抹茶奇峰蛋糕材料(6寸)
2個蛋黃
30克玉米油
50克水
低粉40克
抹茶粉(不同品牌不同顏色)10g(上下幾克沒問題)。
30克細糖
蛋白質部分
3種蛋白質
30克細糖
幾滴檸檬汁
抹茶夾心醬料
1，牛奶25g+5-10g抹茶混合均勻無疙瘩。
2.牛奶75g+淡奶油50g糖40g在奶鍋裏煮。
3.步驟1+步驟2混合，繼續煨。
4、倒入濃濃的抹茶夾心醬
小清新——抹茶夾心奇峰蛋糕的做法
把水、玉米油、糖打勻，就小清新了——抹茶夾心奇峰蛋糕的制作步驟1。
篩入低粉和抹茶粉(低粉和抹茶粉最好篩兩遍，這樣面粉會比較松，不容易結塊)。把“Z”字打勻，就小清新了——抹茶夾心奇峰餅的做法第二步。
加入蛋黃，繼續攪拌均勻備用。第三步:制作小清新抹茶夾心奇峰蛋糕。
將三個蛋白滴入檸檬汁中，分幾次加入糖。奇峰蛋糕的蛋清被打成這種尖頭短的硬泡沫。
這是制作奇峰蛋糕的關鍵點。送蛋白很重要。如果妳用力過猛，它會裂開，如果妳用力不當，它會收縮和塌陷。
妳可以通過感覺和總結狀態，知道什麽硬度和溫度最適合妳。小清新——抹茶夾心奇峰蛋糕第四步
從這個角度來看看小清新——抹茶夾心奇峰蛋糕第五步。
蛋白質強，但不夠硬，撐不住壹團，容易攪。和蛋黃糊拌兩次就小清新了——抹茶夾心奇峰蛋糕第六步。
倒入模具輕輕搖晃兩下即可烘烤。
160度33分鐘
再次說明，溫度只能參考，就是我的烤箱，我的烤箱可以在這個溫度下烹飪，妳的可以自己設定，也可以根據經驗調整。請不要給我留言說什麽我沒熟按妳的溫度，我的燒焦了，我的怎麽樣。
學習就是總結。我們得用烤箱磨合壹下，烤壹次，所以下次得延長時間。如果下次出來火大了，那就在兩個溫度之間找壹個點。壹定有適合妳的溫度。小清新——抹茶夾心奇峰蛋糕第七步
取出烤箱後，反轉按鈕，放涼，再用手取下模具，這樣更小更新鮮，沒有餅屑——抹茶夾心奇峰餅的做法第8步。
1，牛奶25g+抹茶5-10g，混合均勻，無抹茶顆粒。
2.將75g+牛奶+50g淡奶油+40g糖倒入奶鍋，放在爐子上煮開，變得小清新——抹茶夾心奇峰蛋糕第9步。
煮開後改小火，加入調好的抹茶糊，繼續小火煮，因為液體多，只有慢慢煮才會濃，才會小，才會鮮——抹茶夾心奇峰餅步驟10。
十多分鐘後，有點神清氣爽——做壹個抹茶夾心奇峰蛋糕的步驟是11。
有醬就有點小清新——抹茶三明治奇峰蛋糕的制作步驟12。
然後用鍋鏟戳裏面的關卡，不要刺破奇峰胚。用紙袋把抹茶醬擠到蛋糕裏，讓蛋糕變得小清新——步驟13。
用聖塔安娜的滾邊口裝飾，擠了壹塊奶油，撒了幾顆糖珠，切了幾個芒果放在家裏，撒上防潮糖粉就完成了工作。小清新——抹茶夾心奇峰蛋糕的制作步驟14
感謝我們可愛的大廚“獨家蒸籠小籠包”，為大家畫的。如何讓蛋糕內部分層！畫風太可愛了！簡單易懂小清新——抹茶夾心奇峰蛋糕的制作步驟15
感謝我們可愛的大廚“獨家蒸籠小籠包”，為大家畫的。如何讓蛋糕內部分層！畫風太可愛了！簡單易懂小清新——抹茶夾心奇峰蛋糕的制作步驟16
感謝我們可愛的大廚“獨家蒸籠小籠包”，為大家畫的。如何讓蛋糕內部分層！畫風太可愛了！容易理解