鳳尾魚[學名]
鳳尾魚科
【當地名稱】海蜻蜓，水爛，老鵝糧，爛船丁，海河，Bayfish糧，魚幹，幹條紋，黑背胡子。
【形態特征】身體細長，略扁平，壹般長8-25cm，體重30-120g。嘴大而下，吻鈍而圓，下頜短於上頜，下頜和舌上都有牙齒。眼睛大，眼皮胖。身體細而圓，容易脫落，沒有側線。腹部呈圓形，無棱形鱗片。尾鰭分叉，基部兩側各有兩個大鱗片。身體背部藍黑色，側面有銀灰色縱帶，腹部為銀白色。背、胸、腹鰭為淺灰色；臀鰭和尾鰭為淺黃灰色
【產地】大部分分布在西太平洋。中國的東海、黃海、渤海都產。鳀魚分布廣泛，資源豐富，年漁獲量可達近百萬噸。主要漁場有濟州島、海島、石島、閩東、洲外漁場。
【生產季節】每年6-9月為禁漁期，俗稱“爬海汛期”。黃海和東海的捕魚季節是從5月到8月。
【經濟營養價值】因其肌肉組織脆弱，離水後易破損腐爛，鮮賣難。大部分都是經過加工曬幹的。鹽腌幹鳳尾魚是壹種著名的海蜻蜓。當用作湯或涼拌時，它有獨特的風味。隨著水產品加工業的發展，鳀魚被制成鳀魚粉、名貴熏魚片、魚罐頭和魚松。新鮮的鳳尾魚可以用作餡料或湯。
粗榧科
【地名】索香，神仙鎖，鯊魚脊，狗棍，小鱗丁，蛇枝，魚丁。
【形態特征】體長，圓柱形，壹般體長19 ~ 30厘米，體重20-100克。
頭略扁，嘴大，兩顎有多排細齒，腰骨和舌頭上也有細齒。
身體上的小圓鱗。體背褐色，腹部白色，側線發達直，側線鱗片突出。背鰭1條，位於吻部和脂鰭之間；Lipfin很小；臀鰭比背鰭小，尾鰭深分叉。背鰭、腹鰭和尾鰭均為淺棕色，胸鰭和尾鰭下葉為灰黑色。
【產地、季節】分布於西北太平洋。我國廣東、福建沿海水域產量較多。南海的主要漁場是北部灣、七洲洋和萬山群島，東海、渤海和黃海也有壹定產量。漁期主要在冬春季。
【經濟價值】是我國主要經濟魚類之壹，年產量較大。它的肉吃起來又肥又新鮮，但是有刺。可以生吃，也可以做成鹹幹制品。新鮮食物以油炸或紅燒為主。此外，長蛇還具有清熱消炎、健脾補腎的藥用功效。鳳尾魚
【地方名稱】刀鱭(薏苡科)、遼東鱭、鯽魚、黃芪、導果、遼東鱭、刀鞘、遼東鱭。
【形態特征】長，壹側極扁，向後漸細，呈鐮刀狀，故名。壹般體長18 ~ 25cm，體重10 ~ 20g。吻短圈。嘴大，斜，下。身體兩側布滿大而細的圓鱗，腹部有棱形鱗片，無側線。胸鰭上部有6條絲狀遊離鰭；背鰭65438條，臀鰭65438條。臀鰭長至尾尖與尾鰭相連，尾鰭小，呈刀狀。頭部和背部是淺藍色。體側淡黃，腹部灰白色。每個鰭的基部是米色的，尾鰭邊緣是黑色的。
【產地、季節】分布於北太平洋西部。我出生在東海，黃海和渤海。通常棲息於淺海河口，春、夏季進入淺水進行生殖洄遊。產於我國大江大河大湖，尤其是長江中下遊地區。其主要產地為太湖和南通市。捕魚季節是每年的4月到5月。
【經濟價值】刀藥、刀鱭、刀鱭、刀鱭在水產商品市場統稱鳳尾魚。以肉質細嫩，脂肪新鮮，季節性強而聞名。特別是在雌性懷卵的季節，它們的肉和蛋鮮嫩可口。清蒸或紅燒是最好的新鮮食物。這種魚最好是罐頭，中國生產的鳳尾魚罐頭很有名，不僅在中國很受歡迎，也是出口的重要水產品之壹。
玉筋魚
檉柳科(又名沙日嘴)圓柱形體長10-30cm，體重10-50g。頭部長度。大嘴，末端位置；下顎突出於上顎；上頜和下頜牙齒薄而蓬松，或無齒；鋤骨和腭骨沒有牙齒。蓋膜分離，不與喉峽部相連；帶著假腮。小圓鱗或無體蓋；側線完成。背鰭單壹，基部較長，有軟條40-69條；臀鰭基部短，有軟條14-36；腹鰭小或退化，喉部位置；尾鰭也小，分叉淺。全世界約有5屬18種(Nelson，1994)，臺灣省記錄有1屬2種(臺灣省魚類數據庫，2002)。近海沙和泥底部附近的小魚經常出現在內灣或河口。最大毛長可達30厘米左右。通常成群結隊地遊來遊去尋找食物或藏在沙子和泥裏。食肉的。廣泛分布於世界三大洋的寒帶和熱帶。