好處:預防便秘，滋養肌膚，健康長壽。
缺點:空腹喝蜂蜜水容易增加體內酸度，時間長了會導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議飯後1.5-2小時喝蜂蜜水。
註意:腸胃不好的人最好用30度的水喝，否則容易引起腹瀉和腸胃炎。
中醫有句話:“早上鹽水，晚上蜂蜜湯。”意思是:每天早起空腹喝淡鹽水，每晚睡前喝蜂蜜水。
之所以這樣，是因為早上喝淡鹽水可以稀釋感覺很粘稠的血液，有壹點消炎、潤胃、通便的作用；晚上喝蜂蜜水有助於美容，補充各種微量元素。所以，比較科學的做法是晚上留下蜂蜜水喝，早上起來喝淡鹽水。
當然有些人排便困難，所以早點喝蜂蜜水有助於排便，還是要看個人身體狀況。
我個人推薦是每晚睡前喝壹杯加壹勺蜂蜜的熱牛奶。
因為牛奶含鉀多，蜂蜜含鎂豐富。研究表明，鉀在神經沖動的傳導和血液的凝固過程中起著重要作用。能舒緩情緒，抑制疼痛，預防感染，減少經血流失。鎂對大腦中樞神經系統有鎮靜作用，可以調節心理，消除緊張情緒，減輕壓力。所以對女性很有幫助。此外，牛奶和蜂蜜含有豐富的B族維生素，有舒緩睡眠的作用。
營養分析表明，蜂蜜中含有約35%的葡萄糖和40%的果糖，兩者都可以不經消化直接被人體吸收利用。蜂蜜中還含有多種濃度與人血清相近的無機鹽，還含有壹定量的維生素B1、B2、B6、鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀。蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等，是食物中酶最多的。酶是幫助人體消化、吸收以及壹系列物質代謝和化學變化的促進劑。蜂蜜的味道又香又好吃。從營養和保健價值來看，蜂蜜不僅是滋補益壽的佳品，也是治療疾病的良藥。
蜂蜜作為壹種藥物，在中國有幾千年的歷史，療效很好。明代醫學家李時珍指出:“蜂蜜入藥有五大功效:清熱；補中也；濕潤晾幹；解毒也；緩解疼痛。生來性涼，所以能清熱。成熟是溫暖的，所以可以彌補。甘甜平和，所以可以排毒。軟潤，故能潤燥。緩能去急，故能止心肌外傷之痛，又能致中，故能調和諸藥，與甘草同功。”
臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加入壹些藥物治療潰瘍。若每天早晨用溫開水沖服蜂蜜6克，可空腹服用或與丹參15克、木香6克、炙甘草6克同服，煎服用蜂蜜沖服，可治療胃十二指腸潰瘍及各種胃痛。蜂蜜為什麽會有這種效果？原來，蜂蜜是壹種潛在的堿性食物，它含有錳等無機鹽，能促進食物的消化和同化，從而減輕胃腸負擔，緩解癥狀。
若蜂蜜30克，炒棗仁15克分兩次服用，有很好的鎮靜作用，可治心悸、失眠、健忘、多夢。如果加入五味子9克，側柏葉9克，還可以增強記憶力，提高智力。
高血壓、肝病、心臟病患者若早晚空腹飲用1杯蜂蜜水，對上述疾病有壹定療效。若用丹參、何首烏15g，水煎取汁，蜂蜜1湯匙內服，效果更佳。用蜂蜜30g，精鹽3g，用涼開水調勻，早晚各服1次，有很好的通便作用，特別適合老年人、體弱者和病後便秘患者服用。
