如今，野菜是綠色無公害食品的代名詞，受到越來越多人的追捧。
很多野菜都生長在生態環境好，沒有環境汙染的地區。
生長在良好環境中的野菜被認為食用後對身體更好。
有些野菜品種壹年四季都不生長，只在固定的時間和季節出現，過了這個季節就不能吃了。
每次野菜大量生長的時候，很多住在農村的人都會去附近找挖。
下面給大家介紹的這種野菜，在民間壹般叫雷公屎。
這種野菜可以食用，而且營養豐富，鈣的含量占了很高的比例。
壹、雷公藤名稱的由來
雷公屎，人們給它起的壹個民間外號，讓人聽了就沒胃口，沒興趣。
但是，知道了這種植物的食用價值和味道之後，妳會刷新妳的看法和認知。
植物雷公屎也是壹種藻類，出現在中國潮濕的地方。
尤其是打雷下雨之後，基本都是出去找東西。
雷公藤的俗名，根據名字來看，通常與打雷和雨天有關。
雷公屎經常生長在河流、山脊和壹些開闊的草地上。
二、雷公屎的食用價值
這種植物摸起來黏黏的，濕濕的，也是壹片片的蓋在土地上，顏色是深綠色的。
環境變得稍幹後，雷公藤排泄物的顏色會逐漸變成灰黑色。
由於雷公藤屎的形狀與木耳十分相似，所以在很多地方人們會給它取其他與木耳有關的俗名。
根據雷公藤的生長特點，打雷下雨後，人們會在濕漉漉的草地上尋找雷公藤。
人們把雷公屎挖回來後，進行清洗，把附著在雷公屎上的灰塵和泥沙清理幹凈。
這樣，雷公屎可以用來涼拌，也可以和其他肉壹起炒。
有時人們用它來做包子和餃子。
這種藻類植物的味道非常天然可口，很多人吃過雷公屎後對它的味道念念不忘。
當然也有壹部分人比較麻煩，認為雷公屎長在地上。
尤其是農村，很多人會隨意飼養牛羊，牛羊走在路上也會拉糞便。
人們擔心雷公屎會沾上這些牲畜的糞便。
另外，雷公屎很難清理，很多人看到雷公屎就不屑去挖。
不管怎麽說，每個人對野菜的看法和自己的口味不壹樣，有不同的看法很正常。
不可否認，植物雷公屎是無毒的，想找野味的朋友不用擔心這個。
雷公屎富含多種維生素和礦物質元素，也是壹種蛋白質含量很高的野菜。
雷公屎不僅營養價值高，而且是壹種藥食同源的植物品種。
這種野菜，雷公屎，各方面都很好，唯壹的缺點就是難清洗。
清理雷公藤屎時，淘洗次數至少要五次。
因為裏面有很多沙子雜草和枯葉，所以妳要有耐心才能吃到好吃幹凈的牛肚屎。
很多人會把收集的雷公屎在太陽下充分曬幹。
晾幹後，收集起來，留作後用。
因為雷公屎，壹種念珠狀海藻，泡在清水裏，很快就會恢復原狀，吃起來非常方便。
三、雷公屎的生長特性
許多外國工人開始在農村定居，建造工廠或發展水產養殖業。
很多農村地區實行的是區域化的蔬菜種植，在蔬菜種植的過程中不可避免的會使用壹些化肥和農藥。
很多地方下了雨，野生雷公屎的量就不多了。
尤其是現在，如果妳想吃真正的野生牛肚屎，妳必須花更高的價格。
雷公屎，壹種野生蔬菜，是送給人類的自然資源禮物。
隨著開荒越來越頻繁，不僅雷公屎，很多野菜也越來越稀缺。
特別是當土地裏殘留了壹些有毒有害物質的時候，基本上就不會再有像牛肚這樣的野菜了。
因為這種野菜對生長環境的要求極高，不能在汙染的土地上生長。
總結:
雷公屎還能降火，對上火引起的皮膚癤腫，治療傷口潰爛有壹定療效。
特別是對於高血脂高血壓和皮膚病的人，多吃雷公藤屎還能提高免疫力，對身體大有好處。
人吃雷公藤屎也要清楚。這種野菜性寒。
如果有消化系統疾病的人，就不適合吃太多的牛肚。
特別是對於體寒、處於生理期的女性，應盡量避免食用雷公藤，以免雷公藤的寒性對身體造成傷害。