調料蔥姜少許鹽、味精、胡椒粉、澱粉、醬油、料酒、水澱粉、香油、白醋兩勺、熟豬油500g。
1鯉魚肉洗凈，切絲，放入碗中，加入蛋清澱粉，抓勻。然後放入四層熱油鍋中取出。
燒熱2鍋底油，放入蔥姜絲，放入白醋，放入清湯，放入料酒、精鹽、醬油燒開。
加入魚絲和黃瓜，味精，胡椒粉和調料。水澱粉勾芡，淋上香油，撒上香葉，盛在碗裏。
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原料如下:魚200克，黃瓜50克，蛋清1克，食用油60毫升，白醋10毫升，醬油3毫升，料酒3毫升，香油2毫升，香菜3克，鹽3克，蔥3克，姜3克，澱粉10克，高湯60毫升。
制造工藝
1.將魚去皮切絲，黃瓜切絲，芫荽切絲。
2.將魚放入碗中，加入蛋清澱粉，抓勻上漿，倒入寬油，油溫四成時倒入魚絲，倒入漏勺備用。
3.原鍋留底油，放入蔥姜絲入鍋炒香，放入白醋高湯，放入料酒，將醬油鹽燒開後放入魚絲，用水澱粉勾芡黃瓜絲，撒上香油，撒上香菜，出鍋放入碗中。
壹道美味又營養的燉酸辣魚絲就做好了。我希望妳喜歡它。
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魚1800g，黃瓜60g，蛋清0.5g，食用油50ml，白醋10ml，醬油3ml，料酒5ml，香油2ml，香菜，鹽，蔥，姜各5g，澱粉10g，高湯120ml。
制造工藝
1.將魚去皮切絲，黃瓜切絲，芫荽葉切絲。
2.將魚放入碗中，加入蛋清和澱粉，抓起勻漿，放入油中，滑開，倒入漏勺中。
3.原鍋留底油，炒鍋用蔥、姜絲，加入白醋，放入高湯，加入料酒、醬油、鹽燒開，再放入魚絲、黃瓜絲，撇去浮沫，水澱粉勾芡，淋上香油，撒上香葉，出鍋裝碗。
首先準備魚200g，黃瓜50g，蛋清1，食用油50ml，白醋10ml，醬油3ml，料酒3ml，香油2ml，香菜3g，鹽，蔥，姜，澱粉10g，高湯150ml。
制造工藝
1.將魚去皮切絲，黃瓜切絲，芫荽葉切絲。
2.將魚放入碗中，加入蛋清和澱粉，抓起勻漿，放入油中，滑開，倒入漏勺中。
3.原鍋留底油，炒鍋用蔥、姜絲，加入白醋，放入高湯，加入料酒、醬油、鹽燒開，再放入魚絲、黃瓜絲，撇去浮沫，水澱粉勾芡，淋上香油，撒上香葉，出鍋裝碗。
您好，紅燒酸辣魚絲推薦給大家。
原料如下:魚200克，黃瓜50克，蛋清1克，食用油60毫升，白醋10毫升，醬油3毫升，料酒3毫升，香油2毫升，香菜3克，鹽3克，蔥3克，姜3克，澱粉10克，高湯60毫升。
制造工藝
1.將魚去皮切絲，黃瓜切絲，芫荽切絲。
2.將魚放入碗中，加入蛋清澱粉，抓勻上漿，倒入寬油，油溫四成時倒入魚絲，倒入漏勺備用。
3.原鍋留底油，放入蔥姜絲入鍋炒香，放入白醋高湯，放入料酒，將醬油鹽燒開後放入魚絲，水澱粉勾芡黃瓜絲，淋上香油，撒上香菜，出鍋放入碗中。
壹道美味又營養的燉酸辣魚絲就做好了。我希望妳喜歡它。