有呼吸道疾病，陰虛肺燥，久咳無痰者，可用款冬花10g，百合15g，玉竹15g，水煎取汁，加蜂蜜2湯匙飲用。也可以在空心雪梨中放入適量蜂蜜，放入水中燉煮，可以消除氣候幹燥引起的咽喉幹燥發癢的感覺，有利於氣管積痰的順利咳嗽。所以，呼吸道疾病治愈後，如果能經常喝蜂蜜，不僅能防止舊病復發，還能強身健體。
對於成長中的孩子來說，蜂蜜往往是他們最喜歡的食物。蜂蜜中含有鐵和葉酸，可以預防和糾正兒童貧血。
此外，蜂蜜還有潤膚、美白的作用。因為蜂蜜營養豐富多樣，容易被人體吸收利用，對皮膚有保濕作用，尤其是冬季氣候幹燥時，多吃蜂蜜可以防止皮膚皸裂。很多高級化妝品都是從蜂蜜中提取的，可見蜂蜜對皮膚有很好的保護作用。如果能長期內服外敷，有助於美容養顏，延年益壽。
喝蜂蜜不會胖！蜂蜜中的好糖可以燃燒脂肪！蜂蜜是壹種天然的營養物質，含有優質的糖分、維生素和礦物質，可以燃燒人體的能量。只要在壹日三餐中加入壹些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體內的堆積。
蜂蜜具有極佳的殺菌效果和排毒效果，有助於排出體內堆積的廢物，提高全身的代謝功能，使體內堆積的多余脂肪因不能被很好地消耗而作為能量燃燒。蜂蜜中的糖分如果能從胃中輸送到血液中，就會變成能量，迅速消除疲勞。因為血糖的上升，空腹的感覺也消失了。
怎麽用蜂蜜減肥？如果妳想試試，可以用以下方法。
早餐前可以在水中加入蜂蜜，午餐和晚餐可以吃少量粥。大部分人吃了兩天蜂蜜會感到輕松愉快。五天後可以吃面等易消化的東西，然後慢慢恢復原來的飲食。
用這個方法，很多人3天瘦了3公斤。其次，便秘和焦慮的癥狀也可以消除。
不過蜂蜜減肥也有註意事項。因為水有利於人體新陳代謝，所以要經常喝水。但應控制含有咖啡因和鞣酸的飲料和酒精，以免刺激內臟，香煙也應禁止。
蜂蜜可以消除人體內的垃圾，恢復人體原有的代謝功能。真是便宜又好的減肥食品。
註意:以上是常見的蜂蜜減肥法，但是這種減肥法營養不均衡，容易反彈，不健康。我們建議蜂蜜只需要在早上起床的時候喝壹杯淡蜂蜜水，或者在每次飯前30分鐘喝壹杯。蜂蜜減肥的主要作用是改善便秘，平衡血糖，蜂蜜減肥對因便秘而肥胖的人特別有效。
睡前喝壹小杯，約100 ml，這樣既能保持美麗又能減肥！對睡眠也有幫助！100g蜂蜜的熱量約為294千卡，很低。每天食用蜂蜜以30克以下為宜，早晚各服兩次，服用蜂蜜後最好每半小時喝壹次水。蜂蜜有壹定的潤肺作用。
我每天睡覺前都喝。我的皮膚永遠水嫩，永遠不會胖！
蜂蜜味甜而平。神農本草經上說:“能制心中邪氣，防驚止痙，解五臟之虛，益氣補中，止痛解毒，消百病，調和諸藥。可見它有治病強身兩大功能。”將其功能總結如下:
清熱。《治未病本草》說“如果妳覺得熱，四肢不協調，吃壹碗蜂蜜糖漿就很好了”。因為蜂蜜有滋陰的作用，所以適合虛熱者食用。最近，它被用於鼻炎、鼻竇炎、角膜潰瘍和面部角膜緣炎。
彌補壹下。蜂蜜可以滋養脾氣。古時候說其久服能保持耳目明亮，面色如彩，強健心神，強身弱手，病後調理。所以“藥意”有蜂蜜采花之精，味甘，養五臟之說。
