1.皮蛋粥
所需食物:
大米200克，豬裏脊肉100克，皮蛋兩個，鹽2克，黑胡椒少量，米酒適量，蔥蒜適量。
練習:
1.早點把米洗幹凈，放冰箱冷凍。鍋裏放水，立即放入冷藏的米飯中煮至粘稠。
2.豬裏脊肉切片，加入姜片，用米酒腌制15分鐘。
3.將腌好的豬裏脊肉放入水中焯壹下。褪色，撈出來。
4.將皮蛋切成小塊。
5.將皮蛋和豬裏脊肉絲倒入鍋中，用鹽和黑胡椒煮3分鐘。
油炸饅頭片
所需食物:
兩個饅頭，兩個生雞蛋，1g鹽，適量油。
練習:
1.把面包切成小塊。饅頭片切得太薄沒必要，接近1 cm為宜。這樣味道會更濃。
2.撒生雞蛋。加入1g鹽並攪拌。
3.將饅頭片放入蛋液中，裹上壹層蛋液。
4.鍋內放入適量油，六成熱時放入裹有蛋液的饅頭片。如果覺得油，也可以選擇用油少的炒鍋煎饅頭片的方法。
5.煎至金黃色。金黃色的香味，柔軟可口！
3.韭菜煎蛋卷
所需食物:
生雞蛋3個，1莧菜，鹽2g，小麥粉適量，水適量。
練習:
1.莧菜洗凈，切成小塊。
2.將生雞蛋放入容器中，並將其打散。在蛋液中加入半碗水和2克鹽，攪拌。
3.加入小麥粉，壹點壹點，攪拌至無顆粒物。面糊是酸奶的砂漿稠度。如果有顆粒，靜置壹段時間後再攪拌。
4.倒入切碎的莧菜，攪拌。
5.炒鍋放少量油，放壹勺面糊在油裏，攤開。中國火。
6.面糊凝結後，翻面攤至兩面金黃。
4.雞蛋西紅柿面
所需食物:
西紅柿兩個去皮，龍須面1壹小捆，鹽2克，蔥段適量，水適量，生雞蛋壹個。
練習:
1.西紅柿去皮切成小塊，可以防止番茄汁流出。
2.鍋內放入適量的油，放油入洋蔥炒香，然後將番茄塊放入鍋中。
3.加鹽2克，煎鍋，期間用鏟子連續切壓番茄塊，先放鹽再用鏟子切壓，可以讓番茄盡快變松出汁。
4.加入適量的水，煮沸。放入龍須面，煮2分鐘，至面松熟。
5.生雞蛋打成蛋液，均勻撒在湯裏制成雞蛋湯，關火。
5.油炸油餅
所需食物:
小麥粉300克，酵母3克，無鋁泡打粉5克，鹽2克，生雞蛋1個，溫水適量。
練習:
1.在小麥粉中加入無鋁泡打粉和鹽，加入壹個雞蛋，酵母用溫水，30度上下，以不燙為宜，融化揉面粉，溫水不夠。
2.面團壹定要特別軟，就是面糊但略粘。當妳弄濕妳的手時，妳可以在手上抹壹些油。放入薄膜袋中，靜置兩小時。我經常晚上把面條裝在薄膜袋裏放在冰櫃裏，第二天早上再拿出來油炸。
3.取出松馳的面糊，在案板上抹點油或者撒點小麥粉，避免粘糊。用手按住長桿。
4.用手揉成50克的小面糊。
5.卷壹片，用刀在中間劃兩片。這壹步必須在砧板上上油。如果實際操作感覺不太好，也可以馬上用手蘸油壓平。
6.鍋裏放適量的植物油。溫度七成熱，木筷子立在油裏，周圍有小氣泡。放在油包裏。
7.小火煎至兩面金黃色。火壹定不要很大，因為裏面會煮，表面會生。
6.芹菜葉蛋糕
所需食物:
1盤芹菜葉，200克小麥粉，兩個生雞蛋，1克鹽，適量水。
練習:
1.芹菜葉洗凈。
2.鍋中放水，燒開後放入芹菜葉，小火燉30秒。取出後放入冷水中。太冷了。排幹它。
3.切碎芹菜葉。打生雞蛋。
4.加入小麥粉、鹽和適當的冷水混合。混合成沒有顆粒的稠糊狀。像酸奶壹樣的砂漿稠度。
5.加入切好的芹菜葉，稍後攪拌。
6.炒鍋放少量油，燒開，用小勺舀入面糊，攤成小餅。到雙面金黃色。
7.面團湯
所需食物:
西紅柿兩個，小麥粉1小碗，生雞蛋壹個，醬油1勺，鹽2克，開水2碗，小蔥少量，香草精適量，香油少量。
練習:
1.西紅柿洗凈去皮。用小刀把西紅柿切成小塊。不用切，因為切是非常容易讓番茄汁排出和消耗的。
2.鍋裏放少量植物油，油燒好後放入蔥段，炒出香味。
3.將番茄放入炒鍋中，加入2g鹽，翻炒，用鏟子將番茄塊切開，直到汁液流出。
4.加入壹勺醬油和兩碗開水。沸騰。
5.提前準備壹小碗小麥粉，保持飲水最少，連續壹滴壹滴，把小麥粉碗放在下面，用筷子往壹個方向拌，把拌好的肉疙瘩放壹邊，再拌其他粉。
6.水燒開後，加入拌好的肉疙瘩。如果有硬塊，可以用手抓。撒壹個雞蛋，在打蛋過程中加入少量溫水，可以讓煮好的生雞蛋更薄更軟。出鍋後打入蛋液，關火，加入少許香油，加入適量香草，攪拌均勻。
我也可以加壹些我喜歡吃的食物。哦，不多說，我已經貪心了！