現在夏天到了，夏天是吃桃子的旺季。但是很多人都知道桃子好吃，卻不太了解桃子。讓邊肖帶妳去了解壹下吧。
桃原產於中國，在各省廣泛種植。它在世界各地都有種植。在中國傳統文化中，桃是壹個多義的符號系統。桃花象征著春天、愛情、美麗和理想世界。
桃是壹種水果，在民間具有豐產、吉祥、長壽的象征意義。作為果實的落葉小喬木，花可見，果實多汁，可生吃或蜜桃、桃罐頭等。，而且核仁也可以吃。果肉白黃色，桃的品種很多。壹般皮都是有毛的，油桃的皮是光滑的。“蟠桃”的果實扁平，盤狀；“桃”是觀賞花卉桃樹，有多種花瓣形式。
桃子的功效與作用
桃樹樹幹分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘合劑等。它是壹種多糖物質，可水解產生阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。可食用也可入藥，有破血、活血、益氣的功效。
營養
桃有“壽桃”、“仙桃”之稱。因其肉質鮮美，又被稱為“天下第壹果”。桃肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、有機酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖和木糖)和揮發油。每100g鮮桃含88%的水分，蛋白質約0.7g，碳水化合物11g，熱量只有180.0kJ..桃子適合低鉀血癥和缺鐵性貧血患者食用。
吃
桃樹樹幹分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘合劑等。它是壹種多糖物質，可以通過水解生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。既可食用，又可入藥，具有破血、活血、益氣的功效。
實踐指導
1.鮮食、腌制食品，或煎湯、煲湯吃肉。
2.吃之前把桃毛洗幹凈，以免刺破皮膚起疹子；或者被吸入呼吸道，引起咳嗽、喉嚨癢等癥狀。
食用技巧
1.巧除桃毛:在清水中放入少許食用堿，浸泡鮮桃3分鐘，攪拌幾下，讓桃毛自動浮起來，洗幾下毛就沒了。
2、選桃:用手摸，表面有毛有刺痛感，還沒澆水。以壓的力度小、硬度適中為宜，太軟容易爛。紅顏色的桃不壹定甜。不要買果肉分離的桃仁。果仁和果肉粘在壹起時，果肉更甜。
醫學
傣藥麻黃:莖木材用於風疾病和胃痛。麻礦，麻黃:莖木治百風病，胃痛。
藏醫堪布柔夏:種子治療血瘀、閉經、腹痛、積血、外傷、腸燥便秘。康布熱下:青藏醫學用種子治療腫瘤指南。Kambureha:花、幼果和種子治療瘡癰、黃水病和千葉病。應用桃仁油治療脫發的中藏藥。康補:種仁治腫塊(孕婦禁用)；花治腹水水腫；葉芝濕疹，痔瘡和頭虱。
蒙藥陶潤益初末:種子治閉經、痛經、腹塊、跌打損傷、腸燥便秘；葉治療瘧疾，癰癤，痔瘡，濕疹和陰道毛滴蟲。桃葉治風熱感冒咳嗽。
桃朝醫學:用葉筋治濕疹。
彜藥毛桃，山濤和Sio:葉，花或樹膠治療膿腫，蛔蟲痛，腹脹，水腫，消瘦，牙痛，瘧疾，風疹和咳嗽。葉用於濕熱尿失禁和腎病水腫。壹韋澤日(桃寄生):全株用於婦科附件炎和不育。侗藥Nyuilduilbaengl，Duildaoc:葉和種仁主要用於咬(蛇咬)和嚇客(腳魚)。
白藥大師:葉治療汗性潰瘍、濕疹、皮炎。種仁用於治療痛經、閉經、脘腹痞塊、發熱積血、風痹、咳嗽、跌打損傷、血燥便秘；葉芝頭風。通大小便，止霍亂腹痛；花治水腫、腳氣、痰、滯、大便不利、閉經；用嫩枝治療心、腹痛、痔瘡；根和莖皮治療黃疸、吐血、鼻出血、牙痛、閉經、癰和痔瘡；桃膠治療石淋、血淋、痢疾。
治療頭痛、瘧疾、濕疹、皮炎和癬的中藥。考證:莖木治百風病胃痛。
女人的水藥:種下種子治療牙齦腫痛。
哈尼族醫藥勇:根治腸炎和胃炎的版納哈尼族醫藥。
阿偉:樹皮用於腹瀉，感冒，全身疼痛，肺結核和瘧疾。
益李:種仁治閉經，跌打損傷，血燥便秘。
麥樂桃:根皮治齲齒痛；種子去瘀(發難)歸要編。
姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚，姚。
麥鵬，壯族藥:葉治陰道炎、宮頸炎。
景頗醫學sawumtum:治痛經，閉經，跌打損傷，瘀血腫痛。
阿昌藥桃仁:作用與景頗族的《德宏藥錄》相同。
德昂藥昂別孔:作用同景頗族德宏藥錄。
基諾藥產生煙霧:樹皮外洗治療皮膚瘙癢；外用“基諾藥”治療腳氣。
適宜人群
食用:桃子適合低血糖的人，口渴時食用；適合低鉀血癥和缺鐵性貧血人群；適用於肺病、肝病、水腫患者；適合胃口不好，消化能力弱的人食用。
忌食:桃子性熱，生瘡、毛囊炎、癰、面部痤瘡等內熱者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌與甲魚同食；爛桃壹定不能吃，否則有害健康。