練習1。杏鮑菇用酒洗凈，瀝幹水分，用手撕成大塊；生姜洗凈，切片；枸杞洗凈後，用清水浸泡5分鐘左右，瀝幹；備用。
2.熱鍋燒熱香油，放入1制作的姜片，小火慢炒至姜片卷曲出香味，放入1制作的杏鮑菇長片，翻炒均勻，沿鍋沿倒入米酒，繼續煮至酒香散發，再加水大火燒開，加鹽、香菇多糖調味，放入1制作的枸杞拌勻後出鍋。
杏鮑菇材料:杏鮑菇、鹽、糖、蒜末、黑胡椒、香油、蔥花、海鮮醬。
練習1。杏鮑菇洗凈，入鍋蒸8分鐘左右。
2.拿出來晾涼。
3.戴上壹次性手套，將杏鮑菇撕成條狀。
4.加入少許鹽、糖、蒜末、香油，撒些黑胡椒，放壹勺海鮮醬拌勻，撒上蔥花即可食用。
提示:1。杏鮑菇不要用刀切，要用手撕成條狀，以免裏面的汁液流失。
因為海鮮醬的原因，不需要放雞精。
彩椒炒杏鮑菇80克，甜椒各20克，鹽1/2茶匙，鮮雞粉1/2茶匙，細糖1/2茶匙，米酒1茶匙，水2茶匙。
練習1。杏鮑菇洗凈切片；三色甜椒全部洗凈，去蒂去籽，然後切塊；備用。
2.在熱鍋中倒入適量的油加熱，放入所有材料翻炒至香味散開，再放入所有調料翻炒均勻。
杏鮑菇骨頭湯材料豬骨、杏鮑菇、姜、蔥、大料、鹽、料酒。
練習1。將骨頭洗凈，杏鮑菇洗凈切成厚片，姜、蔥切片，找出八角1個~
2.隨便找個鍋放冷水，放兩片姜，然後放入骨頭燒開，取出骨頭，把這個鍋裏的水倒掉。再取壹個砂鍋，然後在焯水的骨頭中加入足夠的水，加入姜片、蔥段、八角煮開~
3.燉好後加入壹些雕酒，然後調成小火燉。這段時間我打掃了房間，洗了兩件衣服，然後和我媽聊天，估計至少壹個小時~
4.此時，滿屋都是香味。將杏鮑菇放入砂鍋中燉近半小時。鍋裏放點鹽調味，撒點蔥花就行了。宮保魷魚杏鮑菇材料:魷魚、花生、荷蘭豆、杏鮑菇。
做法將材料清洗幹凈後，先將魷魚用開水焯壹下，卷好後取出。
將豌豆切成小塊，杏鮑菇切片。
冷鍋冷油，放入花生豆，炸至熟，倒出。
然後炒杏鮑菇和荷蘭豆。2分鐘後加入魷魚、花生豆、鹽、生抽、蠔油，約2分鐘。出鍋了。
鮑汁杏鮑菇原料:杏鮑菇2個，大白菜9棵，調料:鮑汁2大勺，蠔油1大勺，生抽1大勺，糖半勺，鹽少許。
做法1，小棠菜剝去外面的大葉子另作他用，只留下菜心；
2.燒開壹鍋水，加入少許植物油和少許鹽，將小棠白菜煮熟備用；
3.將蠔油、醬油、糖、鹽加入小碗水中，拌勻成醬備用；
4.杏鮑菇切片，熱鍋放油，先將香菇切片炒熟；
5、然後倒入醬汁燒開，轉小火慢燉至菇體變軟，吸入湯汁；
6.最後加入2勺鮑魚汁，拌勻。
7.先把蘑菇片放在盤子裏，然後把湯倒勻，成品就完成了。
杏鮑菇配花束材料:杏鮑菇適量，紹興酒2大勺，生抽，白糖，水澱粉，鹽，蒜，清油。
練習1。油熱後放入蒜和杏鮑菇翻炒，紹興酒翻炒兩分鐘，大火後讓酒迅速揮發。
2.轉中火，放出煙、鹽和水。將杏鮑菇片用中火炒至變軟，放入糖，關火出鍋。
幹煸杏鮑菇材料杏鮑菇、蔥、醬油、鹽、胡椒粉。
工作方法
杏鮑菇1洗凈切片，沸水焯壹下，瀝幹，加少許生抽腌制15分鐘；
2洋蔥洗凈切絲；
3炒鍋加壹勺油，用小火將杏鮑菇片兩面炒至微黃。
4加入洋蔥編香，倒入杏鮑菇片壹起翻炒；
5加入鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。
蠔油杏鮑菇配料:杏鮑菇、蠔油、蒜、生粉、鹽、糖。
練習1。杏鮑菇洗凈切片，用清水浸泡。
2.爆香大蒜，倒入杏鮑菇，加入少許鹽，翻炒幾下糖。
3.加入適量蠔油，攪拌均勻，勾芡。
醬香杏鮑菇材料杏鮑菇2-3個，青椒蔥姜醬(喜歡什麽醬都可以)
工作方法
1:蔥姜椒切絲，香菇切片。
2:鍋中放油，放入蔥、姜、辣椒炒香。
3:加入香菇和雞精糖(可以根據醬的鹹度選擇放鹽與否)。
