鐵觀音，七泡余香，是福建安溪人在1725-1735之間發明的。屬於烏龍茶，是中國十大名茶之壹。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶。鐵觀音有獨特的“觀音韻”，清香雅韻，“七泡香溪月露滿歡樂山雲”。除了茶的壹般保健功能外，還具有抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、戒煙醒酒等功效。
目錄
基本屬性
健康指數
鐵觀音新國標
名茶產地
名茶成分的基本成分
基本組件的功能
質量特性
主要歸類為香型。
濃香型
韻香型
陳茶
炒制鐵觀音的做法及特點
鐵觀音傳說
名字的由來
功效:解毒、消食、解油膩
美容、減肥、抗衰老
抗癌增長智慧。
交朋友，心情好。
提神醒腦
食療有抗衰老的作用
抗癌的
抗動脈硬化
糖尿病的預防和治療
減肥健身
齲齒的預防和治療
殺菌止痢
清熱降火
提神醒腦
醒酒，與香煙作鬥爭
其他功能
相關加工技術
茶葉學習技巧
茶史溯源
名茶鑒賞
茶葉保鮮
合適的人群
誤解誤解1:鐵觀音源於嚴松和印偉。
誤區二:鐵觀音越香越好。
幾個主產區的茶葉品質與西平產區有區別:湯濃味醇，不太香。
香花產地:鄭偉湯汁醇厚甘甜。
甘德產區:香湯清淡，微酸。
鐵觀音上市時間的基本屬性
健康指數
鐵觀音新國標
名茶產地
名茶成分的基本成分
基本組件的功能
質量特性
主要歸類為香型。
濃香型
韻香型
陳茶
炒制鐵觀音的做法及特點
鐵觀音傳說
名字的起源和功效
排毒、消化、油膩美容、減肥、抗衰老、防癌、增智、聰明交友、好心情、提神思考、食療。
抗衰老、抗癌、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥、健美、防治齲齒、殺菌、止瀉、清熱降火、提神、醒酒等相關過程。
加工工藝、學茶技巧、茶史溯源、名茶鑒賞、名茶保鮮誤區適合人群
神話1:鐵觀音源於嚴嵩·印偉制造的誤解。誤區二:鐵觀音越香，幾大產區的茶葉品質越好。
西平產地:唐農雲茗不是很香香花產地:鄭偉唐春甘慧強感德產地:香農唐微酸鐵觀音上市時間展開編輯本段基本屬性。
其創辦日期，據全國農業院校編寫的《制茶》教材記載:“綠茶(烏龍茶)的起源:鐵觀音(6件)，福建安溪勞動者，清雍正三至十三年(1725-1735)發明綠茶，先傳入閩北，後傳入臺灣省省。”鐵觀音以其優良的品質和獨特的香味，從壹個地方復制到另壹個地方，遍布閩南、閩北、廣東、臺灣省和其他烏龍茶區。20世紀70年代，日本出現“烏龍茶熱”，烏龍茶風靡全球。壹些綠茶產區如江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等。紛紛引進烏龍茶生產技術，實行“綠變黑”(即綠茶變烏龍茶)。目前，我國烏龍茶主要有四大產區，即閩南、閩北、廣東和臺灣省。福建生產歷史最長，產量最大，品質最好，尤其是安溪鐵觀音和武夷巖茶。【1】鐵觀音不僅清香醇厚，而且是壹種天然美味的飲品，其保健功能在茶葉中也很突出。鐵觀音是民國八年從福建安溪縣引進試種的，分為“紅心鐵觀音”和“綠心鐵觀音”兩種。主產區為文山期，枝粗葉松，芽少葉厚，產量低。但包好的茶葉品質較高，生產期比清心烏龍茶晚。稍為樹棲，葉橢圓形，葉厚，肉質多。葉片平坦，舒展開來，適合種植鐵觀音茶。