初霜是二十四節氣之壹，始於每年陽歷10月23日或24日太陽到達經度210度。此時天氣漸冷，霜降開始。《二十四節氣》記載:“九月中旬，氣寒凝露，露如霜。”初霜凍時，我國南方地區進入秋收秋種的繁忙季節，而初霜凍壹般出現在黃河流域。人們常說“初霜無霜，來年必有饑荒”。在中國少數民族聚居的雲南，甚至有“初霜無霜，頭上無糠”的說法。由此我們不難看出，人們在長期的勞動實踐中總結出了氣候對生活的影響，以及人應該如何使自己的有機整體適應自然界不同季節的變化，從而保持人與自然界的動態平衡。
從中醫養生的角度來看，這種動態平衡有兩點。壹是指身體本身各部分之間正常生理功能的平衡；二是指身體機能與自然物質交換過程的相對平衡。協調平衡是中醫養生的重要理論之壹。根據中國古代的五行學說，世界上所有的物質都是由木、火、土、金、水五種基本物質的運動變化而產生的。這五種物質之間存在著“生物克制”關系，維持著自然界的生態平衡和人體生理的協調平衡。
初霜是深秋的季節，五行屬金，五季(春夏長夏秋冬)屬秋，人體五臟(肝、心、脾、肺、腎)屬肺。按照中醫養生的觀點，要四季補(春補、夏補、長夏輕補、秋平補)。
秋季是容易咳嗽的季節，也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時期。
下面是壹些適合秋天的水果、幹果、蔬菜和餐桌食譜:
梨樹
性味歸經:涼、甘、微酸，入肺、胃經。
功效:生津潤燥，清熱化痰。
如果妳口渴的時候吃梨，它會給妳壹種涼爽和幹燥的感覺。酒後吃梨，可謂又甜又香，說明玉髓鮮美，酒味也會消失。
蘋果
性味歸經:性涼，味甘。
功效:生津潤肺，消食止渴。
對蘋果的效果，早在唐代的《金匱要略》中就有記載。西方人常說“日食壹個蘋果，醫生遠離”，中國蘋果產區也有“飯後壹個蘋果，老人爭年輕人”的諺語。
橄欖
性味歸經:性平，味甘。
功效:清肺利咽，止渴解毒。
《本草求真》:“橄欖，肺胃亦為果之所居，其性能為止渴，飲後宜咀嚼。人拿河豚的肝和兒子煩死了，就拿這個煮汁來喝。
銀杏樹
性味歸經:性平，味苦。入肺腎經。
功效:斂肺氣，平喘止咳，降便止濁。
銀杏園形似鴨掌，故稱鴨腳。宋代文學家歐陽修曾說:“鴨腳生於江南，名浮於現實。因貢，銀杏貴在中州。”的句子。銀杏樹又叫公孫樹，是因為它生長緩慢，“公樹栽，孫子得食”。
洋蔥
性味歸經:性溫，味辛。入肺經。
功效:清熱化痰。降血脂、降血糖。
洋蔥作為利尿劑和祛痰劑，在民間廣為流傳，也是西餐中不可或缺的高級調味基料。
近年來，醫學研究發現，洋蔥中含有壹種降低血糖的物質——甲磺酰脲，經常食用對糖尿病人有益。
芥末(芥末)
性味歸經:性溫，味辛。歸肺經和大腸經。
功效:宣肺化痰，暖胃散寒。
對於急慢性氣管炎寒痰過多，咳嗽有白粘痰，胸悶膈，宜食用。
銀杏蘿蔔粥
材料:白果6個，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。
做法:蘿蔔洗凈切絲，用熱水焯壹下備用。先把銀杏洗幹凈，和糯米壹起煮。大米開花後，倒入白糖，小火燉10分鐘。加入蘿蔔絲就可以吃了。
功效:補腎潤肺，止咳平喘。