10號不凡堂
本以為隨著小吃街的消失，挖地三尺終於找到了壹家。老城巨野公園的“不翻湯”，讓洛陽的酸酸甜甜更讓人難以忘懷。
圖註:據說有120年的歷史。創始人劉振聲已經傳了三代，名叫劉胡蘭，已經70多歲了。
點評:其做工精致，外觀獨特，確實很吸引人，是壹家很難找的“專業”公司。
9號醬面
洛陽特產面糊，只有在這個地方才能吃到。每當我提到正宗這個詞，我都覺得是家裏做的最正宗的。
圖註:相傳清末洛陽壹戶貧苦人家，將采摘的綠豆磨成豆漿。過了好幾天，發現豆漿變酸變酸，舍不得倒。連磨豆子的時間都沒有賺回來，他們就隨便丟了壹些葉子煮成糊狀，吃起來很好吃。後來家家都效仿。花個三五毛錢，在街上舀兩勺酸漿，回家煮米漿，切壹點蘿蔔絲或者白菜葉放鍋裏。當果肉起泡時，勾些面粉，稱為“米漿挑”，壹大家人用壹鍋米餵飽。真的！
點評:雖然漿糊面在洛陽有著得天獨厚的生存環境，但是現在在洛陽很難找到真正的漿糊面，找到正宗的漿糊面就更難了！
8號羊肉串
壹直深受大眾喜愛，沒有地域之分。是任何小吃、特產都無法超越的食物。夏天的街頭，羊肉串總是在不恰當的時候誘惑著妳。
有特色的傳說:在山東省臨沂市內五裏堡村出土的壹座東漢晚期畫像石殘墓中，考古人員發現了壹塊兩側刻有羊肉串的畫像石。經過研究發現，這兩幅畫中的人物都是漢族人，他們烤的羊肉串都是牛肉串，那麽羊肉串起源於新疆這個亙古不變的定律終於可以被打破了！
點評:媒體對路邊攤這種燒烤的評價基本是貶義大於正面，集中的問題是衛生差，影響市容等等。但是，壹個產品既然存在，而且有這麽好的市場，那壹定有它的價值。
7號鍋貼
我以為是炒餃子，工藝不壹樣。喜歡油炸食品的朋友，鍋貼壹定不能錯過。在洛陽西工區的小吃壹條街，有壹家鍋貼全天爆滿，壹問都知道。
風味推薦:洛陽西工區小吃街。
點評:隨著各種小吃的出現，鍋貼的競爭力略弱，但好團還是會全力支持！
6號羊湯
沒有羊肉湯妳白來洛陽了。我壹直很在意羊肉的味道，但是洛陽的羊肉湯真的讓我很懷念。不僅無味，還很好吃。
特色圖例:距今1500年歷史。洛陽顏佳羊肉湯已經傳了四代，但在第二代嚴順生的獨特創新下，羊肉湯達到了更高的水平，調料配置得當，湯味更加鮮美。從此，閆氏羊肉湯在豫西城鄉聞名遐邇。
點評:羊肉湯的關鍵其實是幾乎所有湯的關鍵。壹是要舍得花時間煲湯，二是要舍得放調料。湯鍋裏有壹個孩子枕頭大小的調料包，據說裏面有花椒、八角、桂皮、草果。第三，剛開始的時候，壹定要記得加足水，不要摻水(否則湯就失去了神秘感)，這就是老飲者所說的“原湯”，這也是湯行業的規矩。
五號牛肉湯
牛肉湯和羊肉湯功效相同，但牛肉湯應用更廣。用牛肉湯和燴面、砂鍋面壹起煲湯，會讓人記得更清楚。
材料:牛骨、大料、蔥、蒜等。
圖註:洛陽吳佳傑的尚老先生經營的尚記牛肉湯已有40多年歷史。很有傳奇色彩！而且尚記牛肉湯分甜鹹兩種。帶著好奇，壹定要嘗嘗甜滋滋的牛肉湯，絕對不同凡響！
點評:經過壹番爭論，我終於想通了什麽是甜牛肉湯！但是，比起甜和鹹，鹹當然是最受歡迎的！
第四面餃
因為它的出現總是伴隨著餛飩，所以大家的喜愛逐年增加。對於壹個愛吃面食的人來說，辣面角值得壹試。
特色傳說:創建於民國三年(1914)，至今已有80多年歷史。不時有開封人當老板，還有本縣人王金鬥在新安縣火車站開飯店，賣“老任麻辣面角”。有“聞名隴海三千裏，味道河洛第壹”的美譽。
點評:雖然和餛飩壹起被視為“絕色雙餃”，但如果能創造出自己的壹片天地就太好了！
3號餛飩
這個很常見，全國各地都能吃到。當然洛陽最有名的餛飩還是張記，絕對好吃，在洛陽很有名氣。
圖註:根據傳說，根據壹本書，餛飩=餃子=各種面食。2008年，餃子和面食都是無名之輩，只能靠餛飩這棵大樹乘涼。餛飩在不同的地方有不同的叫法，比如四川的“餛飩”，湖北的“裹面”，江西的“清湯”，江蘇的“方便食品”，新疆的“曲曲”。
點評:價格低廉，街上隨處可見，但有些店還是要多註意衛生方面的薄弱環節，這樣才能吸引更多的顧客！
二號胡辣湯
無與倫比的美味，再加上令人羨慕的低廉價格，不買單會覺得虧！
特色圖例:胡麻辣起源於清中葉，興盛於民國初年，之後花樣不斷翻新。早上如果走在洛陽的巷子裏，隨處可見。
點評:胡辣湯以極低的價格和豐富的用料贏得了喜歡辣椒的朋友們的心，但它也有壹個致命的弱點，那就是只在早上賣！人們在哪裏可以解決午餐和晚餐？
1號驢肉湯
湯中極品，天上的驢肉，地下的驢肉。近年來，人氣指數壹路攀升。
特色傳說:東莞大石橋的驢肉湯最有名。雖然具體年代不詳，但民間流傳的傳說才是最有價值的傳說。由於城市改造，大石橋的驢肉湯館搬到了九都路，但是酒香不怕巷子深，驢肉湯依然是客源，就像黃河的水壹樣！