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材料
拉面600g，盒裝豆腐1，竹筍1，百合20，胡蘿蔔1，木耳3，香菇3，雞蛋3，金針菇1，香菜少許，醬油3湯匙，香菇精2湯匙，鹽1湯匙。15杯，白醋適量，1/2茶匙胡椒粉。
2
練習:
1.竹筍、胡蘿蔔、木耳、香菇洗凈切絲，依次焯水備用；將盒裝豆腐切成條狀備用。
2.將雞蛋打碎成蛋液；百合洗凈浸泡，去根打結；將金針菇洗凈去根；香菜洗凈，切段備用。
3.燒壹壺開水。將拉面煮至熟，撈起備用。
4.將素湯煮至沸騰，加入筍絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲、方法2的金針和所有調料小火煮沸，加入方法2的蛋液和金針，然後澆在有白粉的面上，吃的時候加香菜。
結束
岐山臊子面
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材料:
配料:面條、五花肉、醋、油、姜、鹽、糖、五香粉、幹紅辣椒、辣椒粉、木耳、黃花、胡蘿蔔、土豆、豆類、雞蛋、韭菜、豆腐幹。
2
練習:
1.讓我們先完成工作。
做法:把肉切成小塊，把肥的和瘦的分開。鍋裏放油，油熱時放入肥肉，油炸好後放入瘦肉，大火5分鐘後中火。當肉變白後，將姜切成片，加入幾粒幹紅辣椒攪拌。加壹點水，加壹勺糖，攪拌，加壹點鹽，攪拌。中火5分鐘後倒入醋，按照1斤肉加半斤醋的比例，再小火燉10分鐘。快好的時候，把辣椒面放進哨子裏，可以多放點，然後出鍋。
2.煮湯底。胡蘿蔔、豆角、土豆、豆腐切丁，雞蛋攤成煎餅，切成小塊。韭菜切塊(不要太多)。加入油，先炒豆角和土豆，再加入胡蘿蔔和豆腐塊繼續炒。
3.攪拌湯。木耳、黃花菜水煮開，倒入湯底，加入肉末、雞蛋片，撒上韭菜。
4.煮面條。選口味重的面，不然哨子面會掉色。
好的，舀壹些面條到碗裏，然後倒入湯。
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西紅柿雞蛋面
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材料:
西紅柿、雞蛋、面條、洋蔥、色拉油、鹽、雞精、高湯、番茄醬。
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練習:
西紅柿洗凈，切成丁。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.將面條放入沸水鍋中煮至半熟，取出放涼。
4.炒鍋放油，放入西紅柿丁和雞蛋翻炒至蛋液凝固。
5.加入高湯(水)、番茄醬、鹽和面條壹起煮。
6.關火，加入雞精調味，放入碗中，撒上蔥花。
結束
擔擔面
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材料:
材料:面條300克，蝦皮20克，蔥花10克，腌制香椿30克。調料:花椒籽5g，紅油50cc，花椒粉2g，芝麻醬40g，醬油50cc，醋20cc，味精2g，雞湯100cc。
2
練習:
1.分幾次將雞湯加入芝麻醬中攪拌。
2.然後加入所有調料，攪拌均勻。
3.燒開水，放下面條。
4.加入冷水，煮熟。
5、至熟，撈起面條，瀝幹在碗裏。
6、加入蝦皮。
7.把混合好的調料倒在面條上。
8.撒上蔥花。如果想口味更濃，可以加入熟芝麻或熟花生，食用時拌勻。
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野菜胡辣湯面
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材料:
莧菜200克，西紅柿2個。
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練習:
1.壹把野莧菜和兩個小柿子
2.去掉老根，留下嫩葉。
用沸水焯壹下
4.熱油，蔥花，煮面條，最後是野菜。我還做了壹個荷包蛋。我壹直對自己很大方。
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排骨蘑菇湯面
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材料:
排骨、香菇、香菜、鹽、味精
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練習:
1.燉排骨蘑菇湯，挑熟的面。
2.撒上香菜，加鹽和味精。
小貼士:
這種面條簡單又有營養。太好了！(吃辣的人隨意改)
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丹丹湯面
