西餐禮儀1
(1)坐著的時候，身體要保持挺直，手肘不要放在桌子上，腳也不要翹起來。離桌子的距離更好，方便餐具的使用。不要擺弄餐桌上的餐具，把餐巾輕輕放在膝蓋上。
(2)用刀叉吃飯時，由外向內拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；切東西的左手拿著叉子盛食物，右手拿刀把食物切成小塊，然後用叉子往嘴裏送。用刀時，刀刃不應向外。每道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏。如果妳在說話，妳可以拿著刀叉不放下。不用刀的時候，也可以右手持叉，但如果需要手勢，要放下刀叉，千萬不要用手在空中揮舞，也不要壹手拿餐巾紙擦嘴。永遠不要壹手拿著杯子，壹手拿著叉子。記住，千萬不要把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。
(3)壹次不要吃太多食物，咀嚼時不要說話。
(4)喝湯時不要抿，吃飯時要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴。如果湯過熱，要等稍微涼了再吃，不要用嘴吹。喝湯的時候，用勺子從裏面舀出來。當湯盤裏的湯快喝完的時候，用左手稍微傾斜湯盤的外側，用勺子舀出來。吃完湯後，把勺子留在湯盤(碗)裏，把勺子對準自己。
(5)吃魚、肉等有刺或有骨頭的菜肴時，不要直接吐痰。用餐巾紙捂住嘴，輕輕吐在叉子上，放進盤子裏。如果盤子裏還剩有少量的菜，不要用叉子刮盤子的底部，更不用說用妳的手指幫妳吃，而是用壹小塊面包或叉子幫妳吃。吃面條時，要用叉子把面條卷起來，然後送入口中。
(6)面包壹般都是掰成小塊送入口中。不要拿整片面包去咬。塗黃油和果醬時，先把面包掰成小塊再塗。
(7)吃雞的時候，歐美人吃雞胸肉比較貴。吃雞腿時，要先用力去骨，不要用手吃。吃魚的時候不要把它翻過來。吃完上層後，先用刀叉把魚刺去掉，再吃下層。吃肉的時候要切壹塊吃壹塊。妳不應該切得太大，或者壹下子把肉都切了。
(8)不要在餐桌上化妝，用餐巾紙擦鼻子。吃飯時打嗝是最大的禁忌。如果出現這種情況，妳應該立即向周圍的人道歉。吃飯的時候不要站著，坐著拿不到的食物要別人遞過去。
(9)吃飯時不要狼吞虎咽。妳也應該把壹些妳不想吃的食物放在盤子裏，以示禮貌。有時主人會建議客人加點食物。如果他們有食欲，加餐也不算無禮。相反，主人可能會以此為榮。
(10)用餐期間不要離開。如果妳確實需要離開，妳應該和妳周圍的客人小聲打招呼。喝酒敬酒時，即使不喝，也要把杯口碰在嘴唇上，以示尊重。當有人給妳倒酒時，如果妳不想要，就簡單地說“不用了，謝謝！””或者用手輕輕蓋住杯子，以示拒絕。
(11)用餐未結束時不要抽煙，直到咖啡端上來表示用餐結束時才抽煙。如果周圍有女客人，妳要禮貌地問“妳介意嗎？”
(12)喝咖啡時如果要加牛奶或糖，加完後用勺子攪拌均勻，把勺子放在咖啡的茶托上。喝酒時，右手握杯柄，左手放茶托，直接用嘴喝，不要用勺子舀。吃水果時，不要咬整個水果。用水果刀把它切成四五瓣，然後用刀叉把皮和核去掉。
(13)吃飯時不要當眾解開扣子或脫衣服。如果主人邀請客人脫下外套，男客人可以脫下外套，放在椅背上。不要把他的外套或物品放在餐桌上。
西餐用餐禮儀2
1.座位安排
西餐壹般用方桌，主人在客人參加宴會前就已經安排好了座位。
座位安排如下:
(1)英式坐法(最常用):男主人和女主人坐在壹張長方形桌子的兩端，主人和客人分別坐在女主人和主人的右手邊，其他客人要分開。在西方人看來，宴會是交朋友的最好方式之壹，所以要避免讓熟人坐在壹起。落座時，男方要扶女方坐下，即輕輕拉開右手邊的椅子，然後在女方坐下的瞬間，輕輕把椅子推回去。
(2)法式坐法:男女主人坐在餐桌中間，其他人坐在餐桌兩端。
(3)嘴形餐桌:嘴形餐桌適用於客人多的宴會。此時，男女主人坐在餐桌中間，其他方面與英式坐法相同。
