2020年春節,我在婆婆家過的,還有老公的哥哥嫂子壹家壹起過,人多確實熱鬧,準備的年夜飯跟往年也差不多,雞魚肉必不可少,還有每年都必備的20個豬蹄子壹個豬腦瓜,每逢過節胖十斤是有道理的。這年過的,我和嫂子在廚房忙的熱火朝天,家人們都看著電視磕著瓜子,我倆準備了黃瓜拌木耳、小雞燉榛蘑菇、尖椒炒肥腸、手撕豬蹄子、紅燒大鯽魚、糖醋排骨、涼拌秋葵、蔥爆羊肉。。。因為家人不喜歡吃海鮮,所以也沒有準備,我倆還包了韭菜餡餃子還有芹菜肉餡餃子,特意準備了兩種餡,等到做好要吃的氣候,我已經累飽了,不過家人們都很開心,歡聚壹堂,壹人喝了壹杯公公釀的高粱酒,特別有新年的氣氛。雖然菜準備的沒有滿漢全席那麽多那麽精致,但是都是我們精心準備的年夜飯,全家吃的開心快樂。
我的家鄉在西安市周至縣啞柏鎮壹個農村小鎮,過年了壹家人團聚在壹起,除夕夜媽媽早早張羅了壹桌年夜飯,從上午就開始準備夜裏的飯菜,煮了牛肉,雞肉,豬肉,羊肉,魚,還有蝦,蒸的糖墊米,扣肉,炒的蒜苔肉,大粉皮燉肉,還有幾個素菜,我們只能做點輔助工作,老人累壞了。
湖南人到海南農村以後除了驚艷於海南的藍天白雲之外,更加驚奇於海南農村飲食。過年就是天天吃雞,過個年能吃二十只雞。難道不會吃到想吐嗎?
想起小時候湖南過年年夜飯真的是十分的豐盛,我們壹家總是到外婆家過年,媽媽姨姨們還有外婆總是半夜就開始準備菜了,到過年早上時滿滿兩桌菜,好不熱鬧桌菜啊!到晚上外公就會燒火,我們壹大家人圍著邊看春晚邊吃著瓜子喝茶守夜 十分的熱鬧。
如今嫁到海南已經過了三個年了,感覺我們家過年真的相當的冷清。
我是北方人,今年第壹次在四川婆婆家過年,有壹個很特別的年夜飯跟大家分享——阿壩州理縣的銅火鍋。
這個銅鍋子有四十多年 歷史 了,還是蠻新的。
引燃柴火,從壹早開始就煨湯。湯是熬的雞湯,裏面加肥肉片,壹直煨到晚上吃年夜飯,就成了壹鍋老湯了。
配上各種小涼菜,年夜飯就可以涮火鍋了。其實不是所有的四川火鍋都是辣的,四川民族眾多,吃法也多種多樣,但歸根都重在壹個味道。
2020年春節,妳的年夜飯都有什麽?
妳好我是輝曉輝,首先祝妳新年快樂,希望我的回答妳能喜歡。
今年年夜飯我家是八個菜。
我家在河北省唐山市,我們這邊沒什麽特色菜,所以我家年夜飯就是壹些比較常見的菜,有清蒸魚正所謂年年有余嗎,小雞燉蘑菇 醬肘子 扒肉條 醬爆魷魚須 韭黃炒蛋 口蘑炒肉 西葫蘆炒肉 就這些可。
2020年春節,妳的年夜飯都有什麽呢?
我的回答:年夜飯必不可少的就是魚,年年有余的老傳統延續至今,今年做了比較傳統的糖醋酥皮鯉魚。
這道菜做法其實也很簡單:
第壹步:腌魚,把鯉魚去鱗去內臟處理好,然後在魚身上切斜刀,切的時候先豎切然後橫切,這樣魚肉炸的時候才會翻起來,才好看,然後就是在魚身上摸上鹽,蔥姜擦身,倒上料酒,腌制大概二十分鐘。
第二步:炸魚,炸魚之前先把魚裹上澱粉湖,油鍋熱油後,提著魚尾巴先從魚頭炸起,然後魚身,想要魚翹頭翹尾的話,魚身要多炸壹會定型好了才能炸魚尾,等魚定型好了整個放入油鍋炸至焦黃色就可以了。
第三步:澆汁,用番茄醬和白糖熬汁,可以適當放些素什錦這樣更好看壹些,喜歡吃酸的可以再加點白醋。最後把熬好的汁澆在魚身上就可以了。
其實年夜飯吃什麽並不是很重要,最重要的是壹家人團團圓圓的坐在壹起吃。
2020年春節年夜飯我們做了十二個菜,有雞,魚,蝦,牛肉,羊肉,花蛤,還有就是青菜了,祝大家2020鼠年大吉[比心]
2020年是個不平靜春節,武漢冠形肺炎,本來定好飯店壹起去飯店,為了減少交叉感染,自己動手給家人做了12道色香味俱全,葷素搭配營養美味的年夜飯。在家過年溫馨浪漫,幸福團圓。同時也希望武漢挺住,湖北人挺住!祝福全國人民 健康 平安!武漢加油!
pazz