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簡介:
調味只用鹽，卻是最天然的鮮香。
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材料:
1個雞蛋，半根黃瓜，2個蘑菇，洋蔥，寶寶面(細面條)，雞湯。
三
練習:
黃瓜洗凈，去皮切成小塊，香菇洗凈切絲。
洋蔥剁成粉，放入雞蛋中，雞蛋打散，加入少許鹽。
攤雞蛋:炒鍋倒油，油熱時倒入蛋液，將雞蛋攤成金黃色，用鏟子將攤好的雞蛋切成小塊。
往鍋裏加入雞湯，湯就開了。加入黃瓜片、香菇絲和鋪好的雞蛋片，根據寶寶的胃口加入寶寶面，煮熟後加入少許鹽。出鍋了。
四
小貼士:
下蛋的時候可以把火關小壹點。不要把雞蛋放得太老。最好把它們稍微放壹放。
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番茄醬湯面
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材料:
拉面150克，肉末100克，洋蔥1/4，西紅柿1/2，洋蔥湯500㏄，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙。
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練習:
1.將面條煮熟，放入碗中備用。
2.熱鍋放油，中火翻炒肉末和洋蔥約3分鐘，然後加入番茄、洋蔥湯和調料，小火煮約10分鐘，用1的方法倒入碗中。
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三鮮湯面
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材料:
掛面200克、蝦米25克、羊肉50克、韭菜40克、料酒和蔥姜汁15克、醬油5克、精鹽3克、味精2克、雞湯700克、胡椒粉0.5克、香油5克、植物油20克、濕澱粉2克。
2
練習:
1.將韭菜切成段。羊肉切絲，用料酒5克、蔥姜汁5克、精鹽0.5克、濕澱粉調漿。鍋內植物油加熱，放入肉絲翻炒至生。
2.將剩余的料酒、蔥姜汁、醬油煮開，加入雞湯煮開，加入蝦米、掛面煮開，煮至熟。
3.放入韭菜段，剩下的鹽和味精，微燒，倒入香油，盛在大湯碗裏。小貼士:
特性
面條爽滑，肉絲嫩滑，湯汁鮮美可口。
三
功效
韭菜含有揮發油、硫化物、苷類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素(B、C)、磷、鈣等，能溫腎助陽。羊肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(A，B1，B2)等。，能補血益氣，溫中暖腎。蝦能補腎壯陽。此處將三種食材合二為壹，將小麥粉條制成主食，使本品具有補腎壯陽的作用，厭食等疾病患者均可食用。
操作提示
把羊肉切成薄片。面條用中火煮。
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泡菜冷湯面
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材料:
冷面80克，鹹菜50克，蘿蔔鹹菜20克，菠菜50克，黃豆芽30克，水煮蛋1/2個，牛肉湯2杯，白芝麻少許，韓式辣椒醬1湯匙。
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練習:
1.)韓國冷面用開水焯3左右？4分鐘，用網撈起，沖洗幹凈，放入冷水中用手搓去面條上的粘稠液體，然後放入冰水中冷卻，瀝幹備用。
2.)菠菜、黃豆芽用開水焯壹下，然後快速淋壹下，瀝幹水分，分別用少許鹽、胡椒粉、香油、芝麻調味。
3.)把面條放在碗裏，把所有的材料按順序放在上面，淋上牛肉湯，最後撒上白芝麻。把韓國辣椒醬放在壹個小碟子裏。食用時可根據個人口味加入適量辣椒醬增味。
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蔬菜湯面
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材料:
蔬菜湯500㏄，菠菜100克，玉米粒50克，胡蘿蔔丁20克，菠菜面150克，鹽1/2茶匙，和少許油。
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練習:
1.將新鮮蔬菜湯煮沸，加入菠菜、玉米粒和胡蘿蔔丁，加入調味料調味，關小火繼續煮約10分鐘。
2.菠菜面煮好後，撈起放在碗裏，用1的方法澆湯。