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煲湯用生木瓜好還是熟木瓜(已經變橙)好?為什麽?

生木瓜。

選購木瓜時,果實應呈長方形,黃綠色,果皮光滑潔凈,果梗新鮮,氣味芳香,重量較大。

木瓜脯果肉較軟,不易保存,購買後應立即食用。如果不馬上吃,可以選擇未熟的水果。把木瓜放在通風陰涼的地方,等果蒂變軟就可以吃了。如果想讓木瓜快點熟黃,也可以把它埋在米飯裏。

功效:木瓜具有解熱、利濕、化瘀、通便、清熱解暑、解毒、疏肝解郁、祛濕除痹、和胃止嘔的功效。經常吃可以幫助消化,治胃病,痔瘡,便秘。

胃寒虛寒,腹瀉頻繁者,禁多食。

青木瓜的吃法多種多樣,切片切絲做沙拉、涼拌;去皮切塊,加排骨做湯,或者豬肉切絲炒。

用調味汁調味冷食

原料青木瓜;壹個百香果;三個大蒜;鹽、糖、香油、胡椒粉少許。方法1。青木瓜去皮,去籽,用刨子切成細絲,用鹽腌制5到10分鐘,擠出苦水。2.將百香果切開,挖出果肉和種子;大蒜剁成粉,辣椒切絲備用。3.將青木瓜絲放入沙拉大碗中,加入百香果、蒜末、糖、鹽、胡椒粉和香油,攪拌均勻,放入冰箱冷藏,冷卻後即可食用。評價:開胃,去火,脆脆的嚼在嘴裏就是爽!青木瓜不僅有豐胸的功效,對於退火也很有效。涼拌後保留了酥脆的口感,非常清爽開胃。百香果含有大量的維生素C,也是美容的必需品。這種涼拌菜可以壹次做壹大碗,放在冰箱裏,晚餐時壹盤端上。

木瓜魚湯是豐胸佳品,做起來也不難。

1買兩條魚,當然是讓人先洗幹凈殺幹凈魚鱗和內臟。

然後燒開油鍋,先炸魚。當魚變成金黃色時,去掉多余的油。

然後繼續炒,加入4、5片姜,控制量。太少的話湯味道鮮美,太多的話姜會搶湯的味。....

4.加入大量的水,繼續煮...直到湯變成壹點乳白色。

5.另壹邊,壹邊煎魚,壹邊加入半鍋水,加入2、3個蜜棗和生木瓜(壹般是淺綠色的)燒開。

6.既然兩面都煮了,那就把魚湯倒入木瓜裏壹起煮...如果可能的話,轉身的時候把魚放在專門的湯魚袋裏(壹般是紗布做的),防止最後喝湯的時候魚刺被輕易得到。

中火加熱1小時,轉小火加熱2小時,加鹽。

青木瓜排骨湯

材料:排骨、青木瓜調味鹽、嫩姜、蔥花、酒。

1.將排骨切成小塊,用開水焯壹下。

2.將青木瓜切成小塊待用。

3.將水燒開,放入排骨、青木瓜、嫩姜片和鹽,大火燒開,轉小火25分鐘左右,撒上蔥花即可食用。

雪耳燉木瓜

材料:銀耳25g,木瓜1,杏15g,杏20g,冰糖適量。

方法:

1.先將銀耳用清水浸泡,再用清水沖洗幹凈備用。

2.木瓜去皮去籽,用清水洗凈,切成小塊備用。

3.將南、北杏去皮,清水洗凈,與上述材料壹起放入燉鍋中,加入適量冰糖,加入適量開水,蓋上燉鍋,放入鍋中,隔水燉至材料入味。

功效:滋陰潤肺,養顏。

二、木瓜鮮奶

材料:木瓜360克,鮮奶兩杯,白糖適量,碎冰適量。

方法:

1.選取新鮮成熟的木瓜,去皮去核,切塊備用。

2.將木瓜塊、鮮奶、白糖和適量碎冰放入攪拌機中打碎成濃汁,即可飲用。

功效:保濕美容。

註意:脾胃虛寒者禁用。