使用餐巾
當主人拿起餐巾時，客人可以在他面前打開餐巾，平放在他的大腿上。如果餐巾太大，他可以把它對折，然後把折向外放。餐巾紙可以用來在說話前擦去嘴上的油漬。女士們可以在吃飯前用餐巾紙輕擦嘴唇，以免口紅沾到餐具上。但是註意不要用餐巾紙擦臉擦手。用餐過程中如要臨時離席，應把餐巾放在椅子上，以示尚未吃完；宴會結束時，餐巾應大致對折，放在桌上。
3.餐具使用
西餐中最常用的餐具是刀叉。正確的使用方法是:
英國的用法是左手拿叉，右手拿刀，切壹塊吃壹塊；美國的用法是把所有的食物切開，把刀放在盤子裏，把左手的叉子換成右手的叉子吃。無論使用哪種方法，都應註意以下幾點:
(1)切食物時，要把食物叉牢，不要讓食物飛出來。
(2)切食物時，手肘要緊貼身體，避免發出任何聲音。
(3)切好後，壹次只能叉壹塊，全部放進嘴裏。
(4)如果暫時不用刀叉，應該把刀叉擺成八字形，刀刃向內，叉齒向下。如果吃完了，要把刀叉並排放在盤角，刀刃向內，叉齒向上。小心不要讓刀叉交叉。
西方用餐禮儀3
1.西式餐具的選擇
吃西餐最頭疼的就是如何正確選擇餐具。餐具的選擇可以遵循以下原則:
(1)餐具按照上菜的順序從外到內挑選，壹般叉子在盤子左側，刀和勺子在右側。
(2)最大的勺子是盛湯的，最大的刀叉是盛肉的。
(3)刀叉的使用。
餐具的選擇要根據上菜的順序來決定。西餐的上菜順序與中餐完全不同。首先是開胃菜或開胃酒，然後是湯、布丁、主菜、沙拉、烤面包、咖啡或紅茶。通常先選主菜(肉)，再配其他食物。
2.吃西餐的禮儀要求
(1)坐直，與餐桌保持距離，方便使用餐具。
把餐巾放在膝蓋上，不要亂動餐具。
(2)文明用餐。不要壹次吃太多食物。咀嚼時不要說話，也不要主動和人說話，以免食物吐出或掉出來。
(3)喝湯時不要尷尬，吃飯時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴。如果湯過熱，等稍微涼壹點再吃。不要用嘴吹。
(4)吃魚、肉等有刺或有骨頭的菜肴時，不要直接吐痰。用餐巾紙捂住嘴，輕輕吐在叉子上，放進盤子裏。如果盤子裏還剩有少量的菜，不要用叉子刮盤子的底部，更不用說用妳的手指幫妳吃，而是用壹小塊面包或叉子幫妳吃。吃面華夏酒訊:郵政編碼23-189。當地郵局能訂閱的時候，妳要用叉子把面條卷起來，然後送到嘴裏。
(5)面包壹般要掰成小塊送入口中。不要拿整片面包去咬。塗黃油和果醬時，先把面包掰成小塊再塗。
(6)吃雞肉時，應先用刀去骨，不要用手吃。吃魚的時候不行
要把魚翻過來，要先吃上層，用刀叉把魚刺去掉，再吃下層。吃肉的時候要切壹塊吃。不能切得太大，也不能壹下子把肉全切了。
(7)不要在餐桌上化妝或用餐巾紙擦鼻子。吃飯時打嗝是最大的禁忌。別人談話時，不要插嘴。餐桌上吃飯不要站著吃。請別人把妳坐著拿不到的食物遞過來。
(8)吃飯時不要大聲談笑，不要狼吞虎咽。妳也應該把壹些妳不想吃的食物放在盤子裏，以示禮貌。
(9)用餐期間可以離開。如果妳有重要的事情要離開，妳應該和妳周圍的客人小聲打招呼。喝酒敬酒時，即使不喝，也要順著嘴唇碰杯口，以示尊重。當有人給妳倒酒時，如果妳不需要，可以簡單地說壹聲“謝謝”，同時用手遮住酒杯以示拒絕。
(10)用餐期間，不允許吸煙，直到咖啡端上來表示用餐結束。如果周圍有女性客人，妳應該禮貌地問“妳介意嗎？”。
(11)喝咖啡的時候如果要加牛奶或者糖，用勺子攪拌均勻，把勺子放在咖啡的茶托上。飲用時，右手握杯柄，左手放茶托，直接用嘴喝。不要用勺子舀。
(12)吃水果的時候，不要咬整個水果。用水果刀把它切成4或6瓣，然後用刀叉去掉皮和核。
(13)臨時離開時，刀叉要擺成十字形或八字形，表示還沒吃完。如果妳把刀叉壹起放在盤子裏，刀是右叉是左，叉朝上，說明妳不想吃。
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