貧血是癌癥常見並發癥，不僅會使全身各系統功能下降，還會影響到治療效果。因此，類患者治療前要先進行壹段時間飲食調理，在此期間不能喝茶水、不能喝牛奶、不能吃大蒜……總之，出現貧血的癌癥患者要“忌口”。 不能飲茶：茶葉中的鞣酸易與低價鐵結合，形成不溶性鞣酸鐵，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。 不能食用大蒜：大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。 不能喝牛奶：牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量顯不足。 限制脂肪：食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，壹般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。 少食堿性食物：堿性環境不利於鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵遊離和轉化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。 此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。 （l）豬肝粥 取豬肝150克洗凈切成小塊，放入100克洗凈的粳米中，加 適量清水並放入蔥、姜、鹽等調味品，***煮成粥。此方源於民 間經驗，宜溫熱空腹眼食，早晚各1次。具有養血明目、益氣 補肝功效。適用於氣血虛弱型貧血，對瘠眼、夜育癥等亦有壹 定療效。 （2）雞湯粥 取母雞1只去毛，剖洗幹凈，加適量清水煎煮成濃湯備用 取原汁雞湯100克並100克洗凈粳米，加適量清水煮粥，大火 煮沸，小火熬稠即可。此方源於民間經驗。具有補肝養腎、明 目補血功效。適用於氣血兩虛型貧血患者。癥見心悸氣短，頭 暈目眩，舌紅首白，四肢無力，面色蒼白等。 （3）雞肝粥取雞肝1具洗凈切成小塊；將小米50克洗凈入鍋，加入適量豆豉及生姜片煮粥；水沸時加入雞肝，快熟時放入鹽、味精等調味，再煮至粥熟。宜溫熱眼含，日服1劑，常食為佳,具有養血明目、補肝養胃功效。實用於肝血不足.頭暈眼花及夜盲癥患者。 （4）蒸鴨血取活鴨1只宰殺取血，加清水、食鹽適量,隔水蒸熟.放入15毫升黃酒，再蒸片刻即可.此方源於民間經驗,宜飯後食用，每日I劑，連食5日為l療程,具有益血養肝\補腎益氣功效。適用於肝腎明虛型貧血。癥見舌紅少苔，頭暈耳鳴，睡眠多汗，牙齦出血，手足心熱等。 （5）豬血粥 取豬血100克放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊；再新鮮菠菜250克洗凈放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及50克洗凈的粳米***人鍋中，加適量清水煮粥,粥熟後放入適量食鹽、昧精、蔥、姜調味即可。宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效。適用於貧血及痔瘡便血、老年便秘等癥。 （6）蜂蜜桑葚膏 將鮮桑葚1000克洗凈絞汁，小火熬成稀膏，放人蜂蜜25克熬至稠厚，冷卻貯藏備用。日食2次，每次取10?15克以者水沖服，連眼半月為1療程。具有補肝腎、潤五臟、養氣血Z效。適用於肝腎陰虛型貧血。癥見頭暈耳鳴、舌紅苔少，手足心熱等。 （7）阿膠大棗粥； 取阿膠10克搗碎；大棗8枚與50克洗凈的糯米煮粥，快熟時放入阿膠及適量白砂糖，再煮片刻即可。此方源於《壽也青編入直溫效服食，早晚餐備食1劑。具有滋陰潤肺、補肝納血、止血安胎功效。適用於暈眩心悸，虛勞咳嗽，貧血面黃，尿血便血等癥。 （8）蟲草燉鴨。 取推鴨1只去毛及內臟，洗凈切塊，放入砂鍋內，加人割蟲夏草6枚及食鹽、蔥、姜等調料，放入適量清水偎燉，先q大火煮沸，再改小火慢偎至熟爛。具有健脾益氣、補腎固精、用血潤操功效。適用於脾腎陽虛型貧血患者。癥見舌淡苔白，＊悸頭暈，肢冷怕寒，面色蒼白，陽痙造精，月經不調等。回D （9）加味羊骨粥l取羊骨 750克洗凈打碎，與 20克黃茂、 7政大棗同入砂鍋，b適量清水煎煮，取湯代水與50克洗凈的粳米同煮為粥，粥快D熟時加入適量生姜、蔥白、食鹽攪勻，再煮片刻即可。