1，賈三灌湯餃子
賈三灌湯包是陜西Xi的地方特色。賈三灌湯包是Xi最大的小吃之壹。尋找賈三的灌湯包是真正的Xi小吃。灌湯包形式美觀，內容精致，肉餡和鮮湯同住壹室。吃了就吃到了北方的面、肉、湯，是壹種融合的韻味。吃湯圓的時候，湯的存在排在第壹位，其次是肉餡，其次是面團。
2.郭奎的牙齒
鍋盔芽子是陜西鹹陽的壹種著名的地方小吃。其實和肉夾饃的效果差不多，只是更小更脆。郭魁的牙是用優質小麥粉和死粉(不發酵)，揉成馬蹄形(形似荷葉餅，但不超過壹分厚)，放在炭爐上烤至皮酥黃，內熟，橫切成片，用秘制醬腌制而成。其肉不膩，薄而不柴。它被夾在蛋糕裏。咬壹口，又脆又香，肉在嘴裏融化。吃壹個是好吃的味道，這是必須的。
3.羊肉泡饃
羊肉泡饃，又名水煮饃、羊肉泡饃、羊肉包子，古稱“羊肉湯”。它在陜西很好吃，尤其是在xi安。它起源於陜西省渭南市固始鎮。烹制精良，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。至少在宋初，羊肉泡饃是關中地區的招牌食品。北宋大詩人蘇軾吃了羊肉泡饃後，稱贊其為“秦只煮羊湯”。
4、蠍子面
臊子面是中國陜西省的傳統特色面食之壹，是著名的西府小吃，尤其是寶雞岐山臊子面。流行於陜西關中平原和甘肅隴東。肉末面歷史悠久，裏面有豆腐、雞蛋等配菜。方法簡單。臊子的意思是肉丁。對於陜西人來說，肉末面的配色尤為重要。黃色的雞蛋皮，黑木耳，紅色的胡蘿蔔，綠色的蒜苗，白色的豆腐等材料既漂亮又好吃。
5、水魚魚
水魚是陜西著名的傳統小吃。水裏的魚叫魚，但不像魚，像蝌蚪壹樣酷。陜西話叫“蟾骨鬥”，就是蝌蚪。可以熱食，也可以冷食，味道非常鮮美。夏季尤其適宜，能緩解夏季的煩躁、酸澀、清爽，是夏季刺激食欲的佳品。秦人，老少皆可。他們用冷水和明礬將豆粉揉成堅硬的團，然後用冷水將其制成糊狀，使其堅韌。鍋燒開，慢慢倒入面糊，攪拌至面糊熟透，壓火，底部用木勺攪拌，離火起鍋，取漏勺，漏入冷水盆。
6、蕎麥面(瓀瓀)
蕎麥面是陜西省著名的漢族面食小吃。被譽為北方三大面食之壹，與蘭州的拉面、山西的刀削面齊名。（舵舵)舵，古代稱之為“河漏”。它已經有600多年的歷史了。主要原料是新鮮蕎麥，特點是條索黑而細，筋韌而滑，采摘時條索不斷，清香可口。它是麅子的壹種，不僅在西北有，在遼寧、河北、山東也有。遼西人叫它擦；山東人管它叫樂和，應該叫(姖姖)姖形式上。
7、辣椒辣椒疙瘩
辣椒疙瘩是陜西戶縣的傳統小吃。戶縣、周至壹帶民間流傳著“秦鎮的皮、湯面、辣椒的疙瘩都是蒜”的說法。秦鎮是戶縣的壹個鎮。戶縣人以辣椒的疙瘩為上品招待親朋好友，很會研究這疙瘩湯裏的麻辣油湯。辣油濃不濃，要看嘴唇紅不紅。如果油濃，嘴唇紅，說明主人家對客人好，否則就是輕浮，想說閑話。外地人來戶縣就是為了享受辣椒的青春痘。
8.碗狀土堆
碗丘是陜北著名的特色小吃，深受當地人喜愛。碗丘是石勒蘇益格-荷爾斯泰因在西晉初期發明的。可以冷吃，也可以熱吃。蕎麥汁用小碗煮，用碗時加入特制的醋汁，是當地人非常喜愛的風味小吃。這是壹種秋冬食品，可以單獨食用，也可以配酒食用。起初，碗丘在鍋裏煮，盛在碗裏，冷卻後食用。後來發展成小碗裝面糊，籠蒸，涼了吃。外國傳教士來到柳林後，方形刀叉的習慣傳到了柳林，碗丘也從最初的筷子吃到了刀刀。
9.漢中米皮
漢中米皮，漢中當地叫漢中米皮，其他地方叫漢中涼皮，是陜西漢中的漢族美食之壹。原料壹般是大米在小石磨中加水研磨制成的米粉漿。因為它像好面條壹樣又嫩又結實，所以在當地被稱為面團。制作時，將磨好的米粉漿平鋪在蒸籠上，蒸熟。加入調味料，主要是蒜汁和辣椒油，味道酸辣有蒜香。這種小吃主要香在辣椒的調味，尤其是辣椒油的制作。其次，大料水等調料的準備也是壹碗口味輕松自由的漢中米皮必不可少的。
10，永壽安宮大喬麻花是陜西省著名的風味小吃。當地永壽縣安宮大喬麻花是建軍鎮安家宮村的特產，生產歷史悠久。它是用精白面，多次揉搓，用菜籽油炸兩次而成。成品長壹尺多，粗如手臂，色澤鮮艷，清香爽口，適宜貯藏，是饋贈和佐餐的佳品。