營養美味的排骨燉法
成分詳情
佐料
500克排骨
420克溫水
肉桂1段
50克醬油
25克糖
醋10g
八角形1
兩片芳香的葉子
適量姜片為輔料
洋蔥適量
適量的鹽
五香美味
蒸煮過程
二十分鐘需要時間。
普通難度
營養美味燉排骨的步驟
1
將排骨洗凈，放入鍋中，加入適量冷水，煮沸，將排骨血水焯壹下。
2
取出排骨備用。
三
排骨放入電壓力鍋內膽，依次放入配方中的調料和水。
四
排骨放入電壓力鍋內膽，依次放入配方中的調料和水。
五
連接電源，選擇排骨按鈕，程序自動啟動。
六
展示完成後，這道菜就可以吃了。
技巧
1燉排骨時，加水量以排骨量為準，配方中水量僅供參考。
2當電壓力鍋顯示降壓時，也可以手動降壓，這樣可以更快的吃到排骨。
補充另壹種燉排骨的做法
燉排骨最香最簡單的方法？
材料？
排骨2斤
洋蔥1/4根
6片生姜
3瓣大蒜
2個茴香
3片芳香的葉子
冰糖8元
醬油8湯匙
醋1勺
料酒6湯匙
5湯匙蠔油
半罐啤酒(沒有水也行)
燉排骨最香最簡單的方法？
將排骨放入冷水中煮熟，放入鍋中煮三次酒。熱燙時間較長。煮壹會兒。
取出後用冷水沖洗幹凈備用。
油，不能太少，因為妳需要炒糖色。
把手放在鍋上，感覺油是熱的。放入蔥姜蒜大料和香葉翻炒。沒有爆炒的素材就沒有靈魂...這時候油不要太大，炒出香味。將鍋傾斜，翻炒糖色。
在油裏放8塊單晶冰糖，保持小火。不要開大火好嗎？
這裏有個新方法~我發現紅糖最好吃，又快又香，冰糖要費點力氣。
白糖也可以~
將冰糖放入熱油中。最好放紅糖~
都快被糖化燒成這樣了。？
真的很好泡。用鏟子搓壹下，把排骨放進去？
如果用紅糖炒糖，壹下子就到了這壹步。
開始翻炒包裹糖色，等到包裹均勻。
倒料酒，醬油，蠔油，料酒是三噸，而且我放了很多醬油，所以要敲七八下，因為後面要加水，所以放多了也沒關系，蠔油，蠔油，燉油！我放了很多...開始翻炒，就放壹點醋，壹茶匙。
炒久壹點，裹色均勻，放壹點醋。我開了至少十分鐘。
然後加開水，肯定是開水，之前都是中等？加水後，用文火煨。
高壓鍋燉肉的話，如果有啤酒，倒壹半，再加壹罐水。如果沒有啤酒，就用水燉。
我在這裏解釋壹下:我壹般是在鍋開的時候放在高壓鍋裏。高壓鍋開始煨20分鐘，然後關火，大火收汁。今天直接放鍋裏燉，燉壹個小時。我建議用小火蓋上，而不是開鍋，否則中途就該加水了。在收火汁之前先嘗壹下鹽，看看有沒有必要放鹽。醬油和蠔油有鹹味，基本不用放鹽。
最後收火汁出鍋~
技巧
1.漂白需要更長的時間。
2.壹定要翻炒。
3.炒了很久。
4.燉的時間要夠，不然會有豬的味道。
5.糖，紅糖，白糖都可以。如果覺得冰糖太長，換這兩種也沒問題。
6.建議用高壓鍋，時間短。缺點是要多刷壹個鍋。