在供需兩方面的影響下，豬肉價格降低了30%以上，高達34%。
食品價格方面，由於企業庫存增加，開工率下降，花生價格仍在下跌。
雖然上午玉米深加工企業剩余車輛有所減少，但玉米價格也在降低。
雖然目前理論上處於魚類需求旺季，但淡水魚價格卻是量價齊跌。
壹、當地雞蛋價格“破5”
經過壹段時間的橫盤企穩，雞蛋價格終於承受不住市場的壓力，也走上了下跌之路。河北大部分地區，山東德州、菏澤、濟寧部分地區，黑龍江、遼寧、山西部分地區，雞蛋價格已跌破5元。
另壹方面，在市場上，最近幾天，淘汰雞的價格壹路下跌，從最開始接近6元到不到5元。淘汰雞價格下降，說明養殖戶淘汰老雞的積極性比較高。
雖然6月5438+2月新開蛋雞較6月165438+10月略有回升，但考慮到養殖端蛋雞淘汰力度較大，預計產能仍將處於小幅下滑狀態。
在這種狀態下，雞蛋價格還能下跌，只能說明消費端異常低迷，消費低迷主要與以下因素有關:
1.目前是雞蛋消費淡季。降溫後主要是吃肉。
2.豬肉價格大幅下調，進壹步搶占雞蛋市場。
3.受疫情影響，戶數增加，餐館、食堂消費低。
4.食品加工廠開工率低，雞蛋需求疲軟。
隨著雞蛋價格的下跌，養殖端的持價情緒會逐漸增強。考慮到節前超市需求和後續消費的恢復，預計春節前雞蛋價格不會繼續下跌，仍有上漲的可能。
第二，豬肉價格降低30%
據統計，從65438+10月19到65438+2月19，兩個月的時間裏，中國生豬期貨價格在44個交易日內跌幅超30%，達到33.4%。
現貨價格方面，豬價從6月10的28.52元/斤跌至2月19的17.42元/斤，跌幅40.3%。
豬肉價格下跌。壹是因為2023年春節較早，年前適當出欄的時間窗口較短，養殖戶“反映壹切”，現貨承壓。
二是因為之前壓過的大豬和二次育肥豬陸續進入最後出欄時間。
三是因為近期居民整體消費水平下降，臘肉需求同比下降30%。
四是因為集體化養豬場加快出欄速度，完成全年出欄任務，也想鎖定利潤。
對於後續豬價走勢，業內普遍不看好年前的價格，而年後的觀點則兩極分化。
年前不樂觀的主要原因是生豬出欄量將持續高位，現貨需要壹段時間才能企穩，終端消費將繼續受到疫情的抑制。豬肉供求關系難以逆轉，年前反彈風險較大。
年後價格，可以肯定的是，近期豬價下跌將大大透支1和2月的生豬產能，豬價風險得到了很大程度的釋放，將為年後2月和3月帶來上漲機會。
但考慮到兩點，第壹，明年3月份待宰的豬數對應的是今年9月份能繁母豬數。當時豬價在上漲，能繁母豬的數量也在增加，這意味著可供屠宰的豬的數量很可能會保持穩定和上升。
第二，3月份是我國傳統的豬肉消費淡季。
所以有人認為明年3月豬價相比1會繼續弱勢下跌。
不過，國家發改委近日宣布，將繼續密切關註市場供求和價格動態，必要時采取收儲等儲備調節措施，提振豬價，促進生豬市場長期健康發展。
改變以往“兩節”期間加大投入的說辭，不僅有助於緩解養殖戶的恐慌情緒，防止恐慌性屠宰的出現，還能在壹定程度上促進豬肉消費，從根本上防止豬價的持續下跌。
第三，花生和玉米還在跌。
據機構統計，花生、玉米價格仍在下降，其中吉林富裕308貨幣米價格在5.30-5.35元/公斤，遼寧錦州新白沙約5.25元/公斤，山東莒南白沙約5.15元/公斤，河北灤縣308品種貨幣米約5.40-5.50元/公斤。
油廠花生收購價較之前下調200元/噸，而主產區白沙價格維持在5.25-5.4元/斤左右，市場價格以品質為準。
花生價格下跌主要與以下兩個邏輯有關:
1，油廠庫存較增加1450噸，對花生供應形成有力支撐。
2.受花生油價格和壓榨利潤下降影響，油廠開工率下降1.3%，花生需求減弱。
花生降價後，基層農民惜售心理增強。
因為花生油終端交貨不暢，花生粕價格持續弱勢運行，油廠利潤下滑，花生提價意願很低。
最後，加上進口花生的介入，短期內花生價格難以上漲，大概率會震蕩弱勢調整。
玉米價格方面，隨著深加工企業早上到車數量的減少，山東玉米價格止跌企穩，僅有少數企業下降0.5-1點，但東北玉米價格下降0.5-2.5點。
感染人數增加後，運輸再次受阻，價格下跌後，基層農民和貿易商情緒變強，玉米價格止跌企穩。
但由於東北價格與華北倒掛，玉米只能在本地消費，需求有限，價格加速下跌。
接下來玉米的高量應該會告壹段落，玉米市場會回歸供求關系。降價後，農民和貿易商的價格情緒都很好。部分農戶已放棄節前售糧計劃，深加工企業和飼料有節前備貨需求，有助於刺激玉米價格止跌甚至小幅反彈。
第四，高營養魚類量價齊跌。
根據中國水產養殖網的報道，包括烏鱧、鱖魚、加州鱸魚、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _在內的高營養魚類品種的數量和價格
魚市場銷量下降主要是魚賣不出去，魚賣不出去。為了刺激消費，只能降低價格，導致淡水魚市場量價齊跌的局面。
這主要是因為疫情的影響，壹方面影響了飯店、餐廳的餐飲消費需求。
另壹方面，居民為了防止感染，選擇盡量少出門，導致地攤、超市等場所客流下降，淡水魚走不動了。
短期內，淡水魚的消費需求難以明顯改變。就連臭鱖魚、黑魚、烏鱧的加工廠也因為感染人員增加而放假關停，所以工廠采購量並不大，短期內這些高營養魚的價格還會繼續被壓低。