黑豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E，蛋白質中必需氨基酸的組成和比例可與動物蛋白媲美。和谷類壹起吃，可以相輔相成，提高蛋白質的利用率，達到1+1 >:2的效果。
黑豆中的脂肪大部分是不飽和脂肪，尤其是亞油酸可達50%左右，消化率高，有益健康。
黑豆中的膳食纖維含量不低，占碳水化合物的壹半。膳食纖維是很多人飲食結構中容易缺乏的壹種營養素。保證每天吃黑豆可以增加膳食纖維的攝入是非常有益的。
黑豆中鉀的含量也很高。鉀對高血壓患者非常重要，高鉀飲食的黑豆是高血壓患者的最佳選擇。
黑豆不錯，但是要適量。吃多了會肚子脹。《中國居民膳食指南》中，建議平均每天攝入約20g大豆。如果吃豆腐、豆皮、腐竹、豆漿等其他豆制品，要減少黑豆的量。總之黑豆、黃豆、四季豆的總量可以達到20g，對於素食者來說還是要增加的。三者總量能達到50-80g，不容易做到。
黑豆的吃法自然有很多。可以用大豆做豆漿，用谷物做黑豆飯，或者煮黑豆粥，也可以做豆餡、豆包子吃。有些人把黑豆泡在醋裏吃。個人口味不同。如果妳喜歡這個味道，可以這樣吃。如果不喜歡，就不用指望它有什麽神奇的功效了。就當健康食品吃吧。
當然黑豆富含蛋白質，黑色素等等！
吃法很多，比如黑豆深加工！
黑豆營養豐富，但沒必要天天吃！
1，每天吃黑豆會膩！
2、每天吃黑豆不利於飲食營養均衡。黑豆雖然營養好，但是不全面。我們的健康是由多種營養素支持的。單獨吃黑豆必然會導致黑豆以外的營養成分缺乏，這也是很危險的！
3、科學的飲食就是合理搭配各種食物，適量食用，才能充分滿足我們身體的營養需求！
4、再好的食物也要有個吃的度，適可而止，防止事情適得其反！
再好的也不能天天吃。任何壹種食物都含有維持人體正常運轉的特定營養成分或不可缺少的成分。當人體確實缺乏某種成分時，就需要吃針對性的食物作為外源性補充。但如果妳的身體根本不缺這種物質，卻故意大量食用甚至服用，不僅沒有效果，還會增加腸胃、腎臟等器官的負擔。給身體帶來慢性傷害，甚至得不償失。所以，適可而止是最好的選擇！
沒毛病啊！
其實黑豆就是黑大豆，中國居民膳食指南2016推薦:
每天吃25 ~ 35g的大豆和堅果，大豆包括黃皮、綠皮、黑皮大豆和豆制品，如豆腐、豆幹等。
因此，我們應該每天攝入壹定量的大豆及其制品。如果妳喜歡黑豆，吃黑豆是可以的！
不過薇薇想說，黑豆的營養價值和大豆差不多，營養成分也很相似。唯壹的區別是皮膚上的色素。所以，不要“神化”黑豆，只要抱著平常心，根據自己的口味均衡飲食就好！
希望我的回答對妳有幫助！美好的祝願！
生命需要營養，生命也需要營養！歡迎關註營養。薇薇說:不建議天天吃黑豆。吃多了也容易脹氣，消化不良。食物再好，也不建議妳吃太多。營養要均衡，多種食物交替食用，可以達到更好的營養補充效果。比如紅豆、花豆、米豆、鷹嘴豆可以交替食用，建議和米飯混合食用。
而且，也有不適合吃黑豆的人，比如對黑豆過敏的人。兒童不宜服用過多，容易消化不良。另外，腎病患者服用過多，容易加重病情。
溫馨提示:合理的飲食和健康的生活方式是健康的基石，但食物營養、生活方式幹預，以及本文的內容都不能代替藥物和醫院醫生的診治。為了保證您的健康，提醒您所有的朋友，任何與疾病相關的治療和幹預，請咨詢醫院的專業醫生！為妳的健康幹杯
中醫有“黑入腎”的說法，那麽吃黑豆有什麽作用呢？如果妳合理地吃它，妳會得到幾個好處。古書裏叫“黑豆”，妳可能不知道。
小時候家裏窮的買不起米。為了給我換換口味，我媽經常在玉米糊裏加黑豆，吃起來好像不是玉米糊。這樣的愛情讓我刻骨銘心，我媽可能也沒有想到，她當時抱著的黑豆也是壹種高價值的藥材，都被忽略了。
吃黑豆的好處黑豆有活血利濕的功效。早在《蔔蔔蔔肘後方》中就有用黑豆治療腫脹的方法。可見這種功效的運用早在壹開始就在民間流行，也進入了脾經。之所以能利尿，是因為它還有脾的功勞，健脾後的水腫、飽脹都得到了改善，這類人吃了有好處。此外，黑豆還有祛風解毒的功效，包括風痹、肌肉痙攣、風痙等。想了解更多詳情的朋友，不妨看看草藥的話。
