問題二:豬肉渣提煉後可以花嗎？只要能撈出黑色的油渣，油就能吃。
油渣是油炸出來的，含有致癌物質，而且油的沸點很高，沒有問題。
問題3:請告訴我怎麽用豬肉煉油？請詳細告訴我步驟。五花肉是最好提煉的肉嗎？豬板油，或脂肪。
問題四:為什麽豬肉煉油會爆炸？首先，肉裏或多或少都有水分，油的溫度已經超過了水的沸點，所以遇到高溫，水會劇烈升華成氣體，所以體積會迅速膨脹，也就是我們所說的爆炸。另外，脂肪受熱會自我改變，尤其是高溫時，會因受熱不均勻而爆炸。
問題5:豬肉經過提煉和陳釀後對身體有害嗎？對，就像燒烤，而且有致癌物質。
問題6:為什麽豬肉精煉時油不會凝固？豬油(煉制)知識介紹:豬油又稱大油、肉油，是豬的脂肪油，西方稱之為豬脂。豬油的顏色為白色或黃白色，具有豬油的特殊風味，很受人們的喜愛。很多人覺得做飯不用豬油菜就不香。豬油的熔點低於羊油和黃油，壹般低於人體體溫，容易被人體吸收。是餐飲行業最常見的食用油。豬油(精煉)的營養分析:與普通植物油相比，動物油具有不可替代的特殊香味，能刺激人的食欲。尤其是與蘿蔔、粉條、豆制品搭配時，能獲得其他調料難以達到的美味。動物油含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量幾乎相等，具有壹定的營養，並能提供極高的熱量。豬油補充資料(精煉):豬油在熱天容易變質。提煉的時候可以放幾粒茴香粒，充油的時候放壹個蘿蔔或者幾個黃豆，油裏面加壹點糖，鹽或者大豆油，可以放很久沒有怪味。豬油燒開後，不凝結時，加入少許糖或鹽，攪拌密封，可長期保存不變質。動物油的妙用:1。在饅頭的面團裏揉壹點豬油，饅頭就會膨松、潔白、香甜可口。2.煮老米飯時，加點豬油和少許鹽，煮出來的米飯軟糯可口。3.將鐵鍋洗凈晾幹，然後均勻塗抹壹些動物油，防止生銹。4、* * * *皮鞋，擦壹些動物油，存放在陰涼幹燥的地方，可以使皮鞋光滑柔軟。豬油(精煉)適合人群:壹般健康人都可以吃。1.寒冷地區的人適合多吃；2.老年人、肥胖及心腦血管疾病患者、外感疾病患者、大便溏薄者不宜食用。豬油的食療作用(精制):豬油味甘、涼、無毒；具有補虛、潤燥、解毒的作用；可用於治療內臟幹燥、大便不利、幹咳、皮膚皸裂等。可內服、煎成膏劑或制成丸劑。外用藥膏塗在患處。豬油(精)食相克:豬油不能與李子同食。豬油(精煉)做法指南:豬油不適合涼拌和油炸食品。用它調味的食物要趁熱吃，放涼後會有油味，影響人的食欲。由於夏季氣溫較高，精制豬油不易凝固，影響儲存時間。煉油後，遠離火源，待油溫降至80度左右時，加入糖攪拌均勻。糖油比可以是1: 15。油加糖後，倒入瓷缸，用冷水浸泡凝固，不易變味。豬油存放時間不宜過長，尤其是夏季氣溫高，容易與空氣接觸氧化，導致酸敗變質。酸敗變質的豬油會產生“辣味”，不宜食用。
問題7:為什麽豬肉精煉時油不會凝固？第壹，買的豬肉不合格。
二是豬種和飼養方式有問題。
第三，人為操作不當，比如往裏面加植物油，或者煮的時間不夠長，不能讓水分充分蒸發。
問題8:如何提煉豬肉脂肪？把肉切成塊，放在鍋裏煮，晾幹。
問題9:豬肉煉油變紅。妳說的紅，就是炒的太老了，有些糊顆粒應該是棕色的。
問題10:用豬肉煉油是大火還是小火？1，小火開始。出點油就可以用大火，不然肉就糊了。
2、大火就行，肉加點水壹起煮。煮幹後會出油，然後繼續提煉。