功效和功能
潤肺止咳。《滇南本草》中有關於杏的記載，其中有？治心寒熱，止渴平喘，解除瘟疫。？效果。而且現代醫學研究發現，杏子在體內會分解成壹種？氫氰酸？該物質有鎮靜人體呼吸中樞的作用，所以能止咳。
降低膽固醇。杏含有維生素E和大量脂肪油。研究發現，這兩種物質具有降低人體膽固醇的作用，對壹些心腦血管疾病的預防有很好的效果。
潤腸減肥。杏子含有大量的微量元素，其中壹種纖維有通便潤腸的作用，可以有效預防壹些腸道疾病。另外，肥胖的人吃杏可以減少身體對脂肪的吸收，起到減肥的作用。
抗癌。杏具有抗癌作用，主要是因為它含有壹種活性物質維生素B17，能進入體內有效殺死癌細胞，從而改善癌癥患者的癥狀。
杏子還含有豐富的維生素A，可以消除疲勞，保持皮膚光滑，防止皺紋。杏肉可以鮮食，也可以做成杏脯、杏幹。經常食用杏仁幹和杏幹對心臟病有很好的保養作用。
需要提醒的是，雖然杏子的作用很多，但老人、小孩、孕婦都要謹慎食用，而且不管是誰，都不能吃太多杏子，否則會出現很多副作用。
吃的方式
杏子粥。杏粥是將杏子洗凈，和大米壹起煮。該粥具有補虛養生的功效，對於壹些營養不良的人來說是不錯的選擇。
杏酒，洗凈的杏子，用適當比例的白酒浸泡，幾個月就可以喝了。自制杏酒香氣迷人，具有潤肺止咳、清熱解毒的功效。現在市面上有很多種杏酒，用杏做的，味道很好。
杏醬。取適量鮮杏果肉，將果肉放入鍋中，邊煮邊搗碎。加入糖，攪拌均勻，冷卻冷藏。這種吃法口味獨特，醬料富含多種維生素和其他微量元素，有助於提高人體免疫力。
吃新鮮的杏果肉。杏子熟了，可以選擇紫皮或者橘皮，果肉鮮紅的杏子，味道更好。
吃杏脯。新鮮的杏子只有在合適的季節才能吃到，所以現在人們經常在杏子收獲後將其加工成杏脯，以便在不同季節享受杏子的酸甜口感，並在午飯後添加零食。
喝杏汁。如果家裏有攪拌機，還可以把杏子洗幹凈，去核做成果汁或者把杏仁做成好吃的杏仁糖漿喝。
藥用價值
咳嗽，感冒，發燒。杏仁在馬桶裏泡七天，取出，溫水洗凈，磨成泥，加三升馬桶煎成糊狀。每壹次收費，都送開水。
我呼吸急促。有杏仁、桃仁各壹半，去皮、炒熟、磨碎，加水揉成面團、丸子，如五子。每次十粒，送姜蜜湯。以輕微腹瀉為度。
哮喘會導致水腫，尿滴。用杏仁壹兩，去皮去尖，煮磨，用米煮粥，空心吃。
頭面部風脹。將杏仁搗成糊狀，塗上蛋黃，蓋在面團上。晾幹後上藥。七八次就能治好。
風不成功，音失。生吞7顆杏仁，每天增加到49顆，周而復始。吃完後喝竹瀝，直到恢復。
咽喉阻塞和痰咳。杏仁去皮，煮至黃色，取三分，加壹分肉桂，碾成泥，用喉汁包裹。
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