天天吃黑豆不好。我小時候經常吃黑豆。雖然不是每天都吃，但壹周至少吃三四次，直到家裏僅有的二三十斤黑豆都吃光了。對於身體好的人來說，多吃自然沒有問題。我覺得如果陰虛火旺，還是不能天天吃。這種體質的人，津液不足，這個時候，妳就得得益於水。那不是陰虛越來越嚴重了嗎？據說黑豆入腎，輕微的腎虛可能會得到改善。情況嚴重的話可能不行，吃黑豆也是禁忌。《本草綱目》中有邪龍膽草、五參之說，應避免與之同食。
小黑豆好處很大，不要全世界都吃，要講究“理性”，對身體有好處。如需用藥，請遵醫囑。小時候不知道吃黑豆的好處。現在我知道媽媽不在了，我已經很多年沒有吃過熟悉的黑豆飯了。有點可惜。
從中醫的角度來說，黑豆可以健脾補腎，也是唯壹入藥的大豆。
黑豆有廣泛的治療用途-
不過大家最熟悉的應該是黑豆的補腎作用。但是黑豆是滯血的，尤其是小孩子，脾胃功能不強。吃黑豆非常容易引起消化不良和脹氣。在所有的吃法中，炒黑豆是最不容易消化的。做飯會好壹點，但是不能吃太多。做菜的時候要給腎加點鹽，可以更好的補腎。如果想多吃，甚至每天都吃，建議可以吃黑豆做的豆制品，如黑豆豆腐、黑豆腐竹、豆豉等。
黑豆的制作方法有很多。還有民間做醋泡黑豆幫助消化。有的藥學大師還會用法做黑豆，就是將黑豆和壹些藥材壹起煮，可以讓黑豆有更好的滋補效果。還有九蒸九曬的工藝，為了讓黑豆更好的消化。
關於黑豆的妙用是-
大部分草書都會提到壹個吃黑豆的禁忌，就是黑豆忌厚樸和蓖麻子。服用中藥期間，如果方中有厚樸、蓖麻子，就不要吃黑豆。
黑豆別名:黑豆、黑豆、白豆、馬豆、熟豆、枝豆、冬豆、零黑豆。
黑豆食用量:每餐30克左右。
黑豆的營養價值；
1.黑豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有活血、利尿、祛風、解毒的功效；
2.黑豆中鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素的含量都很高，這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要。
3.黑豆皮呈黑色，含有花青素，是抗氧化劑的良好來源，能清除體內自由基，特別是在胃的酸性環境下，具有良好的抗氧化作用，美容保健，增加胃腸蠕動。
黑豆適合人群:壹般人群都可以吃。黑豆炒好後是熱的，吃多了容易上火，不宜多吃。
1.適合脾水腫腳氣水腫的人；適合體質虛弱的人和盜汗自汗的小孩，尤其是發燒後爆發者；適用於腎虛耳聾的老年人和夜間遺尿的兒童；適用於腰痛或腰膝酸軟、白帶頻繁、產後中風、四肢癱瘓的孕婦；
2.孩子不要多吃。
黑豆食品
《本草經註》記載:“黑豆以五參龍膽為邪”。黑豆不宜與蓖麻子、厚樸同食。
每天吃黑豆對身體有好處，但是不要吃太多。
黑豆的營養價值
相對於蛋白質豐富的肉類，黑豆的蛋白質含量是肉類(豬肉、雞肉)的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆中的蛋白質與人體蛋白質相似，容易消化吸收。黑豆補充日常蛋白質，是很好的食物。
黑豆不僅蛋白質含量高，而且鈣含量也高。我們都知道喝牛奶可以補鈣，黑豆中的鈣含量是牛奶的兩倍多，每100 g有224 mg。
說到胖，大家可能都會想到肚子上的肥肉，很煩。但脂肪也是人體必不可少的營養素。脂肪為人體提供能量，儲存能量，保證我們缺糧的時候會立刻餓死。有些脂溶性維生素必須借助脂肪吸收。而且體內的新陳代謝也需要脂肪的參與。所以，人體離不開脂肪。
黑豆中的脂肪含量也很高，但其中80%是對人體有益的優質脂肪。我們每天需要消耗40-50克的脂肪，黑豆也是消耗脂肪的好方法。
除了蛋白質、鈣、脂肪、膳食纖維都比較高，其他營養成分都很豐富。
如果妳每天都吃這麽有營養的食物，肯定對妳的健康有好處。
怎麽吃
我自己也要減肥健身。黑豆作為壹種高蛋白、高纖維、高碳水、高脂肪、高鈣的豆類，是我減脂期間必吃的壹種食物。
為了方便我，黑豆的吃法很簡單。
黑豆的吃法還有很多，因為每天早上準備盒飯，以上兩種對我來說是最方便的。