將大閘蟹放入泡沫盒中或取出放入冰箱保存。可以放在泡沫盒裏，也可以拿出來，看個人的保存方式。
1.冷藏用繩子將大閘蟹的腳和鉗子綁好，直接放入冰箱冷藏區，用濕毛巾蓋好，盡量保持冰箱溫度在5-10度左右。還有壹種方法是把螃蟹壹只只綁在泡沫盒裏，加入沒有螃蟹的冰水，蓋上水泡。這兩種方法都可以使大閘蟹在冰箱中存活壹段時間，從而延長儲存時間，但建議盡快食用，因為儲存時間越長，螃蟹的消耗量越大，肉質會越不飽滿，3天後味道會慢慢下降。
2、冷凍根據冰箱的大小，找壹個合適的泡沫盒，把蟹腿紮起來，放在泡沫盒裏，排好隊，盡量放在壹起，加起來。在泡沫盒裏加水，水不會漫過螃蟹的表面。然後蓋上泡沫盒，放入冷凍室。想吃螃蟹的時候拿出來解凍，這樣螃蟹的保鮮可以最大限度的保證螃蟹的新鮮度。
大閘蟹壹周之內可以放冰箱幾天。
如果活大閘蟹的保存方法科學合理，基本上可以在冷庫區保存不到壹周。但如果大閘蟹死後只能在冰箱裏保存6-12小時左右，6-12小時就會變質變味。但由於大閘蟹是河蟹，含有較多的細菌和微生物，死後會迅速變質，可能會產生有害物質。所以，即使死大閘蟹放在冰箱裏，也不建議食用。
對於煮熟的大閘蟹，建議存放時間壹般在24小時以內。大閘蟹是上等蟹，肉質鮮美，蟹肉飽滿，最好盡快食用新鮮熟蟹。
大閘蟹怎麽保存？1.把大閘蟹放在冰箱裏養，是壹種鮮活的水產品。離開水後，它們可以儲存壹段時間。購買的大閘蟹數量，3天左右就能吃完。保存比較簡單:選擇精力充沛的大閘蟹，綁上腳和鉗子，減少體力消耗，然後放入冰箱，用濕毛巾蓋好。每天吃的時候，首先選擇生命力不足，生命力充足的大閘蟹，可以繼續保存。
2.存放大閘蟹的塑料桶/盆準備壹個30-50cm高的塑料桶或盆，因為塑料桶/盆內壁光滑，不易脫手。把大閘蟹放進去，然後加水到大閘蟹壹半的高度——主要是保濕。妳不能把大閘蟹埋了。如果水太深，大閘蟹會因為缺氧而窒息。水桶/臉盆不需要蓋上。這種方法是用來保存大閘蟹的。溫度不高的時候，大閘蟹可以保存5天以上。
3.將大閘蟹保存在臨時養殖池中如果大閘蟹的購買量超過三到五天，就不能用上述方式保存。最好的辦法是把他們的浴缸變成臨時養殖池，讓他們先樂在其中:因為浴缸壁光滑，大閘蟹逃不掉，然後把大閘蟹輕輕倒入浴缸，註水，直到剛好把它們埋掉。如果大閘蟹立八尺高，可以在水面上呼吸，根據存放時間和數量，加入少量小魚小蝦。壹般來說，大閘蟹用這種方式貯藏可達7天以上或更長時間，優質大閘蟹的貯藏成活率可達95%以上。