粉蕉又名奶蕉、糯米蕉、米蕉、南蕉、蛋蕉，生長旺盛，抗旱、抗寒、抗風，管理粗放，產量高，壹般單株產量20-25公斤，個別情況下產量可達45-50公斤。水果有青香蕉和白香蕉兩種，青香蕉的產量更高。香蕉成熟後，皮色呈黃色或粉紅色，皮薄，果肉光滑，味甜，黃白色，有奶香味，故稱牛奶香蕉。香蕉是近年來頗受歡迎的地方品種，種植面積不斷擴大。
2.花園選擇
種香蕉需要選擇沒有種過香蕉和山香的蕉園，土質疏松、排水良好的砂壤土到粘壤土，不宜選擇太沙質的土壤。最好零星種植香蕉。池塘、五面、前後屋、土層較深的坡地都是種植香蕉的好地方，也可以作為香蕉園的防風林。水田種植壹定要高且深，最好壹行壹行種。病害嚴重的地區，每2 ~ 4行可種壹行香蕉。
3.車前草幼苗的選擇
香蕉不宜用吸芽作苗，因為目前我國各地都有鐮刀菌病菌。香蕉幼苗生長勢弱時(主要是花芽分化後)會發生枯萎病，導致作物歉收。壹般有組培苗的香蕉種植園，收成可以達到60%以上。壹般最好用5 ~ 7葉齡的苗。苗太大了，種下去會慢慢恢復。壹般要求剪去1/3 ~ 1/2葉。廣粉1是香蕉的最佳品種，平均單株產量可達25公斤以上。
4、車前草種植時間
香蕉壹年四季均可種植，春夏秋(9月~ 10)種植較好。比如在廣州，春種(2-4月)收獲初夏香蕉(5-7月)；夏種(5-7月)收獲秋蕉(8月-165438+10月)，中秋粉紅蕉價格較高；秋植收獲春蕉(8月~ 65438+10月)，冬植收獲春夏蕉(165438+10月至次年65438+10月)。
5.香蕉種植密度
由於車前草植株高大，單個栽培品種的行距為3 m× 2.2 m ~ 3 m× 2 m，每畝種植100 ~ 1100株；常年栽培要適當稀疏，每畝90 ~ 100株；坎迪作為防風林可以種植的更密集。
6、香蕉園管理
香蕉生長前期雜草多，人工除草或覆蓋除草可以減少草與香蕉對肥料的競爭，減少蟲害的發生。植物生長後，特別是出芽後，要立樁防風，或者拉帶相互連接，串聯防風。香蕉對水分的要求也很敏感，地下水位必須低於60厘米，否則植株長勢不佳，容易發生生理性病害。
7、疏果
壹般香蕉的梳數是12 ~ 15。留8 ~ 10梳，多余的要打薄。否則果穗有大有小，尾梳難以飽滿。可以噴富果把下面的果實拉長，收獲期會更長。
8.香蕉施肥
如土壤較薄的香蕉園，應施基肥，最好每株用10 ~ 20kg土壤雜肥，或用雞糞、豬糞、花生麩等有機肥堆肥。也可使用復合肥150 ~ 200g、硫酸鉀150g和過磷酸鈣或鈣鎂磷肥500g。追肥應盡早施入，鋪展應在根系分布範圍內，成株(20-30片葉)用稀釋淋施追肥。全生育期每株施肥量:尿素500-750克，分6-9次施用；硫酸鉀750 ~ 1000g，分5 ~ 7次施用；復合肥500克，磷酸二氫鉀250克，分5-7次施用。施肥時不要傷根，以免誘發黃葉病。香蕉在酸性土壤中容易缺鎂，施用硫酸鎂可以緩解。香蕉專用復合肥可區分前期肥和後期肥，全生育期2.5 ~ 4公斤。目前還有壹種觀點認為，大量施用化肥會誘發巴拿馬病，施肥少的香蕉種植園90%都能收獲，多施的只有60%到70%。
9.香蕉粉的保芽性
如果零星種植的車前草或組培苗在第壹次出芽時發生率不高於5%，可留壹個深秋至初春的吸芽作為下壹代。母株最好是留芽時就出芽，或者很快出芽。挖掘後，當它高約30厘米時，應除去早期萌芽的芽。去芽時註意不要損傷母株的根系，用鐮刀沿地面將吸芽剪掉，用煤油破壞生長點。也可以在芽長到50 ~ 70 cm高時中斷，抑制芽的生長。黃葉病植株較多的香蕉園最好不要留芽。
11，香蕉收割
香蕉的采收要求成熟度高，果穗要留到香蕉果實完全完整，甚至香蕉果實飽滿向下時采收。采收期夏季壹般85天現蕾，70多天破蕾，冬季有時180天結果。延遲收獲可增產10% ~ 20%，價格約10%，收益可提高30%。