壹周不重樣的家常菜組合，有妳喜歡的嗎？
壹、椒鹽蒜香排骨：
1、排骨加蒜末壹勺，料酒兩勺，生抽壹勺，蠔油半勺，白糖小半勺，胡椒粉三勺，玉米澱粉抓勻腌制半小時以上；
2、油溫6成熱下排骨，小火炸至金黃撈出油溫升高後放排骨復炸20~30秒；
3、出鍋撒上椒鹽粉即可。
二、涼拌檸檬雞爪：
1、鍋裏熱油加蔥，香菜煎出香味後夾出；
2、另壹部分在蒜末小米，辣辣椒粉，白芝麻上；
3、準備好的蒜末，辣椒末全部倒入，剩下的油炒香；
4、加壹勺生抽小火煮至冒金黃色小泡即可；
5、蒜蓉辣椒油倒入雞爪中，加壹勺生抽，壹勺蠔油，壹勺白糖半勺鹽；
6、撒香蔥再放上去籽的檸檬片加兩勺生抽抓勻即可。
三、椒鹽蝦仁：
1、蝦肉剝殼加蔥姜壹勺，料酒壹勺，生抽小半勺鹽和黑胡椒粉，壹勺蠔油，抓拌均勻，腌制30分鐘；
2、兩勺玉米澱粉加壹個雞蛋和適量黑胡椒粉，攪拌成均勻的糊狀；
3、腌好的蝦仁裹上面糊，油溫六成熱，放蝦仁炸至微黃撈出；
4、油溫升高，復查壹遍出鍋，撒上椒鹽粉辣椒粉。
四、香菜涼拌牛肉：
1、碗中放入蒜末，小米，辣辣椒粉，白芝麻，淋上熱油加兩勺生抽壹勺蠔油，壹勺陳醋，小半勺鹽和雞精攪勻備用；
2、牛肉切片加生抽，加料酒加鹽和胡椒粉，加澱粉食用油抓勻，腌制10分鐘；
3、水開下牛肉煮熟撈出撒，把香菜倒上料汁拌勻即可開吃。
五、涼拌蝦仁雞蛋：
1、碗裏放辣椒面小米，辣蒜末，白芝麻，淋上少許熱油；
2、加兩勺生抽，壹勺陳醋，壹勺蠔油少許鹽，攪拌均勻備用；
3、水開放玉米粒煮10~15分鐘左右撈出；
4、雞蛋冷水下鍋煮熟剝殼，去掉蛋黃；
5、蝦加姜絲，料酒煮熟後剝殼，全部盛碗裏，淋上醬汁拌勻即可。
六、椒鹽雞翅：
1、雞翅洗凈後兩面劃刀加壹勺料酒三勺，生抽壹勺蠔油，適量黑胡椒粉，抓勻腌制壹小時；
2、倒出多余料汁，加兩勺玉米澱粉，壹個雞蛋抓勻；
3、油熱下鍋煎至兩面定型再轉小火，蓋上鍋蓋，慢煎10分鐘，出鍋撒上椒鹽粉即可。
七、嫩焦雞腿：
1、雞腿表面滑稽刀加上姜片壹勺，料酒兩勺，生抽壹勺，老抽壹勺，蠔油小半勺鹽和黑胡椒粉壹勺，十三香抓勻，腌制壹小時左右；
2、空氣炸鍋180度，烤20分鐘，中途記得翻面壹次；
3、撒上孜然粒，辣椒粉，白芝麻，再烤三分鐘即可。
八、香醬大骨：
1、大骨棒洗凈，冷水下鍋加料酒焯水15分鐘，全程大火不用蓋鍋蓋，中途記得撇去浮沫；
2、撈出用溫水洗凈，放鍋裏加蔥，姜，八角，桂皮，香葉，冰糖，幹辣椒，三勺生抽，兩勺老抽，壹勺黃豆醬，壹小勺鹽，加入壹罐啤酒，加開水，沒過食材；
3、蓋上鍋蓋煮開後轉中火燉壹小時即可。