德化是中國“三大瓷都”之壹。到了宋代，德化瓷器遠銷海外。明代德化燒制的白瓷呈透明象牙色，稱為“象牙白”。德化瓷的品種有:白堅瓷、高柏瓷、白樸瓷和新開發的寶石黃瓷、蹇宏瓷、朱昱瓷、紫砂陶、開釉、銀絲釉和各種色釉。主要產品有各種中西餐具、茶具、酒具等日用細瓷，各種傳統人物、動物瓷雕、花瓶、花盆、燈具等藝術展示瓷，上千種。
2.惠安石雕
惠安被譽為“石雕之鄉”，歷史悠久。臺北龍山寺的大龍珠，鼓山湧泉寺的青石建築，南京中山陵前的華表，北京人民大會堂的石柱，都是惠安石雕藝人的傑作。惠安石雕的主要原料是青石、花崗巖等。產品有圓雕、浮雕、影雕、碑刻四大類近200個品種。
3.永春紙織畫
永春紙織畫是永春縣特有的傳統民間工藝品，是由中國畫發展而來的紙織畫，並加以裝裱。永春紙織畫題材廣泛，內容豐富，從人物、故事到山水、花鳥、鳥獸，應有盡有。
4.木偶頭
泉州木偶頭藝術享譽世界。木偶頭雕刻是蔣大師的精品，他的作品有280多種，被列為國家壹級文物。名家眾多，有300多種臉譜圖，造型優美，繪畫生動，個性鮮明，具有獨特的藝術風格和地方色彩。
5.安溪烏龍茶
安溪烏龍茶介於紅茶和綠茶之間。它是壹種“半發酵”茶，具有紅茶的甘甜和綠茶的清澈，並含有獨特的天然香氣。它不僅是壹種珍貴的飲料，而且具有很好的藥用價值。鐵觀音是最好的烏龍茶。這茶味道香甜可口。飲後唇齒留香，喉底甘甜綿長，深受茶商和消費者的贊賞。
6.永春醋
永春老陳醋又名黑醋，是中國四大名醋之壹。早在北宋初年，永春民間就開始釀造老陳醋。其釀造工藝獨特，采用優質糯米、高檔紅曲、特種芝麻、白糖為原料。是壹種質地優良的調味品，具有健脾和胃、祛濕殺菌的作用。
7.顏料籃
漆簍是永春傳統的家庭實用工藝品，起源於明代鄭德時期。它由竹子、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多種原料，經過30多道工序精制而成。漆筐外形美觀，裝飾華麗，經久耐用，不褪色不變形，耐酸堿不燙手，風格獨特。品種分為四大類:聖籃、格子籃、平籃、漆盤，既是工藝品，又是家用器皿。產品曾在意大利、波蘭、日本等20多個國家展出，遠銷海內外。
8.清遠茶餅
清遠茶餅由中草藥和名茶制成，已有100多年的歷史。具有開胃健脾、消食化積、提神醒腦的功效，可入藥、入茶。香味濃郁，老少皆宜。存放時間越長，品質越好，為閩南、南陽人所珍愛。
9.老範萬智應接神曲
老範萬智的《神曲》是清雍正十壹年(公元1733年)由名醫吳壹飛炮制，以範仲淹“寧為良醫，不為良醫”的誌向而得名。該神曲以糧食、豆類為主要原料，配以50多種中草藥，經多道工序精制而成。其配方和生產工藝獨特，具有和胃健脾、消食化積的功能。
10.紅蟹
紅霜蟹主要產於石獅市涵江鎮石湖村。它們位於晉江和洛陽的交匯處，這裏淡水和鹹水交融，非常適合螃蟹的生長。石湖蟹身強體胖，營養豐富，全身裹著奶油，故名“紅奶油蟹”。吃的時候可以放在鍋裏燉；也可以切成段，用蔥油，混些豆油，醬油醋煎服；也可以選它的肉，拿它的糊料炒。無論什麽烹飪方法，都是很好的補品。
11.柿子
安溪柿子聞名海外。安溪盛產柿子，被譽為“柿子之鄉”。柿子經過加工烘幹制成柿子餅，綿軟香甜，營養豐富。產品暢銷東南亞國家。
12.時珍蛋糕
時珍糕又名“橘糕”，光滑如玉，滋潤細膩，入口綿軟有嚼勁，清香爽口。制作方法很簡單:將糯米泡透，晾幹，碾成粉末，放入鍋中蒸熟，加入白糖溶液和少量金桔皮，揉勻，大火蒸熟，然後切塊。產品暢銷國內外。