機的品牌
小家電好用不好用，跟品牌有很大關系。壹個好的通用品牌代表的是其紮實的技術和穩定的產品質量。常見的烤面包機品牌有:
頂級品牌:墨菲松下建伍株式會社
高端品牌:伊萊克斯伊萊克斯雙鳥飛利浦飛利浦
大眾品牌:ACA北美電氣Petrus Patrice Donlim東陵美的美的九陽蘇泊爾熊小熊小熊