原料
紅酒根據含糖量的不同可以分為幹紅、半幹紅、半甜紅酒和甜紅酒。半汁紅酒和全汁紅酒是非常容易區分的。消費者很容易發現，全汁紅酒的成分是100%的葡萄或葡萄汁，半汁紅酒的成分也標註了其他食品添加劑。此外，半汁紅酒與全汁紅酒在口感上有顯著區別:壹是甜膩；二是有很濃的酒味。至於兩者營養上的差異，主要表現為前者富含葡萄果實衍生的各種營養成分；後者不僅不含或少含這些營養成分，而且食品添加劑還會對人體健康產生不可知的影響。甜型紅酒口感香甜，受到很多消費者的喜愛，但保健價值不大。
價格
不同的紅酒價格相差很大，最便宜的可能不到10元，貴的可能達到幾千元。據業內壹些數據分析，只有壹瓶酒的出廠價至少在20~25元，企業才能盈利。因此，建議消費者在選購時不要過於貪圖便宜。對於沒有特別偏好的消費者，選擇30~50元左右價位的紅酒，性價比更高。
包裹
紅酒是壹種文化符號，這些文化在包裝上最直觀。正規廠家的正反面標簽設計風格和朝向都是壹樣的。而名牌產品大多是手動貼標，外觀會歪斜起泡。除此之外，從酒瓶本身也能看出端倪:好的酒瓶顏色多為深褐色、深綠色，瓶身光滑，瓶底深凹。正規廠家會在膠帽表面印上企業的名稱或品牌標識，而名牌產品可能會選擇沒有特殊標識的普通型。
年齡
紅酒是活的。它既沒有我們通常認為的那麽古老，也沒有越新鮮越好。近年來，紅酒行業利用人們對“酒就是酒精的香味”的簡單認識，開發了許多年份酒和概念酒。但消費者在做出選擇時，還是需要有壹定的辨別能力。首先，壹個好的年份往往說明這個年份的釀酒葡萄品質非常好，壹些產區或企業也會以“星級”的形式來表達某壹年份的優劣；其次，“歷史悠久”的紅酒不壹定代表品質好。紅酒的品質也取決於當年釀酒葡萄的品質；此外，2008年實施的葡萄酒新國標對年份酒做了詳細的規定。比如壹款酒產品上標註的年份是“1996”，要求這瓶酒至少有75%屬於當年的葡萄原料；最後，由於很難用科學儀器檢測葡萄酒的年份，也不可能靠人的味覺來實現，建議消費者選擇負責任的名牌企業的年份酒。
品嘗葡萄酒
品酒的五個基本步驟:色、搖、嗅、品、回味。
(1)顏色。要看酒的顏色，最好背景是白色的，把酒杯放在前面。當然，顏色範圍取決於妳品嘗的是白酒(以下簡稱白酒)還是紅酒。以下是兩種葡萄酒的顏色:白葡萄酒有淺黃綠色、草黃色、金黃色、金黃色、暗金色、馬德拉葡萄酒色和棕色；紅酒包括紫色、紅寶石色、藥磚紅、紅棕色和棕色。顏色會告訴妳很多關於葡萄酒的信息，比如白葡萄酒。等他們老了，顏色會加深。反之，紅酒會失去顏色。
(2)晃動。妳為什麽搖晃酒？為了讓氧氣進入葡萄酒。我不確定妳說的對不對，但我可以直接告訴妳:搖晃會釋放出酯類、醚類和乙醛，用氧氣使酒變香。
(3)聞葡萄酒。既然已經搖過釋放香氣了，那酒聞起來是什麽味道？它具有鼻子形式，“鼻子”是品酒師通常用來描述葡萄酒綜合氣味的壹個詞。準確的指出酒鼻的含義，是為了讓妳能夠識別葡萄酒的壹些特征。
(4)品鑒。對大多數人來說，品酒意味著抿壹口酒，然後快速吞咽。但這不是品酒。品酒是壹件和味蕾有關的事情。記住它就在妳的嘴巴周圍；舌的兩側，舌的後面，舌尖，壹直延伸到喉底。如果妳像大多數人壹樣喝葡萄酒，妳會忽略所有重要的味蕾。