兒童春季營養食譜
米飯、紅豆和軟米飯
食物配料:紅小豆10克，大米30克。制作方法:1。紅小豆洗凈，用清水浸泡1h，大米洗凈備用。2.將紅小豆和大米壹起放入電飯鍋中，加入適量的水，大火燒開，轉中火，直到米湯被收集...
食物成分:
紅小豆10g，大米30g。
生產方法:
1.紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時，大米洗凈備用。
2.將紅小豆和大米壹起放入電飯煲中，加入適量的水，大火燒開，轉中火，直至米湯耗盡，紅小豆變軟。
夾心魚糕片
材料:鯡魚500克、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、蛋清30克。調料:蔥姜汁、鹽、黃酒、味精、澱粉。制作要點:1。去除魚的內臟，刮掉魚鱗，洗凈，切掉龍骨魚中間的大骨頭和肚檔，留下幹凈的魚。磨碎的* * *切碎成三等份，壹份加入煮熟的磨碎的* * *切碎的胡蘿蔔糊，另壹份加入磨碎的玉米粒* * *...
材料:鯡魚500克、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、蛋清30克。
調料:蔥姜汁、鹽、黃酒、味精、澱粉。
生產要點:
1.去除魚的內臟，刮掉魚鱗，洗凈，切掉龍骨魚中間的大骨頭和肚檔，剩下幹凈的魚。將磨碎的* * * *切成三等份，壹份加入煮熟的磨碎的* * *切碎的胡蘿蔔糊，另壹份加入磨碎的* * *切碎的玉米糊，最後壹份保持白色，用蔥姜汁、鹽、黃酒、味精、蛋清和澱粉調味，攪拌均勻。
2.油壹碟，把白魚糜平鋪在碟底，再把胡蘿蔔魚糜和玉米魚糜放在上面，抹平，籠蒸，中火取出，改刀成塊。炒鍋加油，將鮮湯和鹽燒開，放入魚片，用濕澱粉勾芡。
營養價值:魚是蛋白質，富含鈣，胡蘿蔔富含維生素A，玉米是粗糧，B族維生素充足。是壹種營養充足、強身健體的春季兒童特色食品。
玉米牛肉湯
材料:牛肉100g，新鮮玉米棒2根，雞蛋2個，香菜1根，姜片1片，湯適量。做法:1，雞蛋打勻；香菜洗凈切碎。2.牛肉洗凈，抹幹切碎，加入調料腌制10分鐘，用少許油炒至熱，瀝幹油和血。3.將玉米洗凈，去掉玉米肉。4.燒開適量的水和姜，加入玉米，煮20分鐘左右。增加...
材料:
牛肉100g，鮮玉米芯2個，雞蛋2個，香菜1，姜1，湯酌情。
練習:
1，雞蛋打勻；香菜洗凈切碎。
2.牛肉洗凈，抹幹切碎，加入調料腌制10分鐘，用少許油炒至熱，瀝幹油和血。
3.將玉米洗凈，去掉玉米肉。
4.將適量的水和姜燒開，加入玉米煮20分鐘左右，加入調味料，用玉米粉水勾芡成稀糊狀，加入牛肉煮均勻，加入雞蛋拌勻，放入湯碗中，撒上香菜上桌。
春季兒童養生湯食譜
蘿蔔、竹竿、馬蹄根水
功效:清熱潤燥，利尿解毒。
材料:胡蘿蔔300克，竹竿150克，白茅根50克，馬蹄鐵10-12。
練習:
1.將竹藤洗凈，開邊，切成段；馬蹄洗凈，去皮，切成兩半；
2.胡蘿蔔洗凈，切塊；洗凈根部；
3.將竹藤洗凈，切塊，用清水浸泡；
4.把砂鍋裏的水燒開，放入所有的材料，用武火煮開，小火燉壹個半小時，用少許鹽調味。
枸杞葉燜豬肝
功效:養肝明目，益氣暖胃。
材料:枸杞葉400克，豬肝150克，豬板骨300克，生姜3片。
練習:
1.枸杞葉洗凈，切段；將豬肝洗凈，切塊；將豬扇骨洗凈，用刀背敲碎。
2.將以上材料和生姜放入燉鍋中，加入1250 ml冷開水* * *約5碗* *，加蓋燜3小時。
3.喝的時候可以調入適量的鹽。
土茯苓、蠍子和烏龜
功效:祛濕化濁，解毒。
材料:土茯苓40克，生全蠍25克，草龜1-2只，瘦豬肉150克，生姜3片。
練習:
1.將蠍子用塑料袋裝好，倒入開水，去除腸內雜質和刺，洗凈；
2.將土茯苓洗凈；烏龜要被賣家宰了洗；將瘦豬肉洗凈。
3.將所有食材連同姜壹起放入砂鍋中，加入2500ml水***10碗水***，大火燒開後改文火2小時，再加鹽。
胡愛山芡實炒扁豆和燉竹筒魚。
功效:健脾利濕，潤燥壯陽。
材料:山藥、芡實各50克、炒扁豆30克、竹筒魚1-2、瘦豬肉150克、姜3片。
練習:
1，將藥材洗凈略泡；
2、竹筒魚洗凈，煎至微黃即可，也可不煎；
3.將瘦豬肉洗凈。
4.與姜壹起放入砂鍋中，加入清水約10碗，大火燒開後文火燉2小時左右，加入適量鹽。