4:香菇炒到稍微濕潤的時候，放入醬汁翻炒出鍋。
蜜汁杏鮑菇材料:杏鮑菇、碎香草、蜂蜜。
做法1，杏鮑菇洗凈切成1cm左右的厚片，用刀尖劃出線條，方便入味；
2.將1大勺蜂蜜、1大勺料酒、半勺香油、少許醬油、適量鹽和胡椒粉混合成調味醬；
3.將杏鮑菇放入鍋中，均勻倒入醬汁，腌制約15分鐘；
4、然後撒上適量香草，中小火煎杏鮑菇，瀝幹醬汁。
-杏鮑菇在炒制過程中會產生壹些水分，所以不需要額外加水。用筷子將杏鮑菇翻面，保持受熱均勻，將醬汁裹在蘑菇上。
火腿杏鮑菇材料火腿、杏鮑菇、紅辣椒、蔥花、鹽、雞精。
練習1。火腿腸切大塊，杏鮑菇切大塊(在超市遇到大滴，真的很愛S ~)，紅辣椒切小圈(裝飾作用)，蔥花~
2.熱油炒紅辣椒和杏鮑菇取汁~
3.然後加入火腿片壹起翻炒~
4.加鹽調味，撒上雞精和蔥花。
蘆筍杏鮑菇材料:蘆筍150g、杏鮑菇1、鮮蝦10、胡蘿蔔1、調料:鹵水、醬油、糖；料酒、鹽、蛋清
做法1，蘆筍洗凈切成小塊，杏鮑菇洗凈切成小滾刀塊，胡蘿蔔切丁，蝦仁去蝦線，加入少許料酒、鹽和少許蛋清腌制片刻。
2.燒開壹鍋開水，將杏鮑菇片放入水中焯水1分鐘，撈出瀝幹水分。
3.鍋熱後，倒入油。首先，加入切好的胡蘿蔔丁翻炒。
4.然後倒入蘆筍和蝦仁，不斷翻炒。
5.將蝦仁炒至變色，倒入煮熟的杏鮑菇，加入醬油、鹵水和少許糖，翻炒壹分鐘。
杏鮑菇三杯材料:杏鮑菇200g、紅薯150g、九層塔20g、香油2大勺、姜4片、花椒1條、蔥1/2根、蒜6粒、高湯1杯、海鮮三杯醬2小勺。
練習1。杏鮑菇洗凈，切塊，瀝幹；紅薯去皮切塊；將辣椒和洋蔥切成段備用。
2.將杏鮑菇放入150℃的油鍋中炸六分鐘，用大火煎至杏鮑菇柄略呈金黃色<約2分鐘>，撈出備用。
3.另外，將紅薯放入溫度為150℃的油鍋中用火煎至表面脫水後取出。
4.另起鍋燒熱，放入香油，放入姜片至姜片卷曲，再用1的方法放入花椒段、蔥段、蒜末炒香。
5.加入海鮮、高湯、方法2的杏鮑菇、方法3的紅薯三杯醬汁，大火翻炒均勻，收汁。
6.加入九層塔壹起翻炒。
紅燒杏鮑菇材料:杏鮑菇200克、蔥絲適量、姜絲適量、辣椒絲適量、800㏄鹵素肉醬、60㏄鹵素肉醬、1/2湯匙素蠔油、少許白粉水和1/4湯匙香油。
練習1。杏鮑菇洗凈，切去蒂備用。
2.將1方法的杏鮑菇放入鹵制鍋中，將鹵制好的肉醬加入料中約30分鐘，取出厚片，擺盤。
3.將調料中的素肉醬加入素蠔油中，熬濃，用白粉水勾芡，再加入香油拌勻，做成醬。
4.將步驟3的醬料澆在步驟2的杏鮑菇上，加入蔥絲、姜絲和辣椒絲。
XO醬炒杏鮑菇杏鮑菇2個，雞蛋2個，面包粉160克，蒜少許，1茶匙表XO醬，鹽和胡椒粉少許。
練習1。將壹鍋水燒開，將杏鮑菇放入鍋中焯5分鐘左右至熟，取出切片備用。
2.雞蛋打散後，將方法1處理過的杏鮑菇均勻蘸蛋液，抹上面包粉備用。
3.將油鍋加熱至油溫120℃左右，將方法2處理過的杏鮑菇放入油鍋中炸3分鐘左右。
4.上桌後加入表XO醬、鹽和胡椒粉、蒜末拌勻入味。
奶油杏鮑菇材料:杏鮑菇、西蘭花、蔥、姜、蒜、鹽、味精、奶油。
練習1。將西蘭花切成小花；杏鮑菇切片；將蔥、姜和蒜切片。
2.在鍋裏融化黃油。
3.放入姜片炒香，再放入杏鮑菇炒軟，放入高湯、鹽、味精。
4.大蒜和西蘭花在邊緣
金沙杏鮑菇生鹹蛋黃5個，杏鮑菇200g，蔥花30g，胡椒粉和鹽1湯匙。
練習1。先將鹹蛋黃蒸熟，然後碾碎備用。
2.將杏鮑菇切成滾刀狀，裹上白粉，放入油鍋炸至幹脆，瀝幹油備用。
3.取鍋，加入2大勺色拉油，用1的方法加入鹹蛋黃炒香，再用2的方法加入炒好的杏鮑菇拌勻。最後撒上蔥花和椒鹽拌勻。