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孕婦吃什麽堅果?

孕婦可以吃的堅果有很多:

1,可以吃松子,松子含有鈣、鐵、鉀等礦物質,同時可以緩解孕婦的疲勞,起到強筋壯骨的作用,對胎兒的神經發育也非常有益。

2、可以適當吃核桃,有補腦的作用,可以避免各種疾病的出現。

3、還可以吃開心果,開心果富含油脂,可以緩解便秘等癥狀,還可以有效緩解貧血等問題。

4.板栗含有較多的澱粉和蛋白質,還含有多種維生素,但脂肪含量相對較低,可以幫助孕婦補充能量,有效控制體重。

5、可以適當吃腰果、山核桃等食物,可以促進胎兒更好的生長發育。

堅果是指由硬皮和種子組成的水果。果皮堅硬,成熟時不開裂(合果)。果實內通常只有壹粒種子(少數有兩粒),種皮與果皮分離。

堅果是植物的精華,壹般營養豐富,蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量較高,對人體生長、體質、疾病預防有積極作用。

營養成分

堅果含蛋白質36.0%,脂肪58.8%,碳水化合物72.6%,維生素(維生素B、維生素E等。)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。此外,還含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,包括亞麻酸、亞油酸等人體必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面:

1,降低女性二型糖尿病風險。哈佛大學公共衛生學院營養系的研究人員對11個國家的84000名34-59歲的女性進行了長達16年的跟蹤調查。結果顯示,多吃堅果會顯著降低患二型糖尿病的風險。他們認為,堅果富含不飽和脂肪和其他營養物質,有助於改善血糖和胰島素之間的平衡。

2.降低心臟性猝死率。由於堅果中的某些成分具有抗心律失常作用,在控制了已知的心臟危險因素,合理膳食後,食用堅果顯然與減少心源性猝死有關。與很少或從不吃堅果的人相比,每周吃兩次或兩次以上堅果的人心臟性猝死和冠心病死亡的風險較低。2002年,85例高脂血癥患者每天服用75克美國杏仁,連續服用4周,觀察其血脂情況。結果表明,服用杏仁後,血清總膽固醇和載脂蛋白B顯著降低,載脂蛋白A1顯著升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有很好的調節作用。

3.清除自由基。自由基非常活躍,會與人體內的細胞組織和DNA發生反應,產生毒性和損傷。研究表明,壹些堅果類食物,如葵花籽,清除自由基的能力很強,其效果可以與草莓、菠菜相媲美。

4、大腦拼圖。腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質組成。所以,對於大腦的發育來說,首先需要的營養是不飽和脂肪酸。堅果類食物含有大量的不飽和脂肪酸、15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸,是腦神經細胞的主要成分。堅果含有對腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅。因此,吃堅果對改善大腦營養非常有益,尤其適合孕婦和兒童。

5.提高視力。發現咀嚼強度對改善視力有壹定作用,多吃堅果可以改善視力。眼睛的睫狀肌可以調節眼球的晶狀體,睫狀肌的調節功能取決於面部的肌肉力量,面部肌肉力量的增強得益於咀嚼強度。現代人的食物日益軟化,吃飯時很少或不需要咀嚼,削弱了面部肌肉力量,降低了睫狀肌對眼球晶狀體的調節功能,容易降低視力。所以要提高視力,要多吃硬的食物,堅持長時間充分咀嚼食物。