解毒。可治各種皮炎、陰道毛滴蟲，解除烏頭毒、酒精毒。現代科學研究認為咖啡酸具有抗癌作用。據報道，在俄羅斯，蜂蜜是壹種很好的口腔消毒劑。因為蜂蜜可以解毒補益，古人常用它來制作各種膏方。美國曾用蜂蜜混合各種果汁作為澄清劑，效果理想，營養價值都能保持。
潤燥。可以治療肺燥咳嗽。用生姜更好。張錫純認為其性“涼滑，亦為清肺潤肺，益痰止咳之重要品”；老人津液不足，可以拿這個開水來滋潤。
止痛。蜂蜜有急、止痛作用，魏長春醫生常與吳梅安微丸同服，治療膽道蛔蟲病、膽囊炎、膽結石。蜂蜜外敷還可以治療燒傷、凍傷和各種損傷。
但需要註意的是，痰濕壅盛、腹脹腹瀉者慎用蜂蜜。
現代藥理研究證明，外用蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、保濕、防腐、保護傷口、細胞再生、吸收滲出物等多種功能。
壹、凍瘡的治療凍瘡、有炎癥和分泌物的凍瘡，用熟蜂蜜和黃凡士林調成藥膏，薄薄地塗在無菌紗布上，敷於傷口處，每次2 ~ 3層，壹般用藥三次後疼痛和炎癥逐漸消失，敷幾次有望痊愈。對於凍瘡，先用溫水洗凈患處，再塗蜂蜜包裹，每天更換。如果沒破，就塗蜂蜜，不用包。
第二，用蜂蜜治療燒燙傷，可以減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進愈合。初期為每天2 ~ 3次或4 ~ 5次，結痂後改為每天1 ~ 2次。
三、治療潰瘍和創傷性慢性潰瘍，可以嘗試用10%蜂蜜汁沖洗瘡面，然後在創面敷上浸有純蜂蜜的紗布條，每天換藥壹次。這種方法也用於皮膚和肌肉創傷。
四、乳頭皸裂的處理，手腳皸裂，哺乳期女性容易出現乳頭皸裂，寶寶吮吸時疼痛異常。在乳頭上塗壹點蜂蜜可以緩解皸裂和疼痛。手指皸裂，先用熱水浸泡患處，再塗蜂蜜1 ~ 2次，每日1次。晚上睡覺的時候，在患處放壹個塑料袋，可以滋潤皮膚，促進裂口愈合。
動詞 （verb的縮寫）皮炎的治療對於過敏性皮炎和濕疹，加入蜂蜜100 ml，氧化鋅10 g，澱粉20%制成藥膏，可使皮疹消退，滲出物減少，止癢。治療尿布皮炎，先用溫水洗凈患處，再用蜂蜜塗抹，1 ~ 2次，每日1次。
六、口腔外用治療口腔黏膜潰瘍、牙齦炎、口腔炎、咽喉炎，可用10%蜂蜜汁漱口，可消炎、止痛、除臭，尤其適用於口腔炎患兒。
7.5 ~ 10%蜂蜜制成滴眼液外用於眼科，可治療急慢性角膜炎或潰瘍，30%蜂蜜眼膏可用細膩無毒的植物油為基質制成，塗於結膜囊。
八、婦科外用制劑10%蜂蜜溶液沖洗陰道，可消炎除臭，使白帶減少。對治療外感陰道炎、陰道損傷、白帶過多、宮頸糜爛有很好的療效。治療陰道毛滴蟲可用50%蜂蜜溶液沖洗。
九、美容蜂蜜含有多種營養成分，能刺激皮膚的血液循環，改善營養狀況，提高代謝水平，促進細胞生長，延緩衰老，增強皮膚的彈性和韌性，使表面更加光滑潤澤。蜂蜜還能殺滅表皮的細菌、病毒等微生物，對面部幹燥、皺紋、癤子、痱子、痤瘡等有壹定的治療作用。方法是用四倍的涼開水將蜂蜜稀釋均勻，抹在臉上，按摩五分鐘。可取蜂蜜50克，與壹個雞蛋的蛋清混合，密封於瓶中，多次使用(夏季存放於冰箱)。
但妳可能不知道，如果蜂蜜和姜汁結合，其實可以治療慢性胃炎。
將生姜放入沸水中煮熟後將生姜搗成蜂蜜，每日早晚各壹次，對慢性胃炎有壹定療效！