此方源l於《千金翼方》，宜溫熱空腹眼食I連食15日為1療程。具有D強筋壯骨、養胃健脾、補腎益氣功效。適用於再生障礙性貧血D及血小板減少性紫麥等癥。感冒發燒患者忌眼。D （10）花生牛筋粥l取牛蹄筋 80克洗凈切成小塊，與 80克花生米和 100克洗D凈的糯米***入砂鍋，加清水適量煮粥，至蹄筋爛熟、米開湯調；為止。宜溫熱空腹眼食，日食1次。具有養血補肝、益氣健脾D功效。適用於貧血及白細胞低下患者。 貧血食療方： 菠菜枸杞粥 原料菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。 制作將菠菜去雜，連根洗凈，入沸水鍋中焯壹下，撈出，碼齊後將菠菜切成小碎段（0.5厘米以內），盛入碗中備用。將粟米、枸杞子淘洗幹凈，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸後，改用小火煨煮1小時，待粟米酥爛，調入菠菜小碎段，拌和均勻，加精鹽、味精，再煮至沸，淋入麻油，攪拌均勻即成。 用法每日早、晚分食。 功效滋養肝腎，補血健脾。對幼兒生長期及中老年貧血患者尤為適宜。 摘自《蔬菜食療方》 貧血食療方 1.菜包肝片 [原料]新鮮豬肝250克，雞蛋3枚，卷心菜葉150克。 [制法]先將豬肝去除筋膜，洗凈，用快刀剖成薄片，放入碗中，加精鹽、味精、料酒、澱粉各適量，抓揉均勻，備用。將卷心菜葉洗凈（保持其完整狀），入沸水鍋中燙軟，取出，清水過涼後切成20厘米見方的卷心菜片，待用。另碗放入雞蛋清，加適量幹澱粉調拌成稀糊。將卷心菜片鋪放在案板上，抹上壹層蛋清稀糊，再將豬肝片分成6份，逐壹放在卷心菜葉片上，包裹成長短、粗細壹致的卷狀，沾上壹層薄薄的幹面粉，待用。炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，將生肝片卷胚入鍋，微火炸至外酥裏透，撈在漏勺中瀝油，切成3厘米長的段，碼放在盤內，即成。 [吃法]佐餐當菜，隨意食用，當日吃完。 [功效]補虛養血。適用於胃癌氣血兩虛引起的貧血。 [評介]卷心菜又稱“結球甘藍”，性味甘平，現代研究資料提示，卷心菜所含的二巰基化物等成分，具抗癌作用。豬肝除含有豐富的蛋白質之外，還含有鐵、鈣、磷等礦物質及維生素A、B1、B2、B6等多種維生素，豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍，人體的吸收利用率也很高，是補虛養血的好原料。本食療方對胃癌患者氣血兩虛引起的貧血有顯著療效。 2.黑木耳紅糖飲 [原料]黑木耳30克，紅糖30克。 [制法]先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗幹凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成。 [吃法]當點心，隨意服食，當日吃完。 [功效]養陰補血。適用於胃癌伴缺鐵性貧血患者。 [評介]黑木耳含鐵量較高，居各種葷、素菜食物之首，為補血之佳品。據日本的壹項試驗報告指出：黑木耳有壹定的抗癌活性。紅糖，又名赤砂糖，含有較為豐富的鐵質。中醫認為，黑木耳可補氣，紅糖能補血，上二味組成的本食療方對氣血兩虛的貧血有效。而且，黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性，本食療方對胃癌伴缺鐵性貧血患者有較好的治療作用，而且可在胃癌防治中發揮輔助治療功效。 3.阿膠牛奶 [原料]阿膠15克，牛奶250毫升。 [制法]先將阿膠揀雜，研成細粉狀，放入鍋內，加入適量清水，用小火燉煮烊化，兌入剛煮沸的牛奶，拌和均勻，離火即成。 [吃法]隨早餐，與早點同時服食。 [功效]益氣養血，滋補強壯。適用於胃癌氣血不足所致貧血。 [評介]阿膠為滋補陰血佳品。牛奶含有8種人體必需的氨基酸，為中老年胃癌患者，氣血虛弱者的理想滋補品，與阿膠烊化後同時服食，對胃癌氣血不足所致貧血的補血作用更強。唯需註意的是，伴消化不良、大便稀溏者慎用。 神的翅膀 回答時間 2008-02-19 22:12 其他答案沒有那麽麻煩的，上壹位是網站上復制的吧？ 多吃含鐵的食物如：動物肝、腎、瘦肉、動物血、蛋黃、豆類、紫菜、海帶、木兒、香菇等，茶並不是不可以喝只是壹定要在飯後2小時比較適宜。咖啡和牛奶還有植物纖維不利於鐵的吸收，應避免與鐵食物和藥物同時服用。 我是學醫的，我在書上找的
麻煩采